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乳製品検査市場レポート概要
この調査レポートは、乳製品検査の市場シェア、市場規模、最新動向、今後の市場展望、競合情報を分析した200ページの市場調査報告書です。食品の安全性と品質に関する消費者の意識の高まりにより、乳製品検査の需要が増加しています。市場はアジア太平洋地域からの注文が急増している。SGS SA、Eurofins Scientific、Intertek Group plcなどの大手企業が積極的に市場に参入しており、競争は激化している。
エンドユーザーは、生乳や乳製品に有害微生物、重金属、ダイオキシン、汚染物質が含まれていないことを確認するために検査を利用しています。乳製品検査はまた、許可された汚染物質の制限、表示規制、不正行為の防止、食中毒、毒性、中毒の事態を回避するための規制基準を満たす上で企業を支援する。予測期間中、生乳不純物の増加、組織化された小売店の増加、健康への懸念の高まり、検査技術の開発が市場拡大の原動力となる。
乳製品検査市場のダイナミクスと動向
乳製品に起因する食中毒への懸念の高まりにより、市場は拡大している
農薬、細菌、毒素、重金属で汚染された食品を食べることは、食中毒の最も一般的な原因である。WHOによると、1分間に44人、年間では2,300万人以上が毒入り食品が原因でうつ病になり、その結果、平均4,700人が死亡している。毎年、安全でない食品は何百万人もの病欠を引き起こし、長期または重度の疾病、入院、さらには死に至る。牛乳や乳製品の安全性、品質、栄養価は、有害な細菌や化学汚染物質によって危険にさらされている。食中毒の増加に伴い、人間が消費する乳製品の品質と安全性に対する不安が高まっている。その結果、品質を評価し、安全性を確保し、規制を遵守するために、生乳と乳製品の微生物学的および化学的分析がより重視されるようになっている。その結果、生乳と乳製品の徹底的な検査を義務付ける法律が導入され、乳製品検査の需要が高まっています。
推定によれば、水系伝染病病原体は食中毒の最も一般的な原因である。ノロウイルスは胃腸疾患の最も一般的な原因であり、推定患者数は1,500万人、次いでカンピロバクター属が500万人以上である。生乳や加熱不十分な牛乳、チーズ、アイスクリームは、世界的に最も一般的な食中毒の汚染源である。低温殺菌の前後で生乳が不適切に扱われると、病原性汚染が発生する可能性がある。そのため、生乳や乳製品の厳格な検査を義務付ける法律が、乳製品検査業界を後押ししている。FAOによると、米国は1997年に食品安全規制の枠組みを見直すための国家的な取り組みを開始した。フードチェーン全体を網羅することから、このプログラムは「農場から食卓までの食品安全」と名付けられた：全米食品安全イニシアチブ “と名付けられた。食中毒の増加と政府の活動の結果、乳製品検査業界は成長すると予想される 。
COVID-19 乳製品検査市場の成長への影響
世界の乳製品検査市場にプラスの影響
COVID-19の大流行は、安全で健康的かつ栄養価の高い食事の重要性に注意を喚起したため、食品（乳製品）市場に大きな影響を与えると予想される。COVID-19の大流行時には、食の安全保障、食の安全性、食の持続可能性が深刻な影響を受けた。食料品やレストランでの食事を注文するための電子商取引の利用は劇的に増加した。ドライブスルーやピックアップ・サービスが確立しているレストランは、そうでないレストランに比べ、業績が大幅に向上している。食品消費に関する消費者の嗜好は劇的に変化し、安全性と品質がより重視されるようになった。メーカーは、市場での生産価値を維持するため、食品の安全性パラメータを評価する必要に迫られている。
乳製品検査市場のセグメンテーション
世界の乳製品検査市場では牛乳と粉ミルクが圧倒的なシェアを占める
牛乳・粉乳市場部門は、世界市場で最も大きな収益貢献をしていると予測される。予測期間中もその優位性は維持されると予想される。牛乳および粉ミルクは、製造、保管、出荷時の衛生状態が悪いために汚染される可能性がある。粉ミルクは液体ミルクの天然の代替品であり、製パン、酪農、新生児栄養など様々な用途に使用される。
2021年には、安全性試験分野が最も優勢で、予測期間中に最も急成長すると思われる。これは、規制機関が乳製品の安全性と品質の向上に取り組む中で、食品安全性試験を重視するようになっているためである。検査はまた、規制ギャップの解消、不純物混入や不正行為の防止、表示要件の充足にも役立つ。DNA診断センターは、生殖、ライフスタイル、獣医、法医学業界にサービスを提供する遺伝子検査ラボで、2021年1月にユーロフィンズ・サイエンティフィックの子会社であるユーロフィンズ・クリニカル・テスティングUSホールディング社に買収された。ユーロフィンズはこの買収によりDNA検査事業に参入する。
乳製品検査市場の地理的分析
欧州での乳製品検査ニーズの高まりが乳製品検査業界を前進させる
ヨーロッパには世界で最も厳しい乳製品検査要件があり、定期的に更新・改訂されています。欧州では、安全性と品質の両面において、世界で最も多くのサンプル検査が実施されている。欧州市場に参入するためには、MRLの厳格な遵守と微生物汚染の防止対策が必要です。欧州連合（EU）への牛乳・乳製品の輸出業者は、一連の厳しい規則を遵守しなければならない。輸出登録を行い、EUにリストアップされなければならない。輸入と輸出の両方で、より多くの乳製品サンプルが検査されるようになり、この地域の乳製品検査事業は、ヨーロッパと他の地域との間の乳製品貿易の増加によって牽引されています。欧州は世界で最も厳格な食品安全規制を設けているため、生乳の不正は珍しいことではありません。フードチェーンで公衆衛生上の問題が発見されると、食品と飼料の安全に関する迅速警報システム（Rapid Alert System for Food and Feed Safety）が警報を発する。
乳製品検査企業と競争環境
SGS SA（スイス）、Eurofins Scientific、Intertek Group plc、Bureau Veritasがこの市場の大手企業である。新製品のリリース、拡張と投資、合併と買収、パートナーシップ、コラボレーション、および契約は、この業界の主要企業がプレゼンスを拡大するために使用する戦略の一つです。これらの企業は北米とヨーロッパでよく知られている。 ビューローベリタスは2021年9月、ラボ試験、製品開発、持続可能性試験を専門とするAET社を買収した。同社は研究開発サービスでもよく知られている。この買収は、BVのグローバル・ネットワークと顧客基盤を拡大するために行われた。レッツの2020年の売上高は2,000万ユーロを見込んでいる。
この調査レポートは世界の乳製品検査市場を分析し、約60の市場データテーブル、55の図表、200のページで構成されています。
スコープと方法論
研究方法
市場の範囲
主な動向と展開
エグゼクティブ・サマリー
タイプ別マーケットスニペット
技術別マーケットスニペット
製品別マーケットスニペット
地域別マーケットスニペット
市場ダイナミクス
市場への影響要因
ドライバー
阻害要因
機会
影響分析
業界分析
ポーターの5つの力分析
バリューチェーン分析
特許分析
規制分析
COVID-19分析
COVID-19の市場分析
COVID-19市場シナリオ以前
現在のCOVID-19市場シナリオ
COVID-19後または将来のシナリオ
Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
タイプ別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（％）：タイプ別セグメント
市場魅力度指数：タイプ別セグメント
安全性試験
市場概要
市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
品質テスト
テクノロジー別
市場概要
市場規模分析、前年比成長率分析(%)、技術セグメント別
市場魅力度指数：技術セグメント別
伝統技術
市場概要
市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
迅速なテクノロジー
利便性ベース
ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）
免疫測定
クロマトグラフィー＆スペクトロメトリー
製品別
製品紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品セグメント別
市場魅力度指数：製品セグメント別
牛乳/粉ミルク
イントロダクション
市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2029年
チーズ、バター、スプレッド
幼児食
ヨーグルト
その他
地域別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
はじめに
地域特有の主なダイナミクス
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
市場規模分析、前年比成長率分析（％）、技術別
市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
国別市場規模分析、および前年比成長率分析（%)
アメリカ
カナダ
メキシコ
南米
はじめに
地域別の主な動き
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
市場規模分析、前年比成長率分析（％）、技術別
市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
ヨーロッパ
はじめに
地域別の主な動き
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
市場規模分析、前年比成長率分析（％）、技術別
市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
ドイツ
英国
フランス
スペイン
イタリア
その他のヨーロッパ
アジア太平洋
はじめに
地域別の主な動き
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
市場規模分析、前年比成長率分析（％）、技術別
市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
はじめに
地域別の主な動き
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
市場規模分析、前年比成長率分析（％）、技術別
市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
市場規模分析と前年比成長率分析（%）（国別
競争環境
競争シナリオ
競合他社の戦略分析
市場ポジショニング／シェア分析
M&A分析
会社概要
イングレディオン・インコーポレイテッド
会社概要
製品ポートフォリオと概要
主要ハイライト
財務概要
ネオゲン
ビューローベリタス
ユーロフィンズ・サイエンティフィック
インターテックグループ
ノヴァ・バイオロジカルズ
マイクロバック研究所
ロマーラボ・ダイアグノスティックス社
アグロラボ・グループ
シンバイオ研究所（※リストは網羅的ではない）
DataMインテリジェンス
付録
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