グローバルにおける卵加工機器市場（2024-2031）：機械タイプ別（エッグブレーカー、エッグペーストライザー、エッグフィルター、スプレードライヤー、ホモジナイザー、遠心分離機、その他）、製品タイプ別（液体、乾燥、冷凍）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

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卵加工機器の市場規模
卵加工機器の世界市場は、2022年に378億米ドルに達し、2031年には529億米ドルに達し、予測期間2024年から2031年にかけて年平均成長率4.3％で成長すると予測されている。 卵加工は食品加工産業の主要セグメントであり、卵は消費に便利な様々な形に加工される。

卵は様々な種の最も一般的な生殖形態である。しかし、タンパク質、炭水化物、脂質、カロリー、その他のミネラルなどの栄養価が高いため、常に人間の食用に適している。

卵の加工はその用途によって異なる。卵の加工には、全卵を加工するものと、アルブミンと卵黄を別々に加工するものがある。さらに、凍結、脱水、噴霧乾燥による粉末化などもある。卵の加工に関わる一般的なステップは、殻付き卵の受け入れ、品質チェック、割卵、分離、低温殺菌、保管である。

卵加工機器にオートメーションやロボットを採用する動きが、大きな牽引力となっている。この傾向の背景には、効率の向上、人件費の削減、製品の品質向上へのニーズがある。例えば、自動化された卵の等級分けとパッキングシステムは、高速オペレーションと正確な選別機能を提供し、ますます人気が高まっている。

卵加工機器市場のダイナミクス
世界の鶏卵消費量の増加が市場成長を牽引する見込み

世界の卵加工機器市場は、世界の卵消費需要の高まりによる著しい成長が主な原動力となっている。世界の鶏卵生産量は、2016年の7,414万トンから2020年には8,667万トンを超える。2020年、米国における卵の消費量は1人当たり286.5個と推定された。この数字は、2022年には一人当たり288.1個に達すると予測されている。

卵は、その豊富なタンパク質と高い栄養価から、様々な食品の主原料とされています。卵は、強い筋肉、脳の健康、エネルギー生産、健康的な免疫システム、心臓病のリスク低下、目の健康、ダイエット、肌の健康維持など、いくつかの健康効果をもたらします。さらに、加工卵には、保存期間の延長、便利な使用方法、品質の安定性、汚染物質の不使用など、多くの利点がある。このような利点が、食品・飲料メーカーが卵加工品を配合に使用する動機付けとなり、卵加工機器市場を牽引している。

卵加工製品の需要増加が卵加工機器市場を牽引

卵加工品の消費量は世界的に増加傾向にある。例えば、液卵の消費量は、その利便性と様々な食品用途への汎用性により、年々着実に増加している。また、粉末卵、乾燥卵、冷凍卵などの卵加工品の需要も増加している。このような消費拡大により、効率的で自動化された卵加工機器のニーズが高まっている 。

卵白タンパク質や分離卵タンパク質などの卵由来タンパク質は、スポーツ栄養や機能性食品市場で人気を集めている。これらの製品は、高品質のタンパク質を含むため、プロテインバー、シェイク、栄養補助食品に使用されている。卵ベースのタンパク質に対する需要の高まりは、特定の成分を抽出するために卵を効率的に処理できる卵処理装置の必要性を助長している。

卵加工機器市場の成長を阻む、一部地域での限定的な認知と導入

卵の消費パターンは、文化的嗜好、食習慣、代替タンパク源の有無などにより、地域によって異なる。地域によっては、卵加工品よりも新鮮な卵を好む傾向が強い場合もある。その結果、加工業者は加工能力への投資よりも伝統的な卵の販売に重点を置くため、卵加工設備に対する認識や需要が限定的になる可能性がある。

高度な卵加工技術に対する認識や理解が乏しいため、地域によっては大きな制約を受けることがある。卵加工に特化した教育プログラムやトレーニングの機会が不足しているため、これらの分野における業界の専門家の知識や専門性が限定されてしまう。その結果、加工業者が卵加工機器の利点をあまり認識していなかったり、機器の操作方法がわからなかったりするため、卵加工機器の導入が妨げられる可能性がある。

卵加工機器市場のセグメント分析
卵加工機器の世界市場は、機械タイプ、製品タイプ、地域によって区分される。

卵加工機器の世界市場では、乾燥卵部門が最大の市場シェアを占める

乾燥卵製品の本当の利点のひとつは、保存方法が簡単なことだ。室温で保存しても比較的安定している。容器やパウチに詰めた場合、同じ量の栄養素を含みながら、容積あたりの重量が減るため、新鮮な卵よりもはるかに場所をとりません。乾燥卵は手間も製造時間もかからないので、値段も手ごろだ。

前述したように、この製品は生卵と同様に安全であり、その他の特徴も優れているため、外食に関連するさまざまな最終用途産業での使用に最適である。ブラジルやインドをはじめとする発展途上国では、炭水化物中心の食品からタンパク質中心の食品へと、消費パターンが変化している。この要因も食品市場に大きな影響を与え、卵や卵をベースにした製品の需要を煽り、世界的な乾燥卵の輸出入を促進する可能性がある。

卵加工機器の世界市場 地理的シェア
北米地域が卵加工機器市場で最大のシェアを占める

北米は、様々な産業における技術の進歩と革新で知られている。北米の卵加工機器部門は、自動化、効率改善、高度な食品安全対策など、継続的な技術進歩の恩恵を受けている。Statistaによると、2022年の米国の鶏卵消費量は1人当たり277.5個と推定された。この数字は、2023年には1人当たり288.6個に達すると予測されている。こうした要因が、世界の卵加工機器市場における北米メーカーの競争力と市場シェアを高めている。

北米には大規模な鶏卵生産者が多く存在する。これらの生産者は、国内消費と輸出市場の両方に鶏卵を供給している。生産規模が大きく、大量の鶏卵を処理する必要があるため、効率的で高度な鶏卵処理設備に対する需要が生まれ、北米の鶏卵業界における市場シェアに貢献している。

卵加工機器市場の企業
市場の主な世界的プレーヤーには、Ovobel Foods Ltd., Moba B.V., Sanovo Technology Group, Pelbo S.P.A, ACTINI GROUP, Interovo Egg Group BV, OVO-TECH, Midwest BRD Inc.Moba B.V.、Sanovo Technology Group、Pelbo S.P.A.、ACTINI GROUP、Interovo Egg Group BV、OVO-TECH、Midwest BRD, Inc.、Dion Engineering、Cal-Maine Foods, Inc.

COVID-19 卵加工機器市場への影響
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：

Covid-19の影響：

コビド19の大流行は、畜産を含む世界中の多くの経済分野に影響を与えた。米国では、大規模な流行が確認されると多くの加工工場が操業停止となり、特に養豚・養鶏業界を圧迫した。しかし、1月から2月にかけて鳥インフルエンザの流行で落ち込んでいた卵の需要は、コビド19パンデミックの第二波の中、免疫力を高めるために主要な家禽類の消費が増加し、立ち直ったと政府関係者や業界専門家は述べている。

機械タイプ別

エッグブレーカー
卵殺菌機
エッグフィルター
スプレードライヤー
ホモジナイザー
遠心分離機
その他
製品タイプ別

液体
乾燥
フローズン
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き

2021年6月、カルメーン・フーズ社はレッド・リバー・バレー・エッグ・ファーム社の持分の取得を完了し、同社は現在、当社の完全子会社となっている。
2023年5月、DSMとフィルメニッヒは合併を完了し、新会社「DSM-フィルメニッヒ」が誕生した。
2023年4月、サノフィはプロベンション・バイオ社の買収を完了した。この買収により、1型糖尿病における革新的なファーストインクラスの治療薬であるTZIELDがサノフィの一般用医薬品の中核資産ポートフォリオに加わり、差別化されたプロファイルを持つ製品への戦略的シフトがさらに推進される。
レポートを購入する理由
卵加工機器の世界市場を機械タイプ、製品タイプ、地域別に可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解する。
トレンド分析と共同開発により、市場における商機を見極める。
卵加工機器の市場レベルデータを全セグメントで多数収録したExcelデータシート。
このPDFレポートは、徹底的な質的インタビューと綿密な市場調査の後の包括的な市場分析で構成されている。
製品マッピングは、すべての主要市場プレーヤーの主要製品で構成されるエクセルとして利用可能です。
卵加工機器の世界市場レポートは、約53の表、50の図と190ページを提供します。

2024年ターゲットオーディエンス

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 市場の定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. マーケットスニペット、マシンタイプ別
   2. マーケットスニペット、製品タイプ別
   3. 地域別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前のシナリオ
      2. COVID-19期間中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

7. 機械タイプ別

   1. はじめに
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：機械タイプ別
      2. 市場魅力度指数：機械タイプ別
   2. エッグブレーカー
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 卵殺菌機
   4. エッグフィルター
   5. スプレードライヤー
   6. ホモジナイザー
   7. 遠心分離機
   8. その他

8. 製品タイプ別

   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      2. 市場魅力度指数：製品タイプ別
   2. リキッド
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 乾燥
   4. フローズン

9. 地域別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
   2. 北米
      1. はじめに
      2. 主要地域別動向
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：機械タイプ別
      4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：製品タイプ別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
         1. アメリカ
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 主要地域別動向
      3. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：機械タイプ別
      4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：製品タイプ別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. イタリア
         5. スペイン
         6. その他のヨーロッパ
   4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：機械タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析(%)、製品タイプ別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米地域
   5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：機械タイプ別
      4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：製品タイプ別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別動向
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機械タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：製品タイプ別

10. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

11. 会社概要

    1. オボベルフーズ株式会社
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと説明
       3. 財務概要
       4. 主な展開
    2. モバB.V.
    3. サノボ・テクノロジー・グループ
    4. ペルボ社
    5. アクティーニ・グループ
    6. インターロボ・エッグ・グループBV
    7. オボテック
    8. ミッドウエストBRD社
    9. ディオン・エンジニアリング
    10. カルメーン・フーズ社(*リストは除く)

12. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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