押出スナック菓子の世界市場：原料別（ポテト、コーン、米、タピオカ、その他）、タイプ別（単純押出、膨張押出、共押出）、流通チャネル別（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食料品店、オンライン販売、その他）、地域別（北米、南米、欧州、アジア太平洋地域、中東・アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

市場の概要
エクストルージョンは、調理、混合、混練、成形、剪断、形成など、いくつかの作業を組み合わせた技術である。押し出しは、食品に明示されたパターンを持つ穴のあいたダイやプレートの開口部から、数種類の食材を押し込む手順である。その後、刃物の助けを借りて、指定されたサイズにカットされる。ヘルシーなスナックや調理済み食品を調理するための一般的な手段である。押し出し成形は、完成品の均質性を保証する無限の、よく組織化されたシステムを通じて、食品の大量生産を可能にする。この方法で作られた食品のでんぷんレベルは、比較的高いことが多い。押し出しスナック菓子の製造には、トウモロコシ、タピオカ、オート麦、ジャガイモ、小麦など、さまざまな原料の押し出し成形が用いられる。押出しスナック菓子の市場は、すぐに食べられる食品に対する需要の高まりと労働人口の増加により拡大している。

世界の押し出しスナック市場は予測期間2024-2031年に高いCAGRに達すると推定される

市場のダイナミクス：
押し出しスナック菓子の需要増、その様々な健康効果による 押し出しスナック菓子は水分含有率が4～6％と低いため、保存が効き、賞味期限も長くなる。報告書によると、これらの商品は低開発国の栄養失調の危険を減らすのに最適である。ユニセフのデータによると、2020年には全世界で4,540万人の5歳未満の子どもが消耗症の影響を受け、そのうち1,360万人が重度の消耗症に苦しんでいる。国連によると、世界人口は2050年までに90億人を超えると予想されており、栄養不良の問題を悪化させている。押し出しスナック菓子は、タンパク質やでんぷんの消化率を向上させ、食品中の抗栄養因子を破壊する。特に栄養に敏感な人々にマクロ栄養素と微量栄養素を供給するためには、こうした栄養価の高いスナックについて考慮することが極めて重要である。栄養価の高さから、押し出し成型スナックは若年層の間で人気が高まっている。さらに、エクストルージョン技術は加工コストが安く、原材料、労働力、資本を節約できる。場所も取らず、人手もかからず、エネルギーコストも低い。

市場細分化：
ポテトベースの押し出しスナックが2020年に最大の市場売上シェアを占める

ポテトチップスやパレットスナックなど、ポテトベースの押出製品の消費量が多いため、予測期間中はポテトベースの押出スナックがリードする。米国国勢調査局によると、米国で栽培されるジャガイモのほぼ60%はチップス、フライドポテト、脱水ポテトスナック、その他のポテト製品として販売されている。一方、ポテト押出スナックは、ポテトスナックに代わる健康的なスナックである。最近の研究によると、押し出し成型ポテトスナックの低脂肪レベルは、最初の組み合わせにおける低脂肪含有量と押し出し成型技術の限界に起因している。スナック菓子は、100グラムで成人の1日に必要なたんぱく質の19%、食物繊維の28%を摂取できる。こうした要因が、予測期間中にポテトベースの押し出しスナックの需要を押し上げると予想される。

世界中の若年層の間でヘルシーで栄養価の高いスナックの需要が高まっているため、タピオカベースの押し出しスナックは予測期間中に最も速いCAGRで拡大すると予測されている。タピオカは栄養価が高いため、中南米、アフリカ、アジアで様々な形で一般的に消費されている。予測期間中、こうした消費者動向により、タピオカベースの押し出しスナック菓子に新たなビジネスチャンスがもたらされることが期待される。

地理的浸透度
2020年、押出スナック菓子の世界市場は欧州が独占の見通し

2020年には、欧州が世界の押出スナック業界で最大の市場シェアを占め、約XX%を占めた。欧州では社交の場での間食や外出先での間食、一般的な間食が押出スナックの需要を牽引している。さらに、顧客は不健康なスナック菓子から徐々に離れ、小麦スナックやシリアルスナックなどの健康的な代替品へと移行している。イギリスでは、こうした商品の健康上の利点が顧客にとって重要であり、ドイツは自然食品と有機健康食品の市場が急速に拡大している国のひとつである。全粒粉小麦やその他の穀物、パルス粉、種子、有機加工穀物から作られるスナックの人気が高まっている。一方、アジア太平洋地域は、中国やインドなどの国々の人口基盤が大きいため、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想される。Indian Institute of Food Processing Technologyによると、インドの押し出しスナックは2019～2024年にCAGR15%以上で成長すると予測されている。PepsiCo社、ITC社、Prataap Snacks社、DFM Foods社、Haldirams社などは、インドの押し出しスナック市場の主要プレーヤーである。さらに、企業文化により、飲料やスナックを伴うパーティー文化がアジア諸国で急速に拡大しており、地域市場で押出スナック菓子の新たな機会を生み出している。

競争環境：
国内外に多くの企業が存在するため、押し出しスナック市場は細分化されている。大手企業は顧客を維持するため、常に地域限定の味付けで製品の提供を増やしている。最大の市場シェアを獲得し、世界中の顧客基盤を拡大するために、大手メーカーは新製品の発売、M&A、流通チャネルの開拓など、さまざまな手法を採用している。例えば、ペプシコ社は2019年5月、南インドの押し出しスナック「パパダム」を製品ポートフォリオに加えた。南インドの顧客は同社のターゲット市場である。北米のスナック大手のカルビーは2020年、一般的なコーンベースのスナックの優れた代替品で、一口ごとに味がぎっしり詰まった新商品「Harvest Snaps Crunchions」でスナック体験を強化すると発表した。この製品は、栄養価の高い赤レンズ豆を第一原材料とする植物性スナックである。カルビーは2019年10月にワーノック・フード・プロダクツ社を買収し、米国市場と近隣諸国での足跡を増やしている。

COVID-19の影響押し出しスナック市場にプラスの影響

コロナウィルスの蔓延の結果、消費者は間食の習慣に警戒心を強めている。エクストルード・スナックのようなヘルシーなスナック菓子には、代謝に関連する利点があるため、消費者の間食志向は徐々に高まっている。スナック菓子には体に必要なビタミンや栄養素が含まれているため、良い間食はダイエットのお供としてよく考えられている。押し出しスナック菓子に含まれる栄養物質は、たんぱく質やでんぷんの消化能力を変えることで変化させることができる。パンデミック（世界的大流行）の間、アメリカ人が自宅で過ごしたため、塩味スナックの売上は2020年にわずかに増加した。スナック菓子は店頭で最も人気のある商品のひとつとなり、ペプシコのブランドであるレイズとトスティトスの売上はそれぞれ32％と42％増加した。消費者の消費パターンは劇的に変化し、新しいスナック菓子を「家庭で」試すことがますます一般的になっている。ポテトチップス、ポップコーン、プレッツェル、トルティーヤチップスなどは、特に映画の夜に自宅で手軽に食べられるスナック菓子であり、その結果、市場は微増した。体重管理と健康的な間食に対する需要の高まりが、押し出し成型スナック菓子の世界市場を流行期に牽引するとみられる。

1. スコープと方法論

   1. 研究方法
   2. 市場の範囲

2. 主な動向と展開

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. 成分別マーケットスニペット
   2. タイプ別マーケットスニペット
   3. 流通チャネル別市場スニペット
   4. 地域別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

7. 成分別

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：成分セグメント別
      2. 市場魅力度指数：成分セグメント別
   2. ポテト
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2019年～2028年）および前年比成長率分析（%、2020年～2028年
   3. トウモロコシ
   4. 米
   5. タピオカ
   6. その他

8. タイプ別

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）、タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：タイプ別セグメント
   2. シンプリー・エクストルード
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2019-2028年および前年比成長分析（%）、2020-2028年
   3. 拡大
   4. 共押出

9. 流通チャネル別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネルセグメント別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネルセグメント別
   2. スーパーマーケットとハイパーマーケット*について
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2019-2028年）および前年比成長率分析（%）、2020-2028年
   3. コンビニエンス・ストア
   4. 食料品店
   5. オンライン販売
   6. その他

10. 地域別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. はじめに
       2. 地域特有の主なダイナミクス
       3. 成分別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       4. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. 南米
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 成分別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       4. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 成分別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       4. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. スペイン
          5. イタリア
          6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 成分別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       4. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 成分別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       4. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別

11. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

12. 押出スナックの世界市場 -企業プロファイル

    1. カルビー株式会社
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. ペプシコ
    3. ケロッグ社
    4. キャンベル・スープ・カンパニー
    5. ゼネラル・ミルズ社
    6. ITCリミテッド
    7. グルポ・ビンボ S.A.B. de C.V.
    8. オールドダッチフーズ社
    9. ロレンツ・スナックワールド
    10. アミカチップスS.P.A.(*リストは網羅的ではない*)

13. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ