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Stratistics MRCによると、世界の食品診断市場は2023年に165億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は9.70%で、2030年には315.5億ドルに達する見込みである。食品の安全性と品質を保証するために、食品診断学は食品中の汚染物質、病原体、その他の物質を検出・分析する重要な分野である。DNA分析、クロマトグラフィー、分光法などの高度な方法を利用することで、研究者はアレルゲン、農薬、細菌、毒素などの可能性のある危険性を検出することができる。さらに、迅速かつ正確な食品診断は、食品を媒介とする感染症を回避し、法令遵守を守り、一般市民の健康を守るために不可欠である。
米国心臓協会によれば、定期的な身体活動は血中脂質、血圧、体重のコントロールに役立ち、心臓病、脳卒中、糖尿病、ある種の癌を予防し、骨と筋肉を強化し、心理的な幸福感を向上させる。
市場のダイナミクス：
ドライバー
増加する食中毒
世界人口の増加と都市化に伴い、包装食品や加工食品の消費量が増加している。残念ながら、細菌、ウイルス、寄生虫などの病原体が食品を汚染した結果、この傾向は食中毒の頻度も増加させている。さらに、その結果、汚染された商品が顧客に販売される前に可能性のある危険性を認識し、低減するための効率的な食品診断ソリューションがこれまで以上に必要とされている。
拘束：
最先端診断ツールの高額費用
技術の向上により、ますます複雑で精密な食品診断技術が生み出されるようになったが、こうした最先端のツールはしばしば高価である。小規模な食品企業や研究所では、高度な診断機器やシステムの取得・導入に必要な初期投資を行うことが困難な場合がある。さらに、これらの技術は、特に新興経済国や小規模食品企業では、継続的なメンテナンス、校正、トレーニング費用などの追加的な経済的負担のために、広く採用されていない。
チャンスだ：
新興市場と食品部門の急速な発展
食品産業は、都市化、人口増加、消費者の嗜好の変化など様々な要因により、世界中で急速に拡大している。アジア太平洋、中南米、アフリカは、食品診断産業が成長する大きな可能性を提供する新興市場の一つである。さらに、これらの地域では経済成長と都市化が進み、包装食品や加工食品の需要が高まっているため、強力な食品安全・品質保証ソリューションが求められている。
脅威だ：
市場参入と規制遵守の障壁
食品診断企業は、規制機関によって施行される厳しい規制や基準のために、事業の拡大や新市場への参入において困難に直面している。食品メーカーや診断サービス・プロバイダーは、食品安全、品質基準、表示要件など、様々に変化する規制の枠組みを遵守する結果、多大な財政的・資源的コストを負担することになる。さらに、国際貿易と市場アクセスは、地域や国によって規制要件が異なり、一貫性がないため、さらに複雑なものとなっている。
Covid-19の影響：
食品診断市場はCOVID-19の大流行によって様々な影響を受けている。一方では、食品の安全性と衛生が重視されるようになり、食品の品質と安全性を保証するための診断ツールの必要性が高まっている。規制機関、食品製造業者、食品加工業者は、可能性のある汚染物質を見つけ、食品を通じてウイルスが広がるのを阻止するため、検査や観察プログラムを強化している。しかし、パンデミックはサプライチェーンの混乱を引き起こし、物流の問題、労働力不足、生産の遅れなどを生じさせることで、食品診断用品やサービスの入手可能性や利用しやすさに影響を及ぼしている。
予測期間中、イムノアッセイベースのセグメントが最大となる見込み
食品診断薬市場は、イムノアッセイベースの診断薬セグメントが支配的であると予想される。免疫測定に基づく技術は、標的分析物への抗体の特異的結合に依存しており、食品安全研究所や食品生産施設での日常検査に普及している。さらに、高感度、迅速な結果、使いやすさなどの利点がある。イムノアッセイをベースとしたキットやプラットフォームは、微生物病原体、毒素、農薬、アレルゲンを含む様々なハザードの食品スクリーニングに広く使用されている。
予測期間中、病原体分野のCAGRが最も高くなると予想される
食品診断市場の病原体診断分野が最も高いCAGRで成長すると予測されている。食品媒介性疾患につながる危険な細菌、ウイルス、寄生虫を検出することが病原体診断の役割であり、食品の安全性を維持するために不可欠である。食中毒患者の増加や食品の安全性に対する懸念の高まりにより、食品中の病原体を迅速かつ正確に検出する方法の必要性が高まっている。さらに、次世代シーケンシング（NGS）、イムノアッセイ、ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）のような高度な分子診断技術のおかげで、病原体の検出は革命を遂げており、従来の培養ベースの方法よりも高い感度、特異性、スピードを提供している。
最もシェアの高い地域：
食品診断薬市場は北米が支配的である。この地域の優位性は、重要な市場プレーヤーや研究機関の存在、食品の安全性に関する厳格な規制、高度な医療インフラといった複数の要因によるものである。米国農務省（USDA）と食品医薬品局（FDA）は、食品の安全性と品質を保証するために厳格な基準と規制を実施しており、これが高度な食品診断技術に対する需要を促進している。さらに、この地域における高度診断ソリューションの採用は、食中毒の発生率の上昇と食品の安全性に対する消費者の意識の高まりによっても後押しされている。
CAGRが最も高い地域：
食品診断市場はアジア太平洋地域で最も高いCAGRで成長している。人口拡大、急速な都市化、可処分所得の増加、食品安全法の改正など、数多くの要因がこの成長を後押ししている。消費者の健康志向が高まり、より安全な食品を求めるようになるにつれて、サプライ・チェーン全体を通じて食品の安全性と品質を保証するための堅牢な食品診断ソリューションの必要性が高まっている。さらに、同地域では、食品加工産業の成長、食品取引のグローバル化、食中毒の増加により、高度な診断技術の採用が推進されている。
市場の主要プレーヤー
食品診断市場の主要企業には、Biomerieux Sa、Thermo Fisher Scientific Inc、Merck KGaA、Danaher Corporation、3M Company、Randox Food Diagnostics、Shimadzu Corporation、Bio-Rad Laboratories, Inc、Neogen Corporation、Ring Biotechnology Co Ltd、Agilent Technologies Inc、Nemis Technologies AG、Clear Labs, Inc、PerkinElmer Inc、Biorex Food Diagnosticsなどがある。
主な進展
2024年4月、メルクKGaAダルムシュタット（ドイツ）はInspirna, Inc.と、ファーストインクラスの経口クレアチン輸送チャネルSLC6A8阻害剤であるオムペナクリッド（RGX-202）およびSLC6A8を標的とする後続化合物に関するライセンス契約を締結した。オムペナクリッドは現在、RAS変異（RASmut）進行・転移性結腸・直腸癌（mCRC）のセカンドライン治療薬として第II相試験で評価されている。
2023年10月、サーモフィッシャーサイエンティフィック社は、患者を標的がん治療薬に適合させるために必要な信頼性の高いゲノム検査へのアクセスを向上させることにより、新たな精密治療を支援し、患者の転帰を改善するため、ベーリンガーインゲルハイム社とのコンパニオン診断薬（CDx）提携を発表した。この提携により、両社は特定のゲノム変異を有する非小細胞肺がん（NSCLC）患者の同定を支援するCDx検査の開発に取り組んでいきます。
2023年8月、科学・医療技術企業のダナハー社は、英国ケンブリッジを拠点とする抗体、試薬、バイオマーカー、アッセイのサプライヤーであるアブカム社を買収する契約を締結したと発表した。この契約に基づき、ダナハーはアブカム社の発行済み全株式を1株当たり24ドルの現金で取得し、アブカム社が引き受けた負債と取得現金控除後の企業価値合計は約57億ドルとなる。
対象となるタイプ
– システム
– 消耗品
– その他
対象となる検査タイプ
– 安全性
– 品質
診断システム
– ハイブリダイゼーションベース
– クロマトグラフィーベース
– スペクトロメトリーベース
– 免疫測定ベース
– バイオセンサー
– 検査キット
– その他の診断システム
対象サイト
– アウトソーシング施設
– インハウス
対象となる汚染物質の種類
– 病原体
– 農薬
– 遺伝子組み換え作物(GMO)
– 毒素
– その他の汚染物質
対象アプリケーション
– 食肉、鶏肉、魚介類
– 乳製品
– 加工食品
– 果物・野菜
– 穀物・豆類
– ナッツ、種子、スパイス
– その他の用途
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
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– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 アプリケーション分析
3.7 新興市場
3.8 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 食品診断薬の世界市場、タイプ別
5.1 はじめに
5.2 システム
5.3 消耗品
5.4 その他のタイプ
6 食品診断の世界市場、検査タイプ別
6.1 はじめに
6.2 安全性
6.3 品質
7 食品診断の世界市場：診断システム別
7.1 はじめに
7.2 ハイブリダイゼーションベース
7.3 クロマトグラフィーベース
7.4 分光分析ベース
7.5 イムノアッセイベース
7.6 バイオセンサー
7.7 検査キット
7.8 その他の診断システム
8 食品診断の世界市場、部位別
8.1 導入
8.2 アウトソーシング施設
8.3 インハウス
9 食品診断の世界市場：汚染物質タイプ別
9.1 はじめに
9.2 病原体
9.3 農薬
9.4 遺伝子組み換え作物（GMOs）
9.5 毒素
9.6 その他の汚染物質
10 食品診断薬の世界市場、用途別
10.1 はじめに
10.2 肉、鶏肉、魚介類
10.3 乳製品
10.4 加工食品
10.5 果物・野菜
10.6 穀物、穀類、豆類
10.7 ナッツ、種子、スパイス
10.8 その他の用途
11 食品診断薬の世界市場、地域別
11.1 はじめに
11.2 北米
11.2.1 米国
11.2.2 カナダ
11.2.3 メキシコ
11.3 欧州
11.3.1 ドイツ
11.3.2 イギリス
11.3.3 イタリア
11.3.4 フランス
11.3.5 スペイン
11.3.6 その他のヨーロッパ
11.4 アジア太平洋
11.4.1 日本
11.4.2 中国
11.4.3 インド
11.4.4 オーストラリア
11.4.5 ニュージーランド
11.4.6 韓国
11.4.7 その他のアジア太平洋地域
11.5 南米
11.5.1 アルゼンチン
11.5.2 ブラジル
11.5.3 チリ
11.5.4 その他の南米地域
11.6 中東・アフリカ
11.6.1 サウジアラビア
11.6.2 アラブ首長国連邦
11.6.3 カタール
11.6.4 南アフリカ
11.6.5 その他の中東・アフリカ地域
12 主要開発
12.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
12.2 買収と合併
12.3 新製品上市
12.4 事業拡大
12.5 その他の主要戦略
13 企業プロフィール
13.1 ビオメリュー・サ
13.2 サーモフィッシャーサイエンティフィック社
13.3 メルクKGaA
13.4 ダナハーコーポレーション
13.5 3M社
13.6 ランドックス・フード・ダイアグノスティックス
13.7 島津製作所
13.8 バイオ・ラッド・ラボラトリーズ・インク
13.9 ネオジェン・コーポレーション
13.10 リングバイオテクノロジー
13.11 Agilent Technologies Inc.
13.12 ネミステクノロジーズAG
13.13 クリアラボ社
13.14 パーキンエルマー社
13.15 バイオレックス・フード・ダイアグノスティックス
表一覧
1 食品診断薬の世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 食品診断の世界市場展望、タイプ別（2021-2030年） ($MN)
3 食品診断の世界市場展望：システム別（2021-2030年） ($MN)
4 食品診断の世界市場展望：消耗品別（2021-2030年） ($MN)
5 食品診断の世界市場展望：その他のタイプ別（2021-2030年） ($MN)
6 食品診断の世界市場展望：検査タイプ別（2021-2030年） ($MN)
7 食品診断の世界市場展望、安全性別（2021-2030年） ($MN)
8 食品診断の世界市場展望：品質別（2021-2030年） ($MN)
9 食品診断の世界市場展望：診断システム別（2021-2030年） ($MN)
10 食品診断の世界市場展望：ハイブリダイゼーションベース別 (2021-2030) ($MN)
11 食品診断の世界市場展望、クロマトグラフィーベース別 (2021-2030) ($MN)
12 食品診断の世界市場展望、スペクトロメトリーベース別 (2021-2030) ($MN)
13 食品診断の世界市場展望：免疫測定ベース（2021-2030年）別 ($MN)
14 食品診断の世界市場展望：バイオセンサー別（2021-2030年） ($MN)
15 食品診断の世界市場展望、検査キット別 (2021-2030) ($MN)
16 食品診断の世界市場展望、その他の診断システム別 (2021-2030) ($MN)
17 食品診断の世界市場展望：部位別（2021-2030年） ($MN)
18 食品診断の世界市場展望、アウトソーシング施設別 (2021-2030) ($MN)
19 食品診断の世界市場展望：インハウス別（2021-2030年） ($MN)
20 食品診断の世界市場展望、汚染物質タイプ別（2021-2030年） ($MN)
21 食品診断薬の世界市場展望：病原体別（2021-2030年） ($MN)
22 食品診断薬の世界市場展望、農薬別 (2021-2030) ($MN)
23 食品診断薬の世界市場展望、遺伝子組み換え作物（GMO）別 (2021-2030) ($MN)
24 食品診断薬の世界市場展望、毒素別（2021-2030年） ($MN)
25 食品診断薬の世界市場展望、その他の汚染物質タイプ別 (2021-2030) ($MN)
26 食品診断薬の世界市場展望、用途別（2021-2030年） ($MN)
27 食品診断薬の世界市場展望：食肉、家禽、魚介類別（2021-2030年） ($MN)
28 世界の食品診断の市場展望、乳製品別（2021-2030年） ($MN)
29 食品診断の世界市場展望、加工食品別 (2021-2030) ($MN)
30 食品診断の世界市場展望、果物・野菜別 (2021-2030) ($MN)
31 食品診断の世界市場展望：穀物、穀類、豆類別（2021-2030年） ($MN)
32 世界の食品診断の市場展望、ナッツ、種子、スパイス別 (2021-2030) ($MN)
33 食品診断の世界市場展望、その他の用途別（2021-2030年） ($MN)
注：北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表している。
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