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水耕栽培の市場規模と動向
世界の水耕栽培市場規模は2022年に46.5億米ドルとなり、2023年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）11.9％で成長すると予測されている。この分野の急成長は、野菜の室内栽培における水耕栽培システムの利用拡大に関連している。さらに、大麻栽培のための代替農法が受け入れられつつあり、急成長を遂げている。この傾向は、カナダ、チェコ共和国、南アフリカ共和国など、さまざまな国で大麻が合法化されたことが後押ししている。農薬や人工熟成剤の健康への悪影響に対する消費者の意識の高まりが、水耕栽培の需要を促進すると予想されている。これは、水耕栽培によってそうした製品の必要性がなくなり、栄養的に優れた野菜の生産が可能になるためである。さらに、これらのシステムの低い設置コストと操作の簡便さは、予測期間を通じてその採用をさらに促進する構えである。
水耕栽培とは、従来の土を使わず、植物の根の周囲に戦略的に配置されたミネラル溶液で植物を栽培する技術である。この方法では、植物の根は定期的に監視された化学溶液に浸され、最適な成長のための正しい化学組成を維持する。その結果、水耕栽培は土壌生物による病気のリスクを軽減する。さらに、水耕栽培された植物は、栄養レベルを正確にコントロールできるため、土耕栽培されたものに比べ、より大きな生産量を得ることができる。
世界人口の増加により、食糧需要が高まっている。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界人口は2050年までに91億人に達すると予測されており、それに伴い食糧生産は25％から70％増加する必要がある。この急増により、短期間で高収量を実現できる代替農業技術の必要性が高まると予想されている。特に、耕地と水資源がますます不足しつつあるアジア太平洋やヨーロッパのような地域では、高収量の代替農業技術の採用が顕著に増加しており、予想される市場成長の一因となっている。
気候制御、養液栽培技術、センシング技術、および関連分野の進歩は、予測期間を通じて市場拡大にプラスの影響を与えると予想される。水耕栽培ソリューションのプロバイダーは、消費者にセンサー、ウェブプラットフォーム、ソフトウェア、モバイルアプリケーションなど、作物を監視・監督するための多様なツールを提供している。代表的な例としては、SmartBee Technology, Inc.があり、灌漑制御、水・栄養センサー、環境センサー、専用ソフトウェアなどの提供を通じて、農家にリアルタイム制御を提供している。
世界人口の一貫した増加、耕作可能な土地の制限、政府の奨励策、新鮮で高品質な食品に対する需要の高まりなど、いくつかの重要な要因により、市場は成長する態勢にある。世界保健機関（WHO）と人口評議会の報告によると、世界人口の約80％は都市部に居住している。都市部における土地の不足は、水耕栽培のような革新的なソリューションの採用に拍車をかけている。この方法によって、栽培者は、レイヤーシステムを使用した屋内、複数階建ての建物、積み重ねられたラック、倉庫内など、作物を栽培するためのさまざまなスペースを最適化することができる。
水耕栽培システムは、土をベースにすることなく、栄養分と水の中で植物を育てることができる。水耕栽培システムは、いくつかの技術の組み合わせであり、特定のシステム・モデルのセットを含んでいる。これらのシステムにより、生産者は収穫のたびに高い収量を得ることができ、従来の栽培方法と比べて殺虫剤や除草剤の必要性がなくなる。エキゾチック野菜、キャベツ、エンドウ豆、サラダ野菜は、水耕栽培でよく育つ。さらに、これらのシステムのメンテナンスに関するオンライン教材やチュートリアルが簡単に入手できることや、大幅な割引などの要因が、消費者の間にこれらのシステムに対する膨大な需要を生み出している。トマト、エキゾチック野菜、キャベツ、エンドウ豆、サラダ野菜などの作物は、適切な手入れと継続的なメンテナンスを必要とする。
タイプ・インサイト
タイプ別に、市場は骨材システムと液体システムに区分される。この好みは、ピート、ロックウール、バーミキュライト、砂、おがくず、パーライト、ココナッツコイアなどの不活性で固体の培地が植物の成長をサポートする、骨材システムのユーザーフレンドリーな性質に起因している。点滴システム、干満流システム、ウィックシステムなどの主要技術の利用が、このセグメントの優位性をさらに際立たせている。
液体システム分野は、予測期間を通じて13.6％という最も急速な複合年間成長率（CAGR）を記録すると予測されている。これは、栽培者の間でクローズドシステム栽培への嗜好が高まっていることに起因している。レタスのような葉物野菜の栽培には、深層水栽培や栄養膜技術（NFT）システムの採用が増えている。固体培地を使用しない液体システムは、植物の根を養液に直接浸すため、栽培プロセスが簡素化される。さらに、養分を植物の根に直接供給することで、液体システムは成長を促進し、最大限の収穫量をもたらす。無肥料農法は土壌伝染性病害のリスクを低減するものの、閉鎖系での養液の循環は病原菌の飛散の可能性を高める。
作物タイプの洞察
作物の種類によって、市場はトマト、レタス、ピーマン、キュウリ、ハーブ、その他に区分される。トマトセグメントは、2022年に44.9%の最大の収益シェアを占めた。トマトは世界で最も広く栽培されている水耕栽培作物であり、その主な理由は栽培速度が速く、従来のトマトに比べて必要な水量が大幅に少ないためである。屋内農家は通常、トマトの水耕栽培にロックウール、パーライト、ココナッツコイアなどの栽培資材を使用する。予測によると、2030年までにヨーロッパとアジア太平洋地域で水耕栽培によるトマト栽培が大幅に増加する見込みである。
レタス分野は、予測期間中に最も速いCAGR 14.8％を記録すると推定されている。グリーンリーフおよびレッドリーフ・レタスは、比較的大量に生で消費されるため、屋内農家の間では最大の水耕栽培野菜である。レタスの水耕栽培は、北米の家庭やファーストフードチェーンからの需要が増加しているためである。
地域インサイト
アジア太平洋地域は水耕栽培市場を支配し、2022年には35.8%の最大収益シェアを占めた。これは中国、オーストラリア、韓国、その他の国々で水耕栽培が大幅に採用されているためである。中国とインドの市場は、都市部の水耕栽培農場の出現により、予測期間中に大幅に拡大すると予想されている。
北米には多くの企業が立地しており、都市部での代替農業技術の採用が拡大していることから、高い成長の可能性がある。北米の著名な市場プレイヤーには、AeroFarms社（米国）、AMHYDRO社（米国）、Argus Control Systems Limited社（カナダ）、LumiGrow社（米国）などがある。水耕栽培システムは、屋内環境で効率的かつ制御された栽培を可能にし、従来の農業に関連する制限を緩和することで革新的なソリューションを提供するため、欧州は予測期間中に13.0%という最速のCAGRを記録すると予想されている。フランス、ドイツ、イタリア、スペイン、オランダなどの先進国の存在は、水耕栽培の堅調な成長に貢献している。さらに、遺伝子組換え作物技術の採用拡大が水耕栽培の魅力をさらに増大させ、管理された栽培実践に適した環境を提供し、欧州における市場の成長加速に寄与している。
主要企業と市場シェア
同市場は断片化されており、複数の主要市場プレーヤーが存在する。市場の著名なプレーヤーには、AeroFarms社、AmHydro社、Argus Control Systems Limited社、BrightFarms社、Heliospectra社、UrbanKisaan社などがある。これらのプレーヤーは、競争力を得るためにパートナーシップやコラボレーションなどの戦略を採用している。例えば、2023年5月、AeroFarmsはAmazon Freshと戦略的パートナーシップを確立し、オンラインプラットフォームとAmazonのすべての実店舗の両方にリーチを拡大した。この提携は、Amazon Freshの広範な顧客基盤と流通網を活用し、AeroFarmsの製品を大幅に促進することが期待される。
水耕栽培の主要企業
エアロファーム
アムハイドロ
アーガス・コントロール・システムズ・リミテッド
エミレーツ水耕栽培農場
フレイト・ファームズ社
ブライトファームズ
ヘリオスペクトラ
シグニファイ・ホールディング
ニュートリフレッシュ・インディア
アーバン・キサーン
世界の水耕栽培市場レポート・セグメンテーション
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2017年から2030年までの各セグメントおよびサブセグメントにおける市場動向の質的および量的分析を提供しています。この調査の目的のため、Grand View Research社は世界の水耕栽培市場レポートをタイプ、作物タイプ、地域に基づいて区分しています。
タイプ別展望（売上高、百万米ドル、2017～2030年）
骨材システム
EBB＆フローシステム
ドリップシステム
ウィック・システムズ
リキッドシステム
海洋深層水文化
栄養フィルム・テクニック（NFT）
エアロポニックス
作物タイプの展望（収益、百万米ドル、2017～2030年）
トマト
レタス
ピーマン
キュウリ
ハーブ
その他
地域別展望（売上高、百万米ドル、2017年～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
アジア太平洋
中国
インド
日本
南米
ブラジル
中東・アフリカ
第1章 方法論と範囲
1.1 市場セグメンテーションとスコープ
1.2 市場の定義
調査方法
研究の前提
1.5 データソース一覧
二次情報源
1.5.2 一次情報源
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1.市場スナップショット
2.2. セグメント別スナップショット
2.3. 競争環境スナップショット
第3章.市場変数、トレンド、展望
市場系統の展望
3.2 水耕栽培市場のバリューチェーン分析
水耕栽培市場のダイナミクス
市場促進要因分析
市場抑制・課題分析
市場機会分析
3.4. 業界分析-ポーターのファイブフォース分析
サプライヤーパワー
3.4.2.バイヤーパワー
3.4.3. 代替の脅威
新規参入の脅威
競合ライバル
水耕栽培市場のPESTEL分析
政治情勢
経済情勢
3.5.3. 社会的ランドスケープ
3.5.4. 技術的ランドスケープ
3.5.5. 環境的ランドスケープ
3.5.6.法的展望
COVID-19の水耕栽培市場への影響
第4章 水耕栽培市場水耕栽培市場の農業タイプの展望
4.1 水耕栽培市場、農業タイプ別分析と市場シェア、2022年・2030年
4.2 集成システム
4.2.1.市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
EBB＆フローシステム
4.2.2.1.市場の推定と予測、2017～2030年（百万米ドル）
ドリップシステム
市場の予測、2017年～2030年（百万米ドル）
ウィックシステム
市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Million）
液体システム
市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Million）
深層水培養
4.3.2.1.市場の推計と予測、2017年～2030年（USD Million）
栄養膜法（NFT）
市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
エアロポニックス
市場の推計と予測、2017～2030年（USD Million）
第5章 水耕栽培市場水耕栽培市場の作物タイプ別展望
水耕栽培市場、流通チャネル別分析・市場シェア、2022年・2030年
5.2 トマト
5.2.1.市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
レタス
市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
ピーマン
市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Million）
キュウリ
市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Million）
ハーブ
市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Million）
その他
市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Million）
第6章 水耕栽培市場水耕栽培市場：地域別推定と動向分析
水耕栽培市場の地域別シェア（2022年・2030年
6.2 北米
6.2.1.市場の推計と予測、2017年～2030年
市場の推定と予測：タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：作物タイプ別、2017～2030年（USD Million）
6.2.4.米国
市場の推定と予測：タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
6.2.4.2.市場の推定と予測, 作物タイプ別, 2017 – 2030 (USD Million)
6.2.5. カナダ
市場の推定と予測, 作物タイプ別, 2017 – 2030 (USD Million)
市場の推定と予測：作物タイプ別、2017年～2030年（百万米ドル）
6.2.6. メキシコ
市場の推定と予測, タイプ別, 2017 – 2030 (USD Million)
市場の推定と予測, 作物タイプ別, 2017 – 2030 (USD Million)
ヨーロッパ
市場の推定と予測、2017年～2030年
市場の推定と予測：タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：作物タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
6.3.4. 英国
市場の推定と予測, タイプ別, 2017 – 2030 (USD Million)
6.3.4.2.市場の推定と予測, 作物タイプ別, 2017 – 2030 (USD Million)
ドイツ
市場の推定と予測：タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：作物タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
6.3.6. フランス
市場の推定と予測：タイプ別、2017～2030年（USD Million）
市場の推定と予測、作物タイプ別、2017年～2030年（百万米ドル）
6.4 アジア太平洋地域
市場の推定と予測、2017年～2030年
6.4.2.市場の推定と予測：タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：作物タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
6.4.4.
市場の推定と予測, タイプ別, 2017 – 2030 (USD Million)
6.4.4.2.市場の推定と予測, 作物タイプ別, 2017 – 2030 (USD Million)
インド
市場の推定と予測, タイプ別, 2017 – 2030 (USD Million)
市場の推定と予測, 作物タイプ別, 2017 – 2030 (USD Million)
日本
市場の推定と予測：タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：作物タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
6.5 南米
市場の推定と予測、2017年～2030年
市場の推定と予測：タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：作物タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
ブラジル
市場の推定と予測、タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
6.5.4.2.市場の推定と予測, 作物タイプ別, 2017 – 2030 (USD Million)
中東・アフリカ
市場の推定と予測、2017年～2030年
市場の推定と予測：タイプ別、2017年～2030年（百万米ドル）
市場の推定と予測：作物タイプ別、2017年～2030年（USD Million）
第7章 水耕栽培市場の競争環境
7.1 主要市場参入企業
エアロファーム
7.1.2.アムハイドロ
7.1.3. アーガス・コントロール・システムズ社
エミレーツ・ハイドロポニックス・ファームズ
7.1.5. フレイト・ファームズ社
7.1.6. ブライトファームズ
7.1.7. ヘリオスペクトラ社
7.1.8. シグニファイ・ホールディング
7.1.9.ニュートリフレッシュ・インディア
7.1.10. アーバンキサーン
7.2 主要企業の市場シェア分析、2022年
7.3 企業の分類
7.4 戦略的マッピング
7.4.1. 拡張
7.4.2.合併・買収
7.4.3. パートナーシップと提携
7.4.4. 製品・サービスの発売
7.4.5.
テーブル一覧
表1 水耕栽培の世界市場、タイプ別収益推計・予測、2017年～2030年（百万米ドル）
表2 水耕栽培の世界市場、作物タイプ別収益推計・予測、2017年～2030年（百万米ドル）
表3 参加企業の概要
表4 財務実績
表5 製品ベンチマーク
表6 事業拡大中の主要企業
表7 M&Aを行う主要企業
表8 パートナーシップとコラボレーションを行う主要企業
表9 新製品／サービスの発売を開始する主要企業
図表一覧
図1 水耕栽培市場のセグメンテーション
図2 情報調達
図3 データ分析モデル
図4 市場の形成と検証
図5 データ検証・公開
図6 市場スナップショット
図7 セグメント別スナップショット（タイプ別、作物タイプ別
図8 競争環境スナップショット
図9 水耕栽培市場金額、2017年～2030年（百万米ドル）
図10 水耕栽培市場 – 産業バリューチェーン分析
図11 水耕栽培市場 – 市場動向
図12 水耕栽培市場ポーター分析
図13 水耕栽培市場PESTEL分析
図14 水耕栽培市場：タイプ別主要なポイント
図15 水耕栽培市場：タイプ別市場シェア、2022年および2030年
図16 集積システム水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
図17 液体システム水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
図18 水耕栽培市場、作物タイプ別：主要項目
図19 水耕栽培市場：作物タイプ別：市場シェア、2022年および2030年
図20 トマトの水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
図21 レタスの水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
図22 ピーマン水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Million）
図23 キュウリの水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Million）
図24 ハーブの水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Million）
図25 その他の水耕栽培市場の推定と予測、2017年〜2030年（百万米ドル）
図26 水耕栽培の世界市場収益、地域別、2022年〜2030年（百万米ドル）
図27 北米水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（USD Million）
図28 米国水耕栽培市場の推定と予測、2017年〜2030年（USD Million）
図29 カナダの水耕栽培市場の推定と予測、2017年〜2030年（百万米ドル）
図30 メキシコ水耕栽培市場の推定と予測、2017年〜2030年（USD Million）
図31 欧州の水耕栽培市場の推定と予測、2017年〜2030年（百万米ドル）
図32 イギリスの水耕栽培市場の推定と予測、2017年〜2030年（百万米ドル）
図33 ドイツの水耕栽培市場の推定と予測、2017年〜2030年（USD Million）
図34 フランスの水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
図35 アジア太平洋地域の水耕栽培市場の推定と予測、2017年〜2030年（百万米ドル）
図36 中国水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
図37 インドの水耕栽培市場の推定と予測、2017年〜2030年（百万米ドル）
図38 日本の水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
図39 南米の水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
図40 ブラジル水耕栽培市場の推定と予測、2017年～2030年（百万米ドル）
図41 中東・アフリカの水耕栽培市場の推定と予測、2017年〜2030年（百万米ドル）
図42 主要企業の分類
図43 水耕栽培市場 – 主要企業の市場シェア分析、2022年
図44 戦略的枠組み
