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市場の概要
世界のハイドロコロイド市場規模は2022年に114億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて5%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに155億米ドルに達すると予測している。
ハイドロコロイドは高分子量の親水性ポリマーで、水中でコロイド分散体を形成する。植物、動物、海藻、微生物から抽出される。ペクチン、カラギーナン、ゼラチン、アルギン酸塩、寒天、カルボキシメチル、グアーガムなどが一般的に使用されるハイドロコロイドである。これらは、飲料、ベーカリー製品、乳製品、冷凍食品、菓子、魚介類、油脂などに広く配合されている。ハイドロコロイドは食感を改良し、増粘剤、保水剤、安定剤、乳化剤、ゲル形成剤として作用する。また、感染していない傷を保護し、ニキビ跡を治療し、炎症や皮膚の赤みを抑える、湿った断熱性の治癒環境を提供する。その結果、ハイドロコロイドは、食品・飲料（F&B）、医薬品、パーソナルケア、化粧品産業など、幅広い用途で使用されている。
ハイドロコロイド市場の動向：
世界中のF&B産業の著しい成長が、市場に明るい見通しをもたらしている。ハイドロコロイドは、スープ、グレービー、ジャム、ゼリー、マーマレードのゲル化剤や増粘剤として広く使用されている。加えて、保存性を高め、一貫性を向上させ、微細構造、食感、風味をコントロールするために、コンビニエンス・フード製品の製造における製品利用が増加していることも、成長を促す要因として作用している。さらに、粘度を制御し、水を結合させる特性により、歯磨き粉、ローション、デオドラント、日焼け止めを製造するための化粧品およびパーソナルケア産業における製品需要の高まりは、市場成長の推進力となっている。これとは別に、化学物質の使用を減らし、収量を最大化し、持続可能性を維持する、マクロアルジェからのハイドロコロイドの超音波またはマイクロ波アシスト抽出の導入は、市場成長を推進している。さらに、流動挙動を制御し、粘着性を付与する優れたレオロジー特性により、経口製剤の製造のための製薬分野での製品の広範な利用は、市場成長にかなりの弾みをつけている。その他にも、ドレッシングや創傷ケアへのハイドロコロイドの応用の高まり、天然成分やクリーンラベル製品への需要の増加、RTE（ready-to-eat）製品への傾斜などが、市場成長を促進すると予想される。
主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界のハイドロコロイド市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、供給元、製品、機能、用途に基づいて市場を分類しています。
供給源別の内訳
動物性
植物性
微生物
海藻
合成
製品別内訳
ゼラチン
キサンタンガム
カラギーナン
グアーガム
その他
機能別内訳
増粘
ゲル化
安定化
その他
用途別内訳
食品・飲料
パーソナルケアと化粧品
医薬品
地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ
競争環境：
業界の競争環境は、Agarmex Sa De Cv.、Archer-Daniels-Midland Company、Ashland Global Specialty Chemicals Inc.、B. Braun SE、Cargill Incorporated、Carob S.A.、CP Kelco U.S. Inc（J.M. Huber Corporation）、Ingredion Incorporated、Koninklijke DSM N.V.、Nexira、Palsgaard A/S、Rousselot (M) SDN.BHD.(ダーリン・インターナショナル社）、テート＆ライルPLC。
本レポートで回答した主な質問
1.ハイドロコロイドの世界市場規模は？
2.2023-2028年のハイドロコロイド世界市場の予想成長率は？
3.ハイドロコロイドの世界市場を牽引する主要因は？
4.COVID-19が世界のハイドロコロイド市場に与えた影響は？
5.ハイドロコロイドの世界市場の供給源別内訳は？
6.ハイドロコロイドの世界市場の機能別内訳は？
7.ハイドロコロイドの世界市場の用途別内訳は？
8.ハイドロコロイドの世界市場における主要地域は？
9.ハイドロコロイドの世界市場における主要プレーヤー/企業は？
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のハイドロコロイド市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 供給源別市場構成
6.1 動物
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 植物由来
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 微生物
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 海藻
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 合成
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 製品別市場構成
7.1 ゼラチン
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 キサンタンガム
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 カラギーナン
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 グアーガム
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 機能別市場
8.1 シックニング
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 ゲル化
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 安定化
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 用途別市場
9.1 食品・飲料
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 パーソナルケアと化粧品
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 医薬品
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 北米
10.1.1 米国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 中南米
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場内訳
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 長所
11.3 弱点
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターズファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の程度
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレーヤー
15.3 主要プレーヤーのプロフィール
15.3.1 Agarmex Sa De Cv.
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 財務
15.3.2.4 SWOT分析
15.3.3 Ashland Global Specialty Chemicals Inc.
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.3.3 財務
15.3.3.4 SWOT分析
15.3.4 B. Braun SE
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.4.3 SWOT分析
15.3.5 カーギル・インコーポレイテッド
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.5.3 SWOT分析
15.3.6 Carob S.A.
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 CP Kelco U.S. Inc. (J.M. Huber Corporation)
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 イングレディオン・インコーポレイテッド
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.8.3 財務
15.3.8.4 SWOT分析
15.3.9 Koninklijke DSM N.V.
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.9.3 財務
15.3.9.4 SWOT分析
15.3.10 ネキシラ
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 Palsgaard A/S
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.12 Rousselot (M) SDN.BHD.(ダーリン・インターナショナル社）
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
15.3.13 テート＆ライルPLC
15.3.13.1 会社概要
15.3.13.2 製品ポートフォリオ
15.3.13.3 財務
15.3.13.4 SWOT分析
図1: 世界のハイドロコロイド市場：主な推進要因と課題
図2：世界：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：10億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：10億米ドル）、2023年～2028年
図4: ハイドロコロイドの世界市場：図4：ハイドロコロイドの世界市場：供給源別内訳（単位：%）、2022年
図5: ハイドロコロイドの世界市場：図5：ハイドロコロイドの世界市場：製品別構成比（単位
図6: ハイドロコロイドの世界市場：図6：ハイドロコロイドの世界市場：機能別構成比（単位
図7: ハイドロコロイドの世界市場:用途別構成比(%), 2022年図7：ハイドロコロイドの世界市場：用途別構成比（単位
図8: ハイドロコロイドの世界市場: 用途別構成比 (%), 2022年図8：ハイドロコロイドの世界市場：地域別構成比（%）、2022年
図9: ハイドロコロイド(動物用)の世界市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図10: ハイドロコロイド(動物用)の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図11: ハイドロコロイド(植物性)の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図12：ハイドロコロイド（植物性）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図13: ハイドロコロイド(微生物)の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図14: ハイドロコロイド(微生物)の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図15: ハイドロコロイド(海藻)の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図16：ハイドロコロイド（海藻）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図17: ハイドロコロイド(合成)の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図18：ハイドロコロイド（合成）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図19: ハイドロコロイド(ゼラチン)の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図20：ハイドロコロイド（ゼラチン）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図21: ハイドロコロイド(キサンタンガム)の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図22：ハイドロコロイド（キサンタンガム）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図23: ハイドロコロイド(カラギーナン)の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図24：ハイドロコロイド（カラギーナン）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図25：世界：ハイドロコロイド（グアーガム）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図26：世界：ハイドロコロイド（グアーガム）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図27：世界：ハイドロコロイド（その他の製品）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図28：世界：ハイドロコロイド（その他製品）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図29：世界：ハイドロコロイド（増粘剤）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図30：世界：ハイドロコロイド（増粘剤）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図31：世界：ハイドロコロイド（ゲル化）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図32：世界：ハイドロコロイド（ゲル化剤）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図33：世界：ハイドロコロイド（安定化）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図34：世界：ハイドロコロイド（安定化）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図35：世界：ハイドロコロイド（その他の機能性）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図36：世界：ハイドロコロイド（その他の機能）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図37：世界：ハイドロコロイド（食品・飲料）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図38：世界：ハイドロコロイド（食品・飲料）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図39：世界：ハイドロコロイド（パーソナルケア・化粧品）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図40：世界：ハイドロコロイド（パーソナルケアと化粧品）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図41：世界：ハイドロコロイド（医薬品）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図42：世界：ハイドロコロイド（医薬品）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図43：北米：ハイドロコロイド市場販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図44：北米：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図45：米国：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図46：米国：ハイドロコロイド市場予測：2017年および2022年ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 47：カナダ：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図48：カナダ：ハイドロコロイド市場予測ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図49：アジア太平洋地域：ハイドロコロイド市場販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図50：アジア太平洋地域：ハイドロコロイド市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図51：中国：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図52：中国：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図53：日本：ハイドロコロイド市場ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図54：日本: ハイドロコロイドハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図55：インド: ハイドロコロイドハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図56：インド：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図57：韓国：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図58：韓国：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図 59：オーストラリア：ハイドロコロイド市場ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図60: オーストラリア：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図61：インドネシア：ハイドロコロイド市場販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図62：インドネシア：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図63：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図64：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図65：ヨーロッパ：ハイドロコロイド市場販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図66：欧州：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図67：ドイツ：ハイドロコロイド市場販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図68：ドイツ：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図 69：フランス：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図 70：フランス：ハイドロコロイドフランス：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図71：イギリス：ハイドロコロイド市場販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図72：イギリス：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図73：イタリア：ハイドロコロイド市場販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図74：イタリア：ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図75：スペイン：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図76：スペイン：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図77：ロシア：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図78：ロシア：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図79：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図80：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図81：ラテンアメリカ：ハイドロコロイド市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図82：ラテンアメリカ：ハイドロコロイド市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図83: ブラジル：ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図84：ブラジル：ハイドロコロイド市場予測ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図85：メキシコ：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図86: メキシコ：ハイドロコロイド市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図87：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図88：その他：ハイドロコロイドハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図89: 中東およびアフリカ: ハイドロコロイド市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図90：中東・アフリカ：ハイドロコロイド市場：中東・アフリカ：ハイドロコロイド市場：国別構成比（単位：%）、2022年
図91: 中東およびアフリカ: ハイドロコロイド市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図92: 世界のハイドロコロイド産業：SWOT分析
図 93: 世界のハイドロコロイド産業: バリューチェーン分析バリューチェーン分析
図 94：世界: ハイドロコロイド産業：ポーターのファイブフォース分析
