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Stratistics MRCによると、世界のモバイルフードサービス市場は2024年に246.2億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は8.1%で、2030年には382.8億ドルに達する見込みである。 移動式フードサービスとは、トラック、カート、トレーラーなどの移動可能な車両で営業し、食品や飲料を販売するビジネスを指す。 これらのサービスは、従来の実店舗型レストランが利用できない場所や、実現不可能な場所でも、顧客に直接食べ物を届けることで利便性を提供している。 移動販売業者は、グルメ料理から屋台料理まで、さまざまな料理を提供している。 モバイル・フード・サービスは、その柔軟性、斬新さ、変化する消費者の嗜好やトレンドへの適応能力により人気を博している。
南アフリカ統計局によると、南アフリカのフード・サービス部門は2020年に30億米ドルの収益を上げた。
マーケット・ダイナミクス:
ドライバー：
高まるストリートフードの人気。
ストリートフードは文化の多様性と信憑性を体現しており、ユニークな食体験を求める幅広い消費者を惹きつけている。 こうした関心の高まりは、屋台料理を専門に提供する移動販売業者の需要を生み出している。 さらに、移動式食品サービスの利便性とアクセスのしやすさは、手早く手頃な価格の食事の選択肢を求める多忙な都市住民にアピールしている。 その結果、ストリートフードの受容と評価の高まりが、世界的なモバイル・フード・サービス市場の拡大を後押ししている。
抑制：。
健康および安全性に関する懸念。
移動式フードサービスは、主に非伝統的な環境での運営の性質上、健康と安全に関する懸念に直面している。 適切な食品保存温度の維持、設備の清潔さの確保、汚染を防ぐための食品の安全な取り扱いなどが課題である。 こうした懸念は、食品を媒介とする疾病や業者の評判の低下につながる可能性がある。 その結果、こうした課題は、モバイル・フード・サービスに対する消費者の信頼と信用を損ない、市場の成長を妨げることになる。
機会：。
ソーシャルメディア・プラットフォームの利用拡大。
ソーシャルメディアは、移動食品業者が潜在的な顧客にリーチし、エンゲージするための強力なマーケティングツールを提供する。 インスタグラム、フェイスブック、ツイッターのようなプラットフォームは、業者が提供する商品を紹介し、場所やメニューの最新情報をリアルタイムで共有し、視聴者と直接交流することを可能にする。 このような知名度の向上は、新規顧客の獲得、ブランド・ロイヤルティの構築、モバイル・フード・サービスを取り巻くコミュニティ意識の醸成に役立ち、競争が激化する市場環境における成長と成功を促進する。
脅威：。
インフラの制約 移動式食品サービスにおけるインフラの制約には、フードトラックで利用可能な駐車場の制限、制限されたゾーニング規制、移動販売業者用の電気や水道の接続設備の不十分さなどがある。
移動式食品サービスにおけるインフラの制約には、食品トラック用に利用可能な駐車場が限られていること、制限的なゾーニング規制、移動販売業者用の電気・水道設備へのアクセスが不十分であることなどがある。 こうした制約は、移動販売業者が効果的かつ合法的に営業できる場所を制限する。 さらに、適切なインフラの欠如は、運営コストを増加させ、業者の収益性を低下させる可能性がある。 適切なインフラのサポートがなければ、モバイル・フード・サービスは新規市場への進出に苦戦する可能性があり、その結果、市場全体の成長可能性が阻害される。
コビッド19の影響コビッド19の影響
covid-19パンデミックは移動式フードサービス市場に大きな影響を与えた。 戸締まり、社会的距離の縮め方、イベントの中止などにより、多くの業者が人通りを減らし、営業に支障をきたした。 しかし、非接触型デリバリーやオンライン注文を提供したり、持ち帰りサービスに注力することで対応した業者もあった。 安全衛生上の懸念から、衛生対策が強化され、規制当局の監視も強化された。 課題にもかかわらず、市場は回復力を示し、革新的な戦略によって損失を軽減し、顧客エンゲージメントを維持することができた。
イベント会場セグメントは予測期間中最大になる見込み。
イベント会場セグメントは有利な成長を遂げると推定されている。 イベント会場における移動式フードサービスは、多様な料理の嗜好に対応し、参加者に便利で多様な食事体験を提供する。 フードトラック、カート、ポップアップ屋台は、イベントの雰囲気を高め、主催者に新たな収入源を提供する。 これらのサービスでは、伝統的な人気料理からグルメなオプションまで、幅広い料理が提供されることが多く、さまざまな食事のニーズや嗜好に対応している。 イベント会場での移動式フードベンダーは、集会、フェスティバル、コンサートなどの全体的な楽しみと成功に貢献します。
フランチャイズモデル部門は予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる。
予測期間中、最も高いCAGR成長が見込まれるのはフランチャイズモデルである。 フランチャイズモデルのモバイルフードサービスは、確立されたブランド認知、運営サポート、実績のあるビジネスモデルで市場に参入するターンキーソリューションを起業家に提供する。 フランチャイズは、マーケティング戦略、トレーニングプログラム、サプライチェーン管理などのリソースのネットワークへのアクセスを提供する。 このため、フランチャイジーは親会社の成功の恩恵を受けながら、ある程度独立した立場で移動販売事業を運営することができる。
最大のシェアを持つ地域： アジア太平洋地域は、都市化、消費者の変化により、予測期間中最大のシェアを占めると予測される。
アジア太平洋地域は、都市化、消費者のライフスタイルの変化、活気あるストリートフード文化に牽引され、予測期間中最大の市場シェアを占めると予測される。 中国、インド、タイなどの国々では、多様な料理を提供するフードトラック、屋台、ポップアップキッチンが急増している。 都市人口の増加に伴い、便利で手頃な価格で、文化的に多様な食体験を提供できるようになったことで、この市場は活況を呈している。 中小企業や観光事業に対する政府の支援が、市場の拡大をさらに後押ししている。
最もCAGRが高い地域：。
北米は、ダイナミックな食文化、起業家精神、便利な食事オプションに対する消費者の需要により、予測期間中最も高いCAGRを持つと予測される。 フードトラック、トレーラー、屋台は米国とカナダの都市中心部でいたるところに見られるようになり、グルメからフュージョン、伝統的な屋台料理まで幅広い料理を提供している。 市場の成長はまた、フードトラック文化を促進し、顧客エンゲージメントを促進するフードフェスティバル、イベント、ソーシャルメディアによって推進されている。
市場の主要プレーヤー
モバイルフードサービス市場でプロファイルされている主要企業には、Uber Eats、Starbucks Mobile Truck、Smoothie King、HelloFresh、Home Chef、Sun Basket、Chipotle Catering、Boston Market Catering、DoorDash、Grubhub、Cousins Maine Lobster、The Halal Guys、Kogi BBQなどがある。
主な展開：。
2022年2月、Smoothie Kingはフランチャイズ展開と売上を増やすためにテキスト注文を開始した。 シカゴとジャクソンビルのスムージーキングファンは、4～5桁のコードを使用し、SMSテキストメッセージで最寄りのスムージーキング店舗に注文と支払いを行い、店舗を訪れてスムージーを受け取り、楽しむことができる。
2017年11月、ウーバーはハイデラバードでモバイルフードデリバリーアプリを開始した。 同社は市内300以上のレストランと提携し、デリバリー注文を受け付けている。 このアプリは、同社にとってアジア太平洋地域（APAC）で最も急成長している市場の一つであるインドで大きな勢いを得ている。
対象タイプ：
– フードトラック
– フードカート
– フードトレーラー
– フードスタンド
– その他のタイプ
Cuisine Types Covered:
– American
– Italian
– Mexican
– Chinese
– Indian
– Other Cuisine Types
Service Types Covered:
– テイクアウト
– ダインイン
– デリバリー
Locations Covered:
– 都市部
– 都市近郊
– 農村部
– イベント会場
– その他の場所
Operational Modes Covered:
– 独立系オペレーター
– フランチャイズ・モデル
Distribution Channels Covered:
– 訪問販売
– オンライン注文
– 第三者配送サービス
対象となるエンドユーザー：
– 個人消費者
– 法人顧客
– イベントプランナー
– 観光客
– その他のエンドユーザー
対象地域：
– 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o UK
o Italy
o France
o Spain
o Rest of Europe
– Asia Pacific
o Japan ；
o 中国
o インド ；
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域 ；
– 南米
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米
– 中東 ； アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東& Africa
当レポートが提供するもの：
– 地域別および国別セグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2022年、2023年、2024年、2026年、2030年の市場データを網羅
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、
– 市場推計に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細戦略、財務、最新動向を記載した企業プロファイリング
– 最新技術の進歩をマッピングしたサプライチェーントレンド
無料カスタマイズ提供:
本レポートをご利用のすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかを受け取る権利があります：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレイヤーの包括的なプロファイリング（最大3社）
o 主要プレイヤーのSWOT分析（最大3社）
– 地域セグメンテーション
o クライアントの関心に応じた著名な国の市場推定、予測、CAGR（注：
– 競争ベンチマーキング
o 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング。
1 エグゼクティブサマリー
2 序文
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次リサーチソース
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 制約要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 エンドユーザー分析
3.7 新興市場
3.8 Covid-19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 サプライヤーの交渉力
4.2 バイヤーの交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競合ライバル
5 世界のモバイルフードサービス市場、タイプ別
5.1 はじめに
5.2 フードトラック
5.3 フードカート
5.4 フードトレーラー
5.5 フードスタンド
5.6 その他のタイプ
6 世界のモバイルフードサービス市場、料理タイプ別
6.1 はじめに
6.2 アメリカ料理
6.3 イタリア料理
6.4 メキシコ料理
6.5 中華料理
6.6 インド料理
6.7 その他の料理タイプ
7 世界のモバイルフードサービス市場、サービスタイプ別
7.1 はじめに
7.2 テイクアウト
7.3 ダインイン
7.4 デリバリー
8 世界のモバイルフードサービス市場、場所別
8.1 イントロダクション
8.2 都市部
8.3 郊外
8.4 地方
8.5 イベント会場
8.6 その他の場所
9 世界のモバイルフードサービス市場、オペレーションモード別
9.1 はじめに
9.2 独立事業者
9.3 フランチャイズモデル
10 世界のモバイルフードサービス市場、流通チャネル別
10.1 はじめに
10.2 訪問販売
10.3 オンライン注文
10.4 サードパーティのデリバリーサービス
11 世界のモバイルフードサービス市場、エンドユーザー別
11.1 はじめに
11.2 個人消費者
11.3 法人顧客
11.4 イベントプランナー
11.5 観光客
11.6 その他のエンドユーザー
12 世界のモバイルフードサービス市場、地域別
12.1 はじめに
12.2 北米
12.2.1 米国
12.2.2 カナダ
12.2.3 メキシコ
12.3 ヨーロッパ
12.3.1 ドイツ
12.3.2 イギリス
12.3.3 イタリア
12.3.4 フランス
12.3.5 スペイン
12.3.6 その他のヨーロッパ
12.4 アジア太平洋
12.4.1 日本
12.4.2 中国
12.4.3 インド
12.4.4 オーストラリア
12.4.5 ニュージーランド
12.4.6 韓国
12.4.7 その他のアジア太平洋地域
12.5 南米
12.5.1 アルゼンチン
12.5.2 ブラジル
12.5.3 チリ
12.5.4 その他の南米
12.6 中東・アフリカ
12.6.1 サウジアラビア
12.6.2 アラブ首長国連邦
12.6.3 カタール
12.6.4 南アフリカ
12.6.5 Rest of Middle East & Africa
13 Key Developments
13.1 Agreements, Partnership, Collaborations and Joint Ventures
13.2 Acquisitions & Mergers
13.3 New Product Launch
13.4 拡大
13.5 その他の主要戦略
14 会社プロファイル
14.1 Uber Eats
14.2 Starbucks Mobile Truck
14.3 Smoothie King
14.4 HelloFresh
14.5 Home Chef
14.6 Sun Basket
14.7 Chipotle Catering
14.8 Boston Market Catering
14.9 DoorDash
14.10 Grubhub
14.11 Cousins Maine Lobster
14.12 The Halal Guys
14.13 Kogi BBQ
テーブル一覧 ；
1 移動フードサービスの世界市場展望、地域別（2022-2030年） ($MN)
2 移動フードサービスの世界市場展望、タイプ別（2022-2030年） ($MN)
3 移動フードサービスの世界市場展望、 フードトラック別（2022-2030年） ($MN)
4 移動フードサービスの世界市場展望、フードカート別（2022-2030年） ($MN)
5 移動フードサービスの世界市場展望、 フードトレーラー別（2022-2030年） ($MN)
6 移動フードサービスの世界市場展望、フードスタンド別（2022-2030年） ($MN)
7 移動フードサービスの世界市場展望、 その他のタイプ別（2022-2030年） ($MN)
8 移動フードサービスの世界市場展望、料理タイプ別（2022-2030年） ($MN)
9 移動フードサービスの世界市場展望、アメリカ料理別（2022-2030年） ($MN)
10 移動フードサービスの世界市場展望、 By Italian (2022-2030) ($MN)
11 移動フードサービスの世界市場展望, By Mexican (2022-2030) ($MN)
12 移動フードサービスの世界市場展望, By Chinese (2022-2030) ($MN)
13 移動フードサービスの世界市場展望、 インド料理別（2022-2030年） ($MN)
14 移動フードサービスの世界市場展望、その他の料理タイプ別（2022-2030年） ($MN)
15 移動フードサービスの世界市場展望、 サービスタイプ別（2022-2030年） ($MN)
16 モバイルフードサービスの世界市場展望、テイクアウト別（2022-2030年） ($MN)
17 モバイルフードサービスの世界市場展望、 By Dine-in (2022-2030) ($MN)
18 移動フードサービスの世界市場展望、By Delivery (2022-2030) ($MN)
19 移動フードサービスの世界市場展望、 場所別（2022-2030年） ($MN)
20 移動フードサービスの世界市場展望、都市部地域別（2022-2030年） ($MN)
21 移動フードサービスの世界市場展望、郊外地域別（2022-2030年） ($MN)
22 移動フードサービスの世界市場展望、 農村地域別（2022-2030年） ($MN)
23 移動フードサービスの世界市場展望、イベント会場別（2022-2030年） ($MN)
24 移動フードサービスの世界市場展望、 その他の場所別（2022-2030年） ($MN)
25 移動フードサービスの世界市場展望、運営形態別（2022-2030年） ($MN)
26 移動フードサービスの世界市場展望、 独立事業者別（2022-2030年） ($MN)
27 移動フードサービスの世界市場展望、フランチャイズモデル別（2022-2030年） ($MN)
28 移動フードサービスの世界市場展望、 流通チャネル別（2022-2030年） ($MN)
29 移動フードサービスの世界市場展望、訪問販売別（2022-2030年） ($MN)
30 移動フードサービスの世界市場展望、オンライン注文別（2022-2030年） ($MN)
31 移動フードサービスの世界市場展望、 第三者配送サービス別（2022-2030年） ($MN)
32 モバイルフードサービスの世界市場展望、エンドユーザー別（2022-2030年） ($MN)
33 モバイルフードサービスの世界市場展望、 個人消費者別 (2022-2030) ($MN)
34 モバイルフードサービスの世界市場展望、法人顧客別 (2022-2030) ($MN)
35 モバイルフードサービスの世界市場展望、 イベントプランナー別 (2022-2030) ($MN)
36 移動フードサービスの世界市場展望、観光客別 (2022-2030) ($MN)
37 移動フードサービスの世界市場展望、その他エンドユーザー別 (2022-2030) ($MN)
；
注： 北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表現しています。
