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加工デンプンの世界市場規模は2022年に137億ドルで、2027年には159億ドルに達すると予測され、調査期間中の年平均成長率は3.1%である。
加工デンプンは、様々な業界の特殊な要求に合わせて、生デンプンの基本的な性質を変化させる能力を持つ万能成分である。バルク吸水性、乳化性、増粘性といった卓越した特性を持つ化工デンプンは、幅広い用途を開拓してきた。食品・飲料の品質を向上させるだけでなく、繊維産業や製紙産業においても大きな変革をもたらすことが証明されている。テクスチャー剤、脂肪代替剤、乳化剤としての役割を果たす加工デンプンは、さまざまな分野の製品の配合において重要な成分となっている。改質澱粉の開発に使用される高度な加工技術のおかげで、様々な処方上の課題を解決できるオーダーメイドの原料を作り出すことが可能になった。
変性澱粉市場のダイナミクス
ドライバーさまざまな産業用途における接着剤需要の伸び
変性澱粉は特に、幅広い用途に低コストで最大の接着性能と優れた強度を提供します。多様な用途や最終用途の要求を満たすために、様々な粘度で使用することができます。化工澱粉は製紙産業で使用される主要原料のひとつです。改質澱粉は、紙と紙、ポリとポリを貼り合わせる際の澱粉糊接着剤として使用されます。一枚の紙には8％もの変性澱粉または未変性澱粉が含まれている。業界では、改質澱粉を乾燥強度とウェットエンドサイジングの両方で使用しています。改質澱粉は保水剤として働き、パルプを結合し、紙の表面を改善します。
ビニール袋の摂取による土地の汚染や動物の病気の増加が、人々に紙袋の使用を奨励させる原動力となっている。紙袋の使用量の増加に伴い、紙のリサイクル可能頻度の増加により製紙業界は成長を遂げると予想される。これが加工デンプン市場の主要な促進要因となっている。
阻害要因アラビアガムの需要の高さ
デンプン誘導体の用途は食品・飲料セクターで拡大している。世界の飲料セクターは、加工デンプンの用途として成長を目の当たりにしている。しかし、加工デンプンよりもアラビアガムの成長と嗜好性が、この市場の成長の抑制要因となっている。アラビアガム源で安定化された飲料は、加工デンプンを使用したものよりも優れた安定性を達成することが研究で示されている。飲料以外にも、アラビアガムは砂糖の結晶化を防ぐために利用される製菓用加工デンプンの脅威としても台頭している。
チャンス加工デンプンの未開拓用途
加工デンプンはまた、有機酸、抗生物質、ビタミン、ホルモンなどの多種多様なバイオテクノロジー製品を大量生産するための優れた発酵ベースとしても機能する。生物学的機能を維持するためのエネルギーを供給する唯一の炭素源として、デンプン由来の炭水化物は非常に高い商品価値を有する。デンプン由来のグルコースを発酵させて乳酸を生成し、これを重合して生分解性フィルムやバイオプラスチックにすることができる。同様に、ジャガイモのデンプン廃棄物も発酵反応の原料として使用できる。様々なデンプン系原料を用いて、いくつかのポリマーを調製することができる。
したがって、デンプンのこうした未開拓の応用分野に取り組む必要がある。澱粉を抽出するための商品ソースを拡大し、改質プロセスを組み合わせることで、既存の網羅的なリストに、より広範な可能性のある応用分野が加わる。澱粉の技術的可能性と工業的有用性は、適切な改質によって著しく増大する。
課題原材料コストの上昇
加工デンプンの原料には主に原料が含まれる。トウモロコシ、小麦、タピオカ、米などの天然原料も、加工デンプンおよびその誘導体を製造するための原料として使用される。これらの原料は、バイオエタノール製品に使用される加工デンプンの製造に広く使用されている。食品・飲料、飼料、医薬品、化粧品、製紙などの分野での加工デンプンの消費の増加は、このデンプンの需要の増加につながり、その結果、原料価格が上昇する。
原材料の高騰は、主に世界各地の工業施設への原材料の輸送コストが高いことに起因している。燃料価格の上昇は、経済に悪影響を及ぼす現在のシナリオにおける主要な懸念となっている。そのような事例は、このように価格分析に変動を示し、業界の原材料の価格に直接影響を与えます。したがって、原材料コストの上昇は、世界的に加工デンプン市場に課題を投げかけている。
キャッサバは世界の加工デンプン市場で最も急成長している原料セグメントである
キャッサバは世界の主要なでんぷん作物のひとつである。キャッサバは長い塊根状のデンプン質の根を持ち、多くのラテンアメリカ料理やカリブ料理に欠かせない食材として使われている。キャッサバはアフリカやアジアのほとんどの国で広く栽培されている塊茎で、世界レベルで最も経済的なでんぷん源でもある。それゆえ、デンプン源としてのトウモロコシや小麦の不足が予想される中、キャッサバ（タピオカ）デンプンが注目されるのは当然の成り行きだった。タピオカはキャッサバの貯蔵根から抽出されるデンプンである。タピオカ澱粉とトウモロコシ澱粉の機能的特性が似ていることが、その利点に拍車をかけている。
変性タピオカ澱粉は、食品・飲料、製紙、蚊取り線香、繊維製品、化学薬品、建築、接着剤、医薬品など幅広い用途に使用されている。また、味も淡泊であるため、食品や飼料用途に理想的な原料である。アジアは世界の加工デンプン市場の生産・消費動向の中心であるため、アジアのキャッサバ澱粉は、中国とインドのコンビニエンス食品を中心に、将来的に主要な牽引役になると推定される。
工業用途は加工デンプン市場で2番目に大きなセグメントであり、予測期間中に適切な成長率を目撃すると予想される。
澱粉は幅広い商業・工業用途に使用されている。変性澱粉製品は、製紙・ペーパーコーン産業、糊・接着剤産業、サンド・バインディング製造、医薬品・化粧品、洗剤製造、その他いくつかの関連産業で用途を見出している。建設業界では、壁板の強度を高めるための保護コロイドとして機能する特殊な酸変性澱粉が必要とされています。澱粉ブレンドは、壁板の端部の接着剤として使用されることもある。加工デンプンの工業用途は世界的に徐々に拡大している。所得水準が上昇し工業化が進んでいるアジア諸国では、既存の食品用途に加え、こうした非食品用途への加工デンプンの使用が増加している。
液状加工デンプンは世界の加工デンプン市場で2番目に急成長している形態である
液体状の化工デンプンは、世界の化工デンプン市場において非常に低い市場シェアしか占めていないと推定される。多くの工業メーカーに好まれないのは、それに伴う課題があるからである。液体状の化工デンプンは輸送が非常に困難である。このプロセスには、特殊な装置の必要性という点で、より多くの労力を必要とする。また、液状の加工デンプンを輸送するためには、適切な特殊輸送システムが必要となる。輸送の全過程における積み下ろし作業も非常に複雑で、より多くの注意と慎重さを必要とする。したがって、液状化工澱粉はどのような産業においても好まれるものではなく、専ら必要な場合にのみ使用される。
アジア太平洋地域は、加工デンプン市場で最大かつ最速の成長地域であり、予測期間中もその優位性を維持すると予測される
アジア太平洋地域の加工デンプン市場が最大である。この市場は、中国、インド、日本、その他の東南アジア諸国などの経済大国における需要の高まりにより、著しい成長率で成長すると推定される。この地域では、でんぷん加工の産業組織と技術が急速に変化している。澱粉加工がほとんど大企業によって行われている他の地域とは異なり、アジア太平洋地域では澱粉加工は中小企業によって行われている。歴史的に、この地域では在来種のデンプンが主に食品に使用されてきた。アジア太平洋諸国では、でんぷん加工に関わる産業用途と技術が急速に変化している。加工デンプンは、この地域の多くの産業でますます需要が高まっている。様々な産業が製造工程や製品に加工デンプンを取り入れている。
化工澱粉市場のトップ企業
この市場の主要プレーヤーには、ADM（米国）、カーギル（米国）、イングレディオン（米国）、テート＆ライル（英国）、ロケット・フレール（フランス）、アベベU.A（オランダ）、グレイン・プロセシング・コーポレーション（米国）、エムスランド（ドイツ）、アグラナ（オーストリア）、エス・エム・エスコーポレーション（タイ）、グローバル・バイオケミカル・テクノロジー・グループ（香港）、SPACスターチ（インド）、チンタオCBHカンパニー（中国）、テレオス（フランス）、KMC（デンマーク）などがある。
対象読者
化工デンプン原料サプライヤー
変性でんぷんメーカー
加工デンプンの貿易業者や販売業者などの中間サプライヤー
食品・飲料、飼料、工業、医薬品、化粧品メーカー
政府機関および研究機関
協会、規制機関、その他業界関連機関
スターチ・ヨーロッパ
世界保健機関（WHO）
オーストリア食品産業協会（FIAA）
国際澱粉協会連盟（IFSA）
NISAD澱粉工業会
米国農務省（USDA）
穀物深層加工企業協会
本レポートでは、加工デンプン市場全体を、製品、成分、エンドユーザー、地域に基づいて区分している。
化工澱粉市場の最新動向
2021年4月、イングレディオン・インコーポレイテッドはKaTech社（ドイツ）を買収した。この買収により、同社は食品・飲料メーカーを製品処方、成分機能性、技術支援で支援する革新的なソリューションの包括的なスイートでフードシステムプラットフォームを拡大した。
2020年9月、カーギルはPandaanにある甘味料工場PT.Sorini Agro Asia Corporindo, in Pandaanに1億米ドルを投資し、ウェット・コーン・ミルを建設し、澱粉乾燥機を増設した。
2020年3月、テート＆ライルは、凍結融解安定性に優れたクリーンラベル澱粉の新シリーズを発売した。この新シリーズは「クラリア エバーラスト」と命名された。新しいクリーンラベル澱粉は、優れた保存安定性を提供する。これらには、トウモロコシとタピオカ澱粉から作られた調理用澱粉とインスタント澱粉が含まれる。
2020年5月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）とマーフリグは合弁会社を設立し、食品用でんぷんを含む植物由来の食品を南米および北米市場で販売する合弁会社、プラントプラス・フーズを設立した。
1 はじめに （ページ – 20）
1.1 調査の目的
1.2 市場の定義
1.3 調査範囲
図1 市場セグメンテーション
1.4 対象地域
1.5 対象期間
1.6 考慮した通貨
表1 考慮した米ドル為替レート（2019-2021年
1.7 数量単位
1.8 利害関係者
1.9 変更の概要
2 研究方法 （ページ – 26）
2.1 調査データ
図2 加工デンプン市場：調査デザイン
2.1.1 二次データ
2.1.1.1 二次ソースからの主要データ
2.1.2 一次データ
2.1.2.1 一次情報源からの主要データ
2.1.2.2 主要業界インサイト
2.1.2.3 一次インタビューの内訳
図3 一次インタビューの内訳バリューチェーン別、呼称別、地域別
2.2 要因分析
2.2.1 導入
2.2.2 需要サイド分析
図4 GDPに基づく主要経済国（2013～2018年、1兆米ドル）
2.2.3 供給側分析
2.2.4 市場規模の推定
2.2.5 アプローチ1（原料ベース、地域別）
2.2.6 アプローチ2（世界市場ベース）
2.3 データ三角測量
図5 データ三角測量の方法
2.4 本調査の前提条件
2.5 本調査の限界
3 要約（ページ – 38）
図6 Covid-19の世界市場規模への影響、シナリオ別、2022年対2021年（百万米ドル）
図7 加工デンプンの市場規模：原料別、2022年対2027年（百万米ドル）
図8：用途別市場規模、2022年対2027年（百万米ドル）
図9 形状別市場規模、2022年対2027年（百万米ドル）
図10 市場シェア（金額）、地域別、2022年
4 PREMIUM INSIGHTS (ページ – 43)
4.1 世界市場における魅力的な機会
図 11 世界の便利な食品包装に対する消費者の需要による加工デンプン需要の増加
4.2 アジア太平洋地域：化工デンプン市場、原料・国別
図12 2022年のアジア太平洋市場では、改質コーンスターチと中国がそれぞれ最大の市場シェアを占める
4.3 加工デンプン市場、原料別
図 13 トウモロコシベースの化工デンプンが予測期間中に市場を支配する
4.4 原料別・地域別市場
図14 予測期間中、アジア太平洋地域が原料市場全体で優位を占める
4.5 市場、用途別
図15 食品・飲料用途が予測期間中に市場を支配する
4.6 形状別市場
図 16 乾燥加工デンプンが予測期間中に市場を支配する
図 17 Covid-19が世界市場に与える影響：Covid-19前後のシナリオの比較
5 市場概要（ページ – 48）
5.1 はじめに
5.2 市場ダイナミクス
図 18 加工デンプン市場のダイナミクス
5.2.1 推進要因
5.2.1.1 コンビニエンス食品と加工食品の需要の増加
図 19 食品加工に対する消費者の嗜好
5.2.1.2 改良澱粉の機能特性と幅広い食品用途への組み込みやすさ
表 2 デンプンの物理的改質について実施された研究
5.2.1.3 様々な産業用途における接着剤需要の成長
5.2.2 抑制要因
5.2.2.1 天然添加物の供給源の限定と高コスト
図 20 米国：キャッサバの価格動向、2013～2018年（米ドル／トン）
5.2.2.2 アラビアガムの需要増加
5.2.3 機会
5.2.3.1 加工デンプンの潜在的代替供給源
5.2.3.2 加工デンプンの未開拓用途
5.2.4 課題
5.2.4.1 様々な規制機関からの承認
5.2.4.2 原材料コストの上昇
5.3 加工デンプン市場へのコヴィッド19の影響
6 業界動向 （ページ – 57）
6.1 導入
6.2 収益シフトの影響
図21 YC-YCC：加工デンプン市場における収益シフトの影響
6.3 バリューチェーン
6.3.1 研究開発
6.3.2 原材料の調達
6.3.3 生産と加工
6.3.4 流通、マーケティング、販売
図 22 改良でんぷん市場：バリューチェーン
6.4 技術分析
図23 加工デンプン市場：技術分析
6.4.1 物理的方法
6.4.2 化学的方法
6.4.3 酵素法
6.5 特許分析
表3 加工デンプンに関する特許（2021年
6.6 エコシステムマップとサプライチェーン
6.6.1 加工デンプンエコシステムの市場マップ
図 24 加工デンプン市場：サプライチェーン
図25 エコシステムの見方
6.7 ポーターの5つの力分析
表4 加工デンプン市場：ポーターの5つの力分析
6.7.1 供給者の交渉力
6.7.2 買い手の交渉力
6.7.3 代替品の脅威
6.7.4 新規参入の脅威
6.7.5 競争相手の強さ
6.8 貿易分析
6.8.1 コーンスターチ
表5 トウモロコシデンプンの輸出国・輸入国トップ10、2019年（kt）
6.8.2 キャッサバ澱粉
表6 キャッサバ澱粉の輸出国・輸入国上位10社、2019年（kt）
6.8.3 ジャガイモでん粉
表7 ジャガイモでん粉の輸出国・輸入国上位10社（2019年、kt）
6.8.4 小麦でん粉
表8 小麦でん粉の輸出国・輸入国上位10社（2019年、kt）
6.9 ケーススタディ
6.9.1 ロケット：加工デンプンを使用したベーカリー製品
6.9.2 ingredion incorporated：同社は改質ポテトスターチを使用して果肉感のあるおいしさを維持している
6.10 主要会議・イベント
表9 改良でんぷん市場：会議・イベントの詳細リスト（2022～2023年
6.11 主要ステークホルダーと購買基準
6.11.1 購入プロセスにおける主要利害関係者
図26 改良でんぷん用途の購入における利害関係者の影響力
表10 上位3用途の購入における利害関係者の影響力
6.11.2 購入基準
図27 主要用途の主要な購買基準
表11 加工デンプン用途の主要な購買基準
6.12 平均販売価格
6.12.1 平均販売価格のトレンド分析
図 28 米国：トウモロコシ価格、2013～2019年（米ドル／ブッシェル）
表12 加工デンプンの原料別世界平均価格（2018年対2019年）（米ドル／トン
図29 ポテトスターチの価格動向（2017～2019年）（米ドル／トン
表13 改質でん粉の地域別平均価格、2020年対2021年（米ドル／トン）
7 フレームワークレギュレーター （ページ – 73）
7.1 はじめに
7.2 北米における化工デンプン規制
7.2.1 米国食品医薬品局
7.3 欧州における化工デンプン規制
7.4 アジア太平洋地域における化工デンプン規制
8 改良澱粉市場、原料別（ページ番号 – 77）
8.1 はじめに
表14 加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
表15 原料別市場規模、2018年～2027年（kt）
8.2 コーン
8.2.1 加工が容易なためコーンスターチが非常に好まれる
表16 改質コーンスターチの市場規模、地域別、2018-2027年（百万米ドル）
表17 改質コーンスターチの市場規模、地域別、2018～2027年（kt）
8.3 キャッサバ
8.3.1 機能特性が牽引するキャッサバ加工デンプン市場
表18 改質キャッサバ澱粉市場規模、地域別、2018～2027年（百万米ドル）
表19 改質キャッサバ澱粉市場規模、地域別、2018～2027年（kt）
8.4 ジャガイモ
8.4.1 ポテトスターチは欧州市場で主要な用途を見つける
表 20 改質ポテトスターチの市場規模、地域別、2018～2027 年（百万米ドル）
表21 改質ポテトスターチ市場規模、地域別、2018～2027年（kt）
8.5 小麦
8.5.1 小麦改質でんぷんは、その増粘・混合特性により人気を博している
表 22 改質小麦デンプンの市場規模、地域別、2018～2027 年（百万米ドル）
表23 改質小麦デンプンの市場規模、地域別、2018～2027年（kt）
8.6 その他の原料
表24 その他の原料の市場規模、地域別、2018～2027年（百万米ドル）
表25 その他の原材料市場規模、地域別、2018-2027年（kt）
9 改良澱粉市場、用途別（ページ番号 – 85）
9.1 はじめに
表 26 加工デンプンの市場規模、用途別、2018～2027 年（百万米ドル）
図30 用途別市場規模、2022年対2027年（百万米ドル）
9.2 加工デンプン市場へのコビッド19の影響（用途別
9.2.1 現実的シナリオ
表27 現実的シナリオ：用途別市場規模、2019～2021年（百万米ドル）
9.2.2 楽観的シナリオ
表28 楽観シナリオ：市場規模、用途別、2019～2021年（百万米ドル）
9.2.3 悲観シナリオ
表29 悲観シナリオ：用途別市場規模、2019～2021年（百万米ドル）
9.3 食品・飲料
表30 食品・飲料の地域別市場規模、2018～2027年（百万米ドル）
表31 食品＆飲料における加工デンプンの市場規模、サブアプリケーション別、2018～2027年（百万米ドル）
9.3.1 ベーカリー及び菓子製品
9.3.1.1 加工デンプンはベーカリー製品の食感と品質を向上させる
表 32 ベーカリー＆菓子製品における加工デンプンの市場規模、地域別、2018～2027 年（百万米ドル）
9.3.2 加工食品
9.3.2.1 加工デンプンは安定剤として機能し、加工食品に凍結融解能力を提供する
表33 加工食品の市場規模、地域別、2018～2027年（百万米ドル）
9.3.3 飲料
9.3.3.1 澱粉は飲料を安定させ、好ましい口当たりのための粘度を提供する。
表34 飲料における市場規模、地域別、2018～2027年（百万米ドル）
9.3.4 その他の食品用途
表35 その他の食品用途の市場規模、地域別、2018～2027年（百万米ドル）
9.4 飼料
表36 飼料における市場規模、地域別、2018～2027年（百万米ドル）
表37 飼料における市場規模、タイプ別、2018〜2027年（百万米ドル）
9.4.1 豚用飼料
9.4.1.1 澱粉は豚の消化率を向上させる
9.4.2 反芻動物用飼料
9.4.2.1 でんぷんは炭水化物を供給し、反芻動物の体重増加を助ける
9.4.3 家禽飼料
9.4.3.1 でんぷんは家禽飼料において重要な栄養源である。
9.4.4 その他の飼料用途
9.5 工業用
表38 産業用途の市場規模、地域別、2018～2027年（百万米ドル）
表39 産業用アプリケーションの市場規模、サブアプリケーション別、2018～2027年（百万米ドル）
9.5.1 製紙
9.5.1.1 加工デンプンは紙に内部強度を与える
表40 製紙分野における加工デンプンの市場規模、地域別、2018-2027年（百万米ドル）
9.5.2 織物及びテキスタイル
9.5.2.1 でんぷんは織物の外観を改善する
表41 織物・テキスタイルの地域別市場規模、2018～2027年（百万米ドル）
9.5.3 医薬品及び医薬品
9.5.3.1 加工デンプンは様々な医薬品用途で重要である
表42 医薬品・製薬の市場規模、地域別、2018～2027年（百万米ドル）
9.5.4 化粧品
9.5.4.1 加工デンプンは化粧品に滑らかさを与える
表43 化粧品の市場規模、地域別、2018～2027年（百万米ドル）
9.5.5 その他の産業用途
表44 その他の産業用途における化工デンプンの市場規模、地域別、2018～2027年（百万米ドル）
10 改質スターチ市場：形態別（ページ番号 – 98）
10.1 はじめに
表 45 形態別市場規模、2018～2027 年（百万米ドル）
図31 加工デンプンの市場規模、形態別、2022年対2027年（百万米ドル）
10.2 加工デンプン市場におけるコビッド19の影響（形態別
10.2.1 現実的シナリオ
表 46 現実的シナリオ：加工デンプンの市場規模、形態別、2019～2021年（百万米ドル）
10.2.2 楽観的シナリオ
表 47 楽観的シナリオ：市場規模、形態別、2019～2021年（百万米ドル）
10.2.3 悲観シナリオ
表48 悲観シナリオ：市場規模、形態別、2019-2021年（百万米ドル）
10.3 ドライ
10.3.1 改良でん粉の乾燥形態は使用に便利である
表 49 乾燥加工デンプンの市場規模、地域別、2018～2027 年（百万米ドル）
10.4 液体
10.4.1 液状の化工デンプンはより注意が必要である
表50 液状化工デンプンの市場規模、地域別、2018～2027年（百万米ドル）
11 改良澱粉市場、機能別（ページ番号 – 103）
11.1 導入
11.2 増粘剤
11.3 安定剤
11.4 結合剤
11.5 乳化剤
11.6 その他の機能
12 改良型澱粉市場、改良タイプ別（ページ番号 – 106）
12.1 導入
12.2 物理的改質
表 51 デンプンの物理的改質に関する研究
12.2.1 水熱
12.2.2 非熱水処理
12.3 化学修飾
表 52 デンプンの化学修飾
12.3.1 カチオン化デンプン
12.3.2 エーテル化デンプン
表 53 食品応用におけるエーテル化デンプン
12.3.3 エステル化デンプン
12.4 酵素による改質
13 改良澱粉市場、地域別（ページ番号 – 113）
13.1 はじめに
図 32 地域別スナップショット：アジア太平洋地域で新たなホットスポットが出現（2022～2027年
表 54 加工デンプンの市場規模、地域別、2018～2027 年（百万米ドル）
表 55 地域別市場規模、2018～2027 年（kt）
13.2 Covid-19の世界市場への影響（地域別
13.2.1 楽観的シナリオ
表 56 楽観的シナリオ：市場規模、地域別、2019～2021年（百万米ドル）
13.2.2 現実的シナリオ
表57 現実的シナリオ：市場規模、地域別、2019-2021年（百万米ドル）
13.2.3 悲観シナリオ
表58 悲観シナリオ：市場規模、地域別、2019-2021年（百万米ドル）
13.3 北米
表59 北米：加工デンプンの国別市場規模、2018年～2027年（百万米ドル）
表 60 北米：国別市場規模、2018～2027年（kt）
表 61 北米：原料別市場規模、2018～2027年（百万米ドル）
表62 北米：原料別の市場規模、2018年～2027年（kt）
表 63 北米：用途別市場規模、2018～2027年（百万米ドル）
表 64 北米：形態別市場規模、2018～2027 年（百万米ドル）
13.3.1 米国
13.3.1.1 米国ではトウモロコシが加工デンプンの重要な原料である
表 65 米国：加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.3.2 カナダ
13.3.2.1 カナダ政府機関は様々な産業用途に加工デンプンを取り入れるべく取り組んでいる
表 66 カナダ：市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.3.3 メキシコ
13.3.3.1 製紙・包装産業の成長による加工デンプンの需要
表 67 メキシコ：加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.4 欧州
表 68 欧州：加工デンプンの市場規模、国別、2018年～2027年（百万米ドル）
表 69 欧州：市場規模、国別、2018～2027年（トン）
表 70 欧州：欧州：原料別市場規模、2018年～2027年（百万米ドル）
表 71 欧州：欧州：原料別の市場規模、2018年～2027年（kt）
表 72 欧州：欧州：用途別市場規模、2018年～2027年（百万米ドル）
表 73 欧州：市場規模、形態別、2018年～2027年（百万米ドル）
13.4.1 ドイツ
13.4.1.1 コンビニエンス食品の消費増加がドイツの需要を牽引
表 74 ドイツ：加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.4.2 フランス
13.4.2.1 フランスでは乳製品の消費が高く、加工デンプンの需要を促進している
表 75 フランス：加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.4.3 英国
13.4.3.1 飼料産業の成長が英国の市場に貢献
表76 英国：加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.4.4 スペイン
13.4.4.1 食品加工産業の発展がスペインの成長を促進
表 77 スペイン：加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.4.5 イタリア
13.4.5.1 イタリアの製パン・製菓産業の普及が需要を牽引
表 78 イタリア：加工デンプンの市場規模（原料別）、2018～2027年（百万米ドル
13.4.6 その他の欧州
表79 欧州のその他地域加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.5 アジア太平洋地域
表80 アジア太平洋地域：化工デンプンの国別市場規模、2018～2027年（百万米ドル）
表81 アジア太平洋地域：国別市場規模、2018～2027年（kt）
表82 アジア太平洋地域：原料別市場規模、2018年～2027年（百万米ドル）
表83 アジア太平洋地域：原料別市場規模（2018～2027年）（kt
表84 アジア太平洋地域：用途別市場規模、2018年～2027年（百万米ドル）
表 85 アジア太平洋地域：形態別市場規模、2018～2027 年（百万米ドル）
13.5.1 中国
13.5.1.1 ライフスタイルの著しい変化によりアジア太平洋では中国が優位を占める
表 86 中国：加工デンプンの市場規模、原料別、2018年～2027年（百万米ドル）
13.5.2 日本
13.5.2.1 日本の加工食品産業の台頭が世界市場を牽引する
表 87 日本：加工デンプンの市場規模、原料別、2018年～2027年（百万米ドル）
13.5.3 インド
13.5.3.1 インドの化工デンプン市場は非常に断片化されている
表 88 インド：加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.5.4 韓国
13.5.4.1 韓国では包装食品需要の伸びが化工デンプンの需要を牽引する
表 89 韓国：加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.5.5 タイ
13.5.5.1 原材料としてのキャッサバの豊富さがタイ市場を牽引する
表 90 タイ：加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.5.6 その他のアジア太平洋地域
表 91 アジア太平洋地域のその他地域加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.6 南米
表92 南米：化工デンプンの国別市場規模、2018～2027年（百万米ドル）
表 93 南米：国別市場規模、2018～2027年（kt）
表94 南米：原料別の市場規模、2018～2027年（百万米ドル）
表 95 南米：原料別の市場規模、2018～2027年（kt）
表96 南米：用途別市場規模、2018年～2027年（百万米ドル）
表 97 南米：形態別市場規模、2018～2027 年（百万米ドル）
13.6.1 ブラジル
13.6.1.1 ブラジルの高い食肉消費量が市場を牽引
表 98 ブラジル：加工デンプンの市場規模（原料別）、2018～2027年（百万米ドル
13.6.2 アルゼンチン
13.6.2.1 飼料産業の成長によりアルゼンチンの化工デンプン需要が増加
表 99 アルゼンチン：加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.6.3 その他の南米地域
表 100 南米のその他地域加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.7 世界のその他の地域（列）
表101 ROW：加工デンプンの地域別市場規模、2018年～2027年（百万米ドル）
表102 ROW：地域別市場規模、2018年～2027年（kt）
表103 ROW：原料別市場規模、2018-2027年（百万米ドル）
表104 ROW：原材料別市場規模、2018-2027年（kt）
表105 ROW：用途別市場規模、2018年～2027年（百万米ドル）
表106 ROW：市場規模、形態別、2018年～2027年（百万米ドル）
13.7.1 アフリカ
13.7.1.1 食品加工用原料の需要増加が同地域の市場を牽引
表 107 アフリカ：加工デンプンの市場規模、原料別、2018～2027年（百万米ドル）
13.7.2 中東
13.7.2.1 中東ではクリーンラベル食品に対する消費者の需要が増加している。
表 108 中東：加工デンプンの市場規模（原料別）、2018～2027年（百万米ドル
14 競争の舞台 （ページ – 144）
14.1 概要
14.2 主要プレーヤーの戦略
表 109 主要プレーヤーの戦略
14.3 市場シェア分析
図33 市場シェア分析、2020年
14.4 主要市場プレーヤーの収益分析
図34 主要市場プレイヤーの収益分析、2018～2020年（10億米ドル）
14.5 競争シナリオと動向
14.5.1 新製品の発売
表110 新製品の発売（2018～2020年
14.5.2 取引
表111 取引、2018～2020年
14.5.3 その他
表112 その他、2018年～2020年
14.6 企業評価クワドラント
14.6.1 スター
14.6.2 新興リーダー
14.6.3 浸透型プレーヤー
14.6.4 新興企業
14.6.5 競争ベンチマーク
表113 主要新興企業のリスト
表114 改良でんぷん市場：主要新興企業の競合ベンチマーキング
14.6.6 2020年の企業評価マトリックス（市場全体）
図35 改良でんぷん市場の企業評価マトリックス、2020年（市場全体）
14.6.7 市場評価の枠組み
図36 市場評価の枠組み、2018年～2021年
15 企業プロフィール (ページ – 155)
(事業概要, 製品, 最近の動向, MNMの見解) *.
15.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
表 115 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社：会社概要
図 37 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社：会社概要
表116 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社：取引実績
15.2 カーギル
表 117 カーギル社会社概要
図 38 カーギル：企業スナップショット
表118 カーギル：その他
15.3 イングレディオン・インコーポレーテッド
表119 恩恩法人会社概要
図39スナップショット
表120新製品の上市
表121ディール
15.4 テート＆ライル
表 122 テート＆ライル：会社概要
図 40 テート＆ライル：企業スナップショット
表 123 テート＆ライル：新製品発売
表124 テート＆ライル：その他
15.5 ロケットフレール
表 125 ロケットフレール会社概要
15.6 アベベ・ユーエー
表126 アベベU.A.：会社概要
図41 アベベ・ユーエー：会社概要
表127 アベベ・ユーエー：その他
15.7 グレイン・プロセシング・コーポレーション
表128 グレイン・プロセシング・コーポレーション：会社概要
15.8 エムズランド・グループ
表129 エムスランド・グループ：会社概要
表130 エムスランドグループ：提供する新製品
表131 エムズランドグループ取引
15.9 アグラナ
表132 アグラナ：会社概要
図 42 アグラナ：企業スナップショット
表 133 アグラナ：その他
15.10 SMSコーポレーション
表134 SMSコーポレーション：会社概要
表135 SMSコーポレーション：新製品発表
15.11 グローバル・バイオケム・テクノロジー・グループ・カンパニー・リミテッド
表136 グローバル・バイオケム・テクノロジー・グループ・カンパニー・リミテッド：会社概要
図 43 グローバル・バイオケム・テクノロジー・グループ・カンパニー・リミテッド：企業スナップショット
15.12 スパック・スターチ・プロダクツ（インド）社
表 137 spac starch products (india) ltd：会社概要
15.13 青島CBH有限公司
表138 青島CBH有限公司：会社概要会社概要
15.14 テレオス
表139 テレオス会社概要
図44 テレオス会社概要
15.15 ケーエムシー
表140 kmc：会社概要
15.16 ベネオ
表141 ベネオ会社概要
表 142 ベネオ新製品発売
表143 ベネオその他
15.17 エンジェル・スターチ＆フード PVT.LTD.
表144 エンジェル・スターチ＆フードPVT.LTD：会社概要
15.18 シュバム・スターチ・ケム PVT.LTD.
表 145 シュバム・スターチ・ケム PVT.LTD：会社概要
15.19 エベレスト・スターチ（インド）PVT.LTD.
表146 エベレストスターチ（インド）PVT.LTD：会社概要
15.20 シーカー スターチ PVT.LTD.
表147 シーカー・スターチPVT.LTD：会社概要
15.21 サンスター・バイオポリマーズ（株
表148 サンスターバイオポリマーズ（株会社概要
15.22 ユニバーサル・バイオポリマーズ
表149 ユニバーサル・バイオポリマーズ：会社概要
15.23 SONISH STARCH TECHNOLOGY CO.LTD.
表150 ソニッシュ・スターチ・テクノロジー（SONISH STARCH TECHNOLOGY CO.LTD：会社概要
15.24 ベナス・スターチ・サプライヤー
表151 ベナス・スターチ・サプライヤー会社概要
15.25 グロモテック アグロケム PVT.LTD.
表152 グロモテック・アグロケムPVT.LTD：会社概要
*非上場企業の場合、事業概要、提供製品、最近の動向、MNMの見解などの詳細が把握できない場合がある。
16 隣接・関連市場 （ページ – 205）
16.1 はじめに
表153 変性でんぷんの隣接市場
16.2 制限事項
16.3 片栗粉市場
16.3.1 市場の定義
16.3.2 市場の概要
表154 片栗粉市場規模、タイプ別、2019～2027年（百万米ドル）
16.4 えんどう豆でんぷん市場
16.4.1 市場の定義
16.4.2 市場概要
表155 エンドウでんぷん市場規模、グレード別、2019～2026年（10億米ドル）
17 付録 （ページ番号 – 208）
17.1 ディスカッションガイド
17.2 ナレッジストアMarketsandmarketsの購読ポータル
17.3 利用可能なカスタマイズ
17.4 関連レポート
17.5 著者詳細
