マスタードオイルの世界市場：製品タイプ別（ホワイトマスタード、ブラックマスタード、ブラウンマスタード）、用途別（食品、パーソナルケア、医薬品、アロマセラピー、その他）、抽出タイプ別（蒸留抽出、抽出タイプ別（蒸留抽出、圧搾抽出）、流通チャネル別（ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、Eコマース、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2023-2030年

投稿者: industryreport市場調査レポート
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マスタードオイル市場規模
世界のマスタードオイル市場は、2022年に182億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中にCAGR 3.4％で成長し、2030年には237億米ドルに達すると予想されている。マスタードオイル市場のトレンドの1つは、オーガニックマスタードオイルとコールドプレスマスタードオイルの人気が高まっていることである。

消費者は、健康や料理のニーズに対して、化学物質を含まず、加工度の低い選択肢を求めるようになっている。マスタード・オイル市場は、調理、食品保存、伝統医学など、その多様な用途に牽引され、着実な成長を遂げている。アジア太平洋地域で圧倒的な存在感を示すマスタードオイルは、その独特の風味と健康上の利点から支持されている。健康志向の高まりと自然療法への需要が、その人気をさらに後押ししている。

マスタード・オイル市場は、心臓に良い特性に対する意識の高まりが牽引している。特に、「食品と機能」誌の研究では、マスタードオイルにはα-リノレン酸が豊富に含まれているため、コレステロールを低下させる可能性があることが紹介された。このような情報が健康志向の人々の間で広まるにつれて、心臓に優しい食用油としてのマスタード・オイルの需要は増加の一途をたどっている。

マスタードオイル市場のダイナミクス
マスタードオイルの市場動向は健康志向と料理熱に牽引される

消費者の健康志向の高まりが、マスタードオイル市場の成長に大きく寄与している。人々がより健康的な調理法を求める中、マスタードオイルの天然の健康効果と豊富な栄養成分が広く注目を集めている。マスタード・オイルには必須脂肪酸と抗酸化物質が豊富に含まれているため、健康志向の人々の間で魅力的な選択肢となっている。

さらに、その独特の辛味は様々な料理に深みを与え、食の楽しみとしての人気をさらに高めている。こうしたトレンドが持続する中、マスタード・オイル市場は、健康志向で目の肥えた消費者の進化する嗜好に対応しながら、継続的な成長と多様化を目撃することになると予想される。

マスタードオイル市場の成長は伝統的治療薬への需要の高まりが牽引

マスタードオイル市場のもう一つの主要な促進要因は、伝統的なアーユルヴェーダ療法への関心の高まりである。マスタードオイルは伝統的な薬効療法として長い歴史を持ち、免疫力を高め、全体的な健康を促進する可能性があると称賛されている。アーユルヴェーダ医学や伝統的な治療法における重要な成分として認知されたことで、健康志向の人々が惹きつけられるだけでなく、ホリスティック・ウェルネスを提唱する人々の間でも関心が高まり、市場の地位がさらに高まっている。

この古くからの結びつきが、天然でホリスティックな健康増進剤としてのマスタードオイルのイメージを活性化させ、その採用の急増につながっている。消費者が昔ながらの解決策を求めるにつれ、マスタード・オイル市場は市場規模の拡大を目の当たりにし、料理と伝統医学の両方の用途で好まれる選択肢としての地位を確立した。

マスタードオイル市場、競争と規制上の課題の中で制約に直面

マスタードオイル市場は、その市場シェアと規模が大きいにもかかわらず、一定の制約がある。主な課題の1つは、ひまわり油、大豆油、オリーブ油など他の食用油との競合にあり、これが成長の可能性を制限している。さらに、規制上の制限や品質基準が生産と流通に影響を与えている。マスタードシードの価格変動も、市場全体の動きに影響を与える可能性がある。

さらに、消費者の嗜好やより健康的な代替品へのシフトが、マスタードオイルの優位性に課題を突きつけている。市場が拡大するにつれ、マスタード栽培を取り巻く環境問題や生物多様性への影響がクローズアップされている。競争の激しい食用油市場でマスタード・オイルの地位と成長を維持するためには、マスタード・オイル独自の健康上の利点と料理としての魅力を強調しながら、これらの阻害要因に対処することが極めて重要である。

マスタードオイル市場のセグメント分析
マスタードオイルの世界市場は、製品タイプ、用途、抽出タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。

ブラックマスタードオイルが45％の市場シェアを獲得、多用途性と健康効果を提供

世界のマスタードオイル市場は、製品タイプ別にホワイトマスタード、ブラックマスタード、ブラウンマスタードに区分される。

ブラックマスタードオイルは、マスタードオイル市場で約45％の大きなシェアを占めている。ブラック・マスタード・オイルはブラック・マスタードの種子から抽出され、食用油として汎用性が高いことで知られている。アジア太平洋地域で人気があり、その独特の辛味は様々な料理の味を引き立てる。料理の腕前だけでなく、ブラックマスタードオイルには必須脂肪酸と抗酸化物質が豊富に含まれているため、その健康効果も珍重されている。

食用油として、心臓の健康を促進し、免疫力を高める可能性があることから、崇拝されている。マスタードオイルの市場規模は、その栄養価の高さと伝統的な薬効に対する認識の高まりに牽引され、成長を続けており、自然で風味豊かな食用油を求める健康志向の消費者の間で好まれている選択肢としての地位を確固たるものにしている。

マスタードオイル市場、アジア太平洋地域で35％のシェア 健康志向の消費者が後押し

最新のデータでは、アジア太平洋地域のマスタードオイル市場シェアは約35％である。この大きな市場シェアは、世界のマスタードオイル業界におけるこの地域の支配的地位をさらに強固なものにしている。料理用から天然の保存料、アーユルヴェーダ医学における伝統的な薬効療法まで、マスタードオイルの多用途な用途が、アジア太平洋地域での人気と広範な消費の一因となっている。

COVID-19の大流行の影響で、マスタードオイルの健康効果がさらに強調され、消費者が天然の免疫力増強剤を求めるようになり、需要が増加した。マスタード・オイルは、その卓越した栄養素と抗酸化物質の組み合わせにより、自然療法を求める健康志向の人々に支持された。さらに、その特徴的な刺激的な風味は、様々な料理の味を高め、この地域の料理に欠かせない主役としての地位を確固たるものにした。

マスタードオイル市場企業
市場の主な世界的プレーヤーには、カーギル・インコーポレイテッド、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、アダニ・ウィルマー・リミテッド、タージ・アグロ・プロダクツ、ユニリーバ、K Sオイル、アンブジャ・アグロ・インダストリーズ・リミテッド、エマミ・アグロ・リミテッド、マザー・デイリー・フルーツ＆ベジタブル社、バンサル・オイル・ミル社などがある。

COVID-19 影響分析
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：

Covid-19の影響：

COVID-19の大流行は、マスタードオイル市場に大きな影響を与えた。当初は、消費者の備蓄と健康上の利点の認識から需要が急増した。しかし、サプライチェーンの混乱と移動の制限により、生産と流通に困難が生じた。パンデミックが続く中、景気減速と可処分所得の減少が消費者の支出に影響を及ぼし、高級品への需要が減退した。

さらに、オンラインショッピングへのシフトや健康志向の選択といった消費者行動の変化も、市場のダイナミクスに影響を与えた。こうした課題にもかかわらず、規制が緩和され、マスタードオイルの健康効果に対する認識が持続するにつれて市場は徐々に回復し、慎重な成長と新たな市場環境への適応につながった。

主な動き

2023年7月26日、南インド最大の食用油ブランドであるサンピュアは、サンピュアマスタードオイルの発売により製品ポートフォリオを拡大すると発表した。この物理的に圧搾されたオイルは、化学薬品を使用せず、低温で加工され、天然の栄養と抗酸化特性を保持している。
2020年9月14日、アーユルヴェーダとナチュラルヘルスケアの大手企業であるダブール・インディアは、ダブール・コールドプレス・マスタードオイルを発売し、食用油市場への参入を発表した。
2023年1月12日、ラージ・オイル・ミルズ社（Raj Oil Mills Limited）は、インド全土の大衆市場に向けたマスタードオイルの新製品を「KHLONA」のブランド名で発売した。主なターゲットはTier-2およびTier-3都市である。これにより、会社のトップラインとボトムラインを達成することができる。
レポートを購入する理由
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ターゲット・オーディエンス 2023

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲

  2. 市場の定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. マーケットスニペット、製品タイプ別
    2. マーケットスニペット、アプリケーション別
    3. マーケットスニペット、抽出タイプ別
    4. 市場スニペット（流通チャネル別
    5. 地域別マーケットスニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 影響要因
      1. ドライバー
        1. マスタードオイル市場のトレンドは健康志向と料理熱に牽引される
        2. マスタードオイル市場の成長を牽引するのは伝統的治療薬への需要拡大
      2. 阻害要因
        1. マスタードオイル市場は、競争と規制上の課題の中で制約と闘う
      3. 機会
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
    2. COVID-19の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. 製品タイプ別

    1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      2. 市場魅力度指数：製品タイプ別
    2. ホワイトマスタード
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. ブラックマスタード
    4. ブラウンマスタード

  8. アプリケーション別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
    2. 食品*｜会社案内
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. パーソナルケア
    4. 医薬品
    5. アロマセラピー
    6. その他

  9. 抽出タイプ別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：抽出タイプ別
      2. 市場魅力度指数：抽出タイプ別
    2. 蒸留抽出
      1. 導入
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. プレス抽出

  10. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. ハイパーマーケット・スーパーマーケット
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. コンビニエンス・ストア
    4. 電子商取引
    5. その他

  11. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：抽出タイプ別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析および前年比成長分析（%）, 国別
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：抽出タイプ別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：抽出タイプ別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：抽出タイプ別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：抽出タイプ別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

  12. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  13. 会社概要

    1. カーギル・インコーポレイテッド
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 財務概要
      4. 主な事業展開
    2. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
    3. アダニ・ウィルマー・リミテッド
    4. タージ・アグロ・プロダクツ
    5. ユニリーバ
    6. K S オイル
    7. アンブジャ・アグロ・インダストリーズ社
    8. エマミ・アグロ社
    9. マザーデイリー・フルーツ＆ベジタブル社
    10. バンサル・オイル・ミル社(*リストは除く)

  14. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
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