ナッツベーススプレッドの世界市場：製品別（ピーナッツ、アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、Eコマース、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋地域、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2023-2030年

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ナッツ系スプレッド市場規模
ナッツベーススプレッドの世界市場は2022年に55億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率4.3%で成長し、2030年には77億米ドルに達すると予測されている。

ナッツベースのスプレッド市場の基本的な原動力となっているのは、健康とウェルネスの重視の高まりである。消費者は栄養価が高く健康的な食品をますます求めるようになっており、ナッツベースのスプレッドはこうした嗜好に完全に合致している。ナッツ類は本来、タンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素の宝庫であり、総合的で自然な栄養を求める人々に好まれる選択肢となっている。

さらに、ナッツベースのスプレッドの適応性の高さは、市場の成長を後押しする説得力となっている。これらのスプレッドは、伝統的なサンドイッチや朝食メニューから、スムージーボウル、パン作り、香ばしい料理などの革新的な創作まで、幅広い料理用途に応用されている。この多用途性がスプレッドの魅力を高め、伝統的なスプレッドの枠を超えてその用途を広げている。

同様に、北米はナッツベースのスプレッド市場を支配しており、1/3以上の最大市場シェアを獲得している。北米の消費者がより健康的で、より自然な、植物由来の代替食品をますます求めるようになるにつれ、ナッツベースのスプレッド市場は活況を維持し、当面、技術革新と多様化の機会を提供すると予想される。

ナッツ系スプレッド市場のダイナミクス
増加する植物性食生活

植物ベースの食生活の採用が急増していることは、ナッツベースのスプレッド市場の成長を後押しする強力な触媒となっている。これらのスプレッドは、重要な栄養素の柔軟で利用しやすい供給源となる。ビーガン（完全菜食主義者）やベジタリアンの人口拡大により、ナッツベースのスプレッドの消費者層はかなり広がっている。ナッツベースのスプレッドは、植物ベースの食事の構成要素として、より環境意識が高く持続可能な食事の選択肢として認識されている。

世界動物基金の2023年調査データによると、世界で8800万人が菜食主義者である。地球上には80億人を超える人々がいるにもかかわらず、これは世界人口の約1.1％に相当する。世界中で生産される植物由来および天然由来製品の数の典型的な年間増加率は、2018年から2021年の間にそれぞれ21％から58％上昇した。

ヴィーガンスプレッドは多様な風味のものが多く、消費者の嗜好の多様性にアピールするため、追加的な原材料を使用することもある。このような製品の多様化は、ナッツベースのスプレッドの人気上昇に大きく貢献している。ナッツベースのスプレッドを含め、植物ベースの食事と製品は広く認知され、小売店や外食産業の両方に取り入れられるようになった。

クリーン・ラベルとナチュラル製品への需要

現代の消費者は目が肥え、健康志向が高まり、食品の中身についてより透明性を求めるようになっている。クリーン・ラベルのナッツベースのスプレッドは、高い透明性を提供し、消費者の信頼を育んでいる。多くの場合、ナッツ類と、おそらくほのかな塩分や天然甘味料のみからなる簡潔な原材料リストに出会えば、消費者はその製品を純粋に自然で健康的な選択肢として信頼する可能性が高くなる。

ナッツベースのスプレッドを含むクリーンラベル製品は、健康と幸福を優先する個人を対象としている。クリーン・ラベルのナッツベースのスプレッドの多くは、本来栄養価の高いナッツのみを原料としており、タンパク質、健康的な脂肪、必須ビタミン、ミネラルを供給する。健康志向の食生活に合致していることが、人気の原動力となっている。

クリーンラベルのナッツベースのスプレッドは通常、人工添加物、保存料、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含んでいない。そのため、食物アレルギーや過敏症を持つ人々にとって魅力的な選択肢となる。クリーン・ラベルの製品は、原材料リストがわかりやすく最小限のため、当然ながらアレルゲンにやさしく、より幅広い消費者のニーズに応えることができる。

クリーン・ラベルのトレンドは、環境意識とも交差している。ナッツ系スプレッドなど、クリーンラベル製品の多くは、持続可能な農法に取り組むサプライヤーから調達しており、環境への影響を軽減している。健康と環境への責任の両方を優先する消費者は、こうした製品の環境に優しい側面を高く評価している。

アレルゲンとナッツアレルギーについて

アレルゲンへの懸念とナッツ・アレルギーは、ナッツをベースとするスプレッド市場に大きな制約を与え、消費者とメーカーの双方に影響を及ぼしている。ピーナッツや木の実を含むナッツ類に対するアレルギーの有病率が上昇を続ける中、意識の高まりが消費者の行動や嗜好の変化を促し、業界に大きな課題をもたらしている。アレルゲンに関する懸念から生じる主な課題は、厳格なアレルゲン表示と、ナッツベースのスプレッド製造施設内での相互汚染を防止するための厳格な対策に対する要求である。

製造業者は、製品にアレルゲンの存在と製造過程における交差接触の潜在的リスクを示す明確なラベルを貼付することを保証する使命を負っている。規制要件を満たすために厳格な品質管理措置を実施する必要があるため、製造手順が複雑になり、製造コスト全体が上昇する可能性がある。

さらに、アレルゲンに関する懸念は、ナッツをベースとするスプレッド製品に対する消費者の信頼に大きな影響を与える可能性がある。アレルギーを持つ個人またはアレルギーを持つ子供を持つ親は、これらの製品を完全に避けることを選ぶ可能性があり、その結果、潜在的な顧客層が限定されることになる。特にアレルギーを持つ消費者は、安全性への懸念からナッツベースのスプレッドを食生活に取り入れることができないため、製品の売上に大きな影響を与える可能性がある。

ナッツの価格変動

ナッツベースのスプレッド市場は、ナッツ価格の変動という顕著な課題に直面しており、これは生産者と消費者の双方に影響を及ぼしている。アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツなどのナッツ類は、ナッツベースのスプレッドの基本原料であり、その価格は様々な要因によって大きく変動する。

健康的なスナックや貴重なレシピの材料としての評判に後押しされたナッツの世界的需要は、価格変動のもう1 つの重要な決定要因となっている。ナッツが健康によいという認識が消費者の間で高まるにつれ、需要が急増し、ナッツの価格に上昇圧力がかかることが多い。景気が上向くと可処分所得水準が上昇する傾向があり、ナッツベースのスプレッドに使用される高価格のナッツへの需要が高まるためである。

ナッツベースのスプレッド市場における価格変動の影響は多岐にわたる。第一に、メーカーの製造コストに大きな影響を与える。ナッツの価格が高騰すると、製造コストも上昇し、利益率が圧迫される可能性がある。メーカーは、こうした追加コストを吸収するか、ナッツ入りスプレッドの値上げという形で消費者に転嫁するかの決断を迫られる。

ナッツベースのスプレッド市場セグメント分析
ナッツベースのスプレッド世界市場は、製品、流通チャネル、地域によって区分される。

ピーナッツがナッツ系食品市場の急成長を後押し

ピーナッツ部門は世界市場シェアの34.5％を占めている。ピーナッツベースのスプレッド、とりわけピーナッツバターは、ナッツベースのスプレッド市場で強力かつ永続的な存在感を維持しており、その需要はさまざまな説得力のある理由によって堅調に推移している。中でも最も重要なのは、ピーナッツバターが万能で容易に入手できるという性質である。

ピーナッツバターとゼリーのサンドイッチを好む子どもたちから、フィットネス愛好家、植物性またはベジタリアン食を守る人々まで、ピーナッツバターは幅広い食生活の嗜好に応える選択肢として愛されている。この幅広い層へのアピールがピーナッツベースのスプレッド需要を支え、北米やその他の地域で家庭の人気商品として定着している。米国農務省によると、ピーナッツ1カップのカロリーは約828キロカロリーである。そのため、スプレッドにピーナッツを使用するメーカーが増加している。

2023年1月、ワウ・ライフサイエンス社はピーナッツバターの新商品を発表した。企業声明によると、社内のイノベーション・チームは、インド初のスーパーフード入りピーナッツバターを開発する前に、広範な顧客調査を実施し、専門家の指導を仰いだ。スーパーフードには、マグネシウム、ビタミンE、オメガ3、そしてWOWライフサイエンスのピーナッツバタープロテインが含まれている。砂糖、乳化剤、パーム油、保存料を一切使用していない、完全ナチュラルなピーナッツバターです。

ナッツ系スプレッド市場の地域別シェア
北米におけるオーガニック製品の需要

北米のナッツベーススプレッド市場は、2022年のナッツベーススプレッド市場分析において40.3%の最大市場シェアを占めた。周囲に影響を及ぼす様々な要因が、北米のナッツベーススプレッド市場で目撃された大幅な拡大をもたらした。米国の顧客の間で健康的な製品への注目が高まっていることが、同地域の市場成長に寄与している主な要因である。

ナッツを含むスプレッドは栄養素が豊富なことでよく知られている。消費者は健康志向を強め、より良い食生活の選択を望むようになるにつれ、栄養価が高くオーガニックな選択肢としてナッツベースのスプレッドに注目している。さらに、クリーンラベルや透明な成分表を求める傾向は、ナッツベースのスプレッドの需要に大きく影響している。

多くの消費者は、食品に含まれる原材料の品質と原産地を気にしている。一般的にナッツと最小限の天然添加物だけで構成されるナッツベースのスプレッドは、クリーンでシンプル、そして容易に認識できる原材料を求める消費者の欲求にぴったり合致する。この透明性とクリーン・ラベルの魅力が、消費者のナッツ系スプレッドへの信頼を高めている。

2023年3月、ザ・ウリクリー・ナッツ・プロダクツ・カンパニーは、天然素材のみを使用したナッツバターの新しい消費者向け直販ブランドのデビューを発表した。フィラデルフィア・ナッツ・バター・カンパニーとして知られるこの消費者向けブランドは、カシューナッツ、アーモンド、ピーナッツ・バターを、新しいウェブサイトを通じて消費者に直接販売する。

ナッツ・スプレッド市場参入企業
市場の主な世界的プレーヤーには、ネスレSA、J.M.スマッカー・カンパニー、ホーメル・フーズ・コーポレーション、フェレロ・グループ、ハーシー・カンパニー、B&Gフーズ、コナグラ・ブランズ、ヘイン・セレスティアル・グループ、クラフト・ハインツ・カンパニー、ハッピー・ジャーズなどがいる。

COVID-19 影響分析
COVID-19パンデミックの間、ナッツベースのスプレッド市場は多面的な影響を目の当たりにした。初期段階では、消費者がナッツベースのスプレッドを含む食糧備蓄用の安定した製品を備蓄したため、市場は需要の急増に見舞われた。パンデミックによるサプライチェーンの混乱は、原材料の調達と完成品の効率的な流通に難題をもたらした。パンデミックが拡大するにつれ、市場は消費者の嗜好の変化に適応していった。

健康とウェルネスへの注目が高まる中、ナッツベースのスプレッドは、タンパク質と健康的な脂肪を豊富に含む栄養価の高さから人気を集めた。パンデミックの永続的な影響を反映し、より健康的な選択肢が好まれる傾向は続いている。ロジスティクスのハードルはあったが、消費者の需要の変化に対応するため、持続可能性、イノベーション、オンライン流通を重視することで、市場は回復力を示した。

ロシア・ウクライナ戦争の影響分析

ロシアとウクライナの紛争は、ナッツ・スプレッド市場に様々な影響を与える可能性がある。ウクライナがヒマワリの種子の生産国として重要な役割を担っており、多くのナッツ系スプレッドに欠かせない原材料であることから、サプライチェーンの混乱が直接的な懸念材料となる。ヒマワリの種の入手に支障が生じれば、メーカーにとって価格変動や供給制約につながる可能性がある。

この状況は、サプライチェーンを多様化し、業界内の不測の事態に備えることの重要性を浮き彫りにしている。地政学的緊張は世界市場に変動をもたらす可能性がある。輸出規制、関税、貿易の混乱は、ナッツをベースとするスプレッド製品の国際流通に影響を与え、価格設定や市場へのアクセスに影響を与える可能性がある。

さらに、地政学的紛争に起因する世界経済の不確実性は、消費者の消費習慣を形成する可能性がある。経済不安は消費者の選択に変化をもたらし、ひいては高級ナッツ・スプレッド製品に対する需要に影響を与える可能性がある。メーカー各社は、進化する市場力学を操り、当面予測される地政学的課題に対応するために、戦略を調整する必要があるかもしれない。

主な動き

2023年8月、チョコレート・ファッジ・ピーナッツ・バターとシナモン・ドーナツ・ピーナッツ・バターが、ニュージーランドの食品メーカーForty Thieves社から発売された。最近発売されたこのナッツバターは、ヨーロッパで人気のチョコレートやビスケットのスプレッドと同じ甘さ、深い味わい、驚くほど滑らかな食感を持っている。
2022年8月、GOOD GOODブランドは新しいピーナッツバター・スプレッドの発売を発表した。このピーナツバターは99％砂糖不使用で、砂糖を加えていない。現在、アメリカ、カナダ、イギリス、ヨーロッパで販売されている。
2022年3月、ハーシー・インディアはナッツベースのスプレッド2種を新発売し、製品ラインを拡大した。アーモンド味とココア味である。全国のスーパーマーケットやコンビニエンスストアで販売されている。
レポートを購入する理由
製品、流通チャネル、地域に基づく世界のナッツベーススプレッド市場のセグメンテーションを視覚化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解する。
トレンド分析と共同開発により商機を見出す。
エクセルデータシートには、ナッツをベースにした市場レベルのスプレッドが、すべてのセグメントで多数データ化されている。
このPDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査による包括的な分析で構成されている。
すべての主要メーカーの主要製品からなる製品マッピングをエクセルで入手可能。
ナッツベーススプレッドの世界市場レポートは、約52の表、53の図、202ページを提供します。

ターゲット・オーディエンス 2023

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 製品別スニペット
   2. 販売チャネル別スニペット
   3. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. 推進要因
         1. 植物性食生活の普及拡大
         2. クリーンラベルおよび天然製品に対する需要
      2. 阻害要因
         1. アレルゲンへの懸念とナッツアレルギー
         2. ナッツの価格変動
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
   5. ロシア・ウクライナ戦争影響分析
   6. DMI意見
6. COVID-19の分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論
7. 製品別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      2. 市場魅力度指数：製品別
   2. ピーナッツ
      1. ピーナッツ
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. アーモンド
   4. クルミ
   5. カシューナッツ
   6. ヘーゼルナッツ
   7. その他
8. 流通チャネル別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
   2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット*市場
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. 専門店
   4. コンビニエンスストア
   5. Eコマース
   6. その他
9. 地域別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
   2. 北米
      1. 市場紹介
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
      4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
         1. アメリカ
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. ヨーロッパ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
      4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. イタリア
         5. ロシア
         6. その他のヨーロッパ
   4. 南米
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   5. アジア太平洋
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
      4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東およびアフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
10. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
11. 会社概要
    1. ネスレ
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 財務概要
       4. 主な展開
    2. J.M.スマッカー・カンパニー
    3. ホーメル・フーズ・コーポレーション
    4. フェレロ・グループ
    5. ハーシー・カンパニー
    6. B&Gフーズ
    7. コナグラ・ブランズ
    8. ヘイン・セレスティアル・グループ
    9. KRAFT ハインツ・カンパニー
    10. ハッピー・ジャーズ (*リストは網羅されていない)
12. 付録
    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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