ナッツ原料の世界市場：種類別（ピーナッツ、アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、その他）、形態別（ロースト、刻み、生、粉末、その他）、用途別（ベーカリー＆製菓、スナック＆バー、デザート、シリアル、乳製品、飲料、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析、2023-2030年

投稿者: industryreport市場調査レポート
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ナッツ原料の市場規模
世界のナッツ原料市場は、2022年に212億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に5.3％のCAGRで成長し、2030年には320億米ドルに達すると予想されている。ナッツ原料市場の動向は、植物由来の代替ミルクの台頭によって牽引されている。

消費者は乳製品を使わない選択肢を選ぶようになっており、アーモンドミルクはその代表例である。アーモンドの実を原料にしたアーモンドミルクは、栄養価が高く環境に優しい選択肢として人気を集め、市場の成長を牽引している。

ナッツ原料市場は、健康志向の高まりと栄養価の高い自然食品の人気に後押しされ、着実な成長を遂げている。アーモンド、クルミ、ピーナッツなどのナッツ類は、豊富な栄養素、ミネラル、健康的な脂肪を含んでいるため需要が高い。植物ベースの食事や乳製品に代わる食品を好む消費者の傾向は、市場をさらに押し上げる。さらに、ナッツバターやナッツ粉のようなナッツベースの製品を含む様々な食品用途におけるナッツ原料の汎用性が、市場の拡大に寄与している。

ナッツ原料市場は、食品業界におけるグルテンフリー製品に対する需要の高まりに大きく押されている。例えば、アーモンドから作られるアーモンド粉は、製パンにおけるグルテンフリーの代用品として人気が高まっている。アーモンド粉のようなナッツ原料市場は、食生活の制約や個人的嗜好からグルテンフリー製品を求める人が増えるにつれて急速に拡大している。

ナッツ原料市場のダイナミクス
健康意識の高まりがナッツ原料市場の規模とシェアを押し上げる

フィットネスへの意識が高まるにつれ、人々はよりヘルシーでハーブの効いた食事を選ぶようになっている。ナッツにはビタミン、ミネラル、健康的な脂肪が豊富に含まれており、バランスの取れた食事プランとして人気がある。ナッツバター、ナッツ粉、ナッツミルクなど、ナッツをベースにした製品の需要が高まっている。

その結果、ナッツ物質市場は拡大し、多くの人々が間食や料理にこれらの製品を使用している。ナッツ類には心臓の健康増進や体重管理といった利点があるため、消費者にとってはさらに魅力的である。こうした利点がナッツの人気を後押ししているため、ナッツ原料の市場規模とシェアは今後も拡大し続けると予想される。

ビーガン食の急増がナッツ原料市場の成長を促進

菜食主義者や植物ベースの食生活の急増も、ナッツ原料市場の主要な促進要因である。ナッツは、こうした食事嗜好に従う人々にとって貴重な蛋白源として役立つ。菜食主義者や植物ベースの代替食品に対する需要は引き続き高まっており、ベーカリー、菓子、飲料など多様な食品用途におけるナッツ原料の使用量は大幅に増加すると予想される。

この栄養シフトは市場の成長を促進し、今後数年間で市場シェアと市場規模全体を拡大すると予想される。ナッツの多用途性と多様な食事ニーズに対応する能力は、菜食主義者、フレキシタリアン、健康志向の消費者に好まれ、様々な食品産業でナッツベースの製品の採用を促進している。

サプライチェーンの脆弱性がナッツ原料市場の抑制要因に

ナッツ原料市場が直面している1つの重大な阻害要因は、サプライチェーンの脆弱性である。気候変動、自然災害、地政学的問題などの要因は、ナッツの栽培、収穫、輸送に影響を及ぼし、供給と価格の潜在的変動につながる可能性がある。さらに、労働力不足や物流の課題は生産と流通を混乱させ、ナッツベースの製品の入手可能性に影響を及ぼす可能性がある。

こうしたハードルにもかかわらず、ナッツ原料市場規模は、様々な食品・飲料用途における健康的で自然な原料への需要の増加により、成長軌道を継続すると予測されている。市場関係者は、サプライチェーンの回復力を強化し、潜在的な混乱を緩和するための革新的なソリューションを積極的に模索しており、ナッツ原料市場の着実な成長を確保している。

ナッツ原料市場のセグメント分析
世界のナッツ原料市場は、種類、形態、用途、地域によって区分される。

ナッツ原料市場でアーモンドが急成長中

世界のナッツ原料市場は、タイプ別にアーモンド、ピーナッツ、クルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、その他に区分されている。

アーモンド分野は、その多用途性と栄養面での利点で知られるナッツ原料市場の重要な部分である。アーモンドベースのナッツ原料は、アーモンドミルク、アーモンドバター、アーモンドオイルのようなナッツベースの製品を含む幅広い製品を包含している。さらに、アーモンド粉は、製パンにおけるグルテンフリーの代替品として人気を集めている。アーモンド・セグメントの市場シェアは、ナッツ原料市場全体の約30％と推定される。

この大きな市場シェアは、アーモンドが業務用と家庭用の両方で広く使用されていることによるものである。健康的なスナックとしてのアーモンドの魅力と、さまざまな料理への利用が、このセグメントの成長に寄与している。ナッツ原料市場が拡大を続けるなか、アーモンドをベースとした製品は、栄養価が高くおいしい選択肢を求める消費者の間で好まれる選択肢としての地位を維持すると予想される。

欧州が40％の市場シェアでナッツ原料市場をリード

欧州のナッツ原料市場は、コヴィッド19の大流行によって大きな変化を目の当たりにした。戸締まり中に健康志向の選択がますます重視されるようになり、消費者が家庭での料理や間食に栄養価の高い選択肢を求めるようになったため、ナッツペースト、ナッツオイル、ナッツエキス、ナッツパウダー、ナッツミール、ナッツフィリングなどのナッツ製品に対する需要が急増した。この傾向は、ナッツ原材料市場規模の成長を促進した。

しかし、ホスピタリティ施設の閉鎖は、産業消費と流通に悪影響を及ぼした。こうした試練にもかかわらず、欧州の特定地域は市場シェアの40％を占め、支配的な地位を維持することに成功した。パンデミック後の時代は、さらなる機会と課題をもたらし、欧州のナッツ原料市場の将来を形作るものと予想される。

ナッツ原料市場の企業
市場の主な世界的プレーヤーには、ADM、Olam International Limited、Barry Callebaut、Sran Family Orchards, Inc.、John B. Sanfilippo & Son、Kanegrade、Borges Agriculture & Industrial Nuts、Dohler GmbH、Nestlé、Harris Woolf California Almondsなどがある。

COVID-19 ナッツ原料市場への影響
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：

Covid-19の影響：

Covid-19のパンデミックは、ナッツ原料市場にさまざまな影響を与えた。当初はパニック買いやサプライ・チェーンの混乱により、ヘルシーな間食としてのナッツの需要が高まった。しかし、レストラン、カフェ、ベーカリーの閉鎖は産業用消費の減少につながった。さらに、輸出制限と労働力不足が生産と流通に影響を与えた。

パンデミックが沈静化するにつれて、より健康的な食習慣へのシフトと家庭調理の増加がナッツ素材の売上にプラスの影響を与えた。とはいえ、パンデミック後の不透明な状況が続いており、経済的な課題もあることから、今後数年間は市場の動向が引き続き左右される可能性がある。

主な動き

2020年9月1日、ハリス・ウルフ・アーモンド社は、持続可能な植物性タンパク質への需要の高まりに応え、顧客に斬新な価値を提供するため、比類ないレベルの風味とアーモンドオイルを詰め込んだ遺伝子組み換え不使用のローストアーモンドプロテインパウダーを、100％食品グレードのアーモンドから製造して発売した。
2021年2月11日、世界的なブランド食品会社であるホーメル・フーズ・コーポレーションは、クラフト・ハインツ・カンパニーからプランターズのスナック・ナッツ・ポートフォリオを買収する正式契約を締結したと発表した。この買収には、Planters、NUT-rition、Planters Cheez Balls、Corn Nutsの各ブランドが含まれる。
2022年5月4日、VKCナッツ社（インドの大手ナッツ・ドライフルーツ会社）は、同社の看板ブランドであるNutrajの下、インド初で唯一の低温殺菌ナッツ・ドライフルーツ製品群である「Bactopure」を発売すると発表した。
レポートを購入する理由
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世界のナッツ原料市場レポートは、約61の表、63の図、190ページを提供する。

ターゲット・オーディエンス 2023

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲

  2. 市場の定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. マーケットスニペット、タイプ別
    2. マーケットスニペット、フォーム別
    3. マーケットスニペット、アプリケーション別
    4. 地域別マーケットスニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 影響要因
      1. ドライバー
        1. 健康意識の高まりがナッツ原料市場の規模とシェアを押し上げる
        2. ビーガン食の急増がナッツ原料市場の成長を促進
      2. 阻害要因
        1. サプライチェーンの脆弱性がナッツ原料市場の抑制要因に
      3. 機会
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
    2. COVID-19の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. タイプ別

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
    2. ピーナッツ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. アーモンド
    4. ウォールナット
    5. カシュー
    6. ヘーゼルナッツ
    7. その他

  8. フォーム別

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      2. 市場魅力度指数：形態別
    2. ロースト
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. チョップド
    4. 生
    5. 粉末
    6. その他

  9. アプリケーション別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
    2. ベーカリー＆製菓
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. スナックとバー
    4. デザート
    5. 穀類
    6. 乳製品
    7. 飲料
    8. その他

  10. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. アメリカ
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別

  11. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  12. 会社概要

    1. ADM
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 財務概要
      4. 主な開発
    2. オラム・インターナショナル・リミテッド
    3. バリー・カレボー
    4. スラン・ファミリー・オーチャーズ社
    5. ジョン・B・サンフィリッポ＆サン
    6. カネグレード
    7. ボルヘス・アグリカルチャー＆インダストリアル・ナッツ
    8. ドーラー社
    9. ネスレ
    10. ハリス・ウルフ・カリフォルニア・アーモンド(*リストは除く)

  13. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
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