オーガニックチョコレート菓子の世界市場：タイプ別（ミルク、ダーク、ホワイト）、製品タイプ別（バー、チップ、トリュフ＆カップ、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

投稿者: industryreport市場調査レポート
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オーガニック・チョコレート菓子市場概要
オーガニックチョコレート菓子の世界市場は、2022年に9億2630万米ドルを記録し、2030年には15億1010万米ドルに達すると予測されている。予測期間2024-2031年の年平均成長率は6.3%である。オーガニック・チョコレート菓子とは、オーガニック原料を使用したチョコレート菓子のカテゴリーを指す。オーガニック・チョコレート菓子は、従来のチョコレートに比べて高品質のカカオ豆と高いカカオ含有量を重視することが多い。

オーガニック・チョコレート菓子は、健康や環境に配慮する消費者の間で人気を博しており、これがオーガニック・チョコレート菓子市場の成長を後押ししている。

有機チョコレート菓子には、化学合成農薬や化学肥料を使わずに栽培された有機カカオ豆が使用されている。有機砂糖、有機ミルクまたは有機クリーム（ミルク・チョコレートの場合）、有機ナッツ、有機香料などの他の原材料も使用される。有機原材料を使用し、持続可能な農法で生産された有機チョコレート菓子は、有機チョコレート菓子市場の成長を後押ししている。オーガニック・フェアトレード・チョコレート菓子は、オーガニック原材料とフェアトレード慣行の組み合わせを提供する。

オーガニック・チョコレート菓子市場のダイナミクス
健康志向の高まりによる有機食品需要の増加

オーガニック・チョコレート菓子とは、合成化学物質や農薬、遺伝子組み換え作物（GMO）を使用せずに栽培・加工されたオーガニック原料を使用したチョコレートのことである。オーガニック食品の消費に関連する利点により、消費者は積極的にオーガニックの代替品を求めるようになっている。従って、オーガニック・チョコレート菓子を含むオーガニック食品に対する需要の増加は、消費者の健康意識の高まりに後押しされている。さらに、ダークチョコレートには抗酸化物質が多く含まれており、皮膚を太陽の有害な光線から守るのに役立つ。先進国、発展途上国を問わず、消費者の健康志向が高まっているため、合成添加物を含まない有機食品への需要が高まっている。

原材料価格の変動が市場の成長を妨げる

ココアと砂糖は、世界中の菓子製造に欠かせない原料である。ココアと砂糖の価格は、世界市場における生産と需要の急激な変化により、近年変動している。天候不順、作物の病気、労働力の確保、在庫比率、その他の経済的要因はすべて砂糖とココアの収量に影響し、市場における需要と供給の円滑な流れを妨げる。その結果、原料の年間平均価格は安値から高値まで幅があり、砂糖やチョコレート製品の市場で余剰や在庫不足が生じる。

オーガニック・チョコレート菓子市場セグメント分析
世界の有機チョコレート菓子市場は、タイプ、製品、流通チャネル、地域によって区分される。

ミルクチョコレート本来の風味

ベース・タイプ別では、世界のオーガニック・チョコレート菓子市場はミルク、ダーク、ホワイトに区分される。

2022年には、ミルクチョコレートが最大のシェアを占めていた。通常、板状のミルクチョコレートには12%以上のミルクが含まれている。ミルクチョコレートは、ダークチョコレートのややビターな味に比べ、より甘くマイルドな味を好む消費者など、幅広い消費者層にアピールする。

オーガニック・チョコレート菓子市場では、チョコレートの原料がオーガニック基準に従って栽培・加工されていることを示すオーガニック認証を受けたミルクチョコレート製品が販売されている。つまり、オーガニック・ミルクチョコレートに使用されるミルクは、有機的に飼育された乳牛のものであり、カカオや甘味料などの他の原料もオーガニックである。

オーガニック・チョコレート菓子の世界市場 地理的浸透度
ヨーロッパ地域で職人チョコレートが増加

2020年、オーガニック・チョコレート菓子の売上シェアはヨーロッパが最も高かった。 世界で最もチョコレートを消費するのはドイツ人で、1人当たりの年間消費量は11kg。2位はスイスで1人当たり9.7kg、3位はエストニアで8.8kgである。ヨーロッパにおける一人当たりの平均チョコレート消費量は5.0kgと推定される。職人技を駆使したチョコレートの生産量の増加、継続的な味の改良、店頭でのプロモーションも、この地域の市場成長を後押ししている。

オーガニック・チョコレート製菓会社
世界の主要プレーヤーには、オーガニック・チョコレート製菓会社、オーガニック・チョコレート製菓ハウス・カンパニー、Bobabox Limited、Cuppotee、Fokus Inc.、Gong Cha、Lollicup USA, Inc.、Sumo’s (M) Sdn Bhd、Ten Ren’s Tea Time、Troika JCが含まれる。

COVID-19 オーガニック・チョコレート菓子市場への影響
Cobid-19の流行が市場を混乱させた。消費者の購買力は世界的なパンデミックとそれに伴う戸締まりやその他の制限によって2020年に影響を受けた。全米菓子協会（National Confectioners Association）が2020年10月に発表した報告書によると、米国ではパンデミックの結果、菓子類の季節需要が減少した。チョコレート菓子は家庭外や外出先で消費されることが多いため、もともと2020年にはこれらの商品の売上は減少していた。しかし、コウィルス感染後は、消費者の健康意識の高まりから、オーガニック・チョコレート菓子の需要が伸びると予想される。コロナウイルスの大流行により、オーガニックで持続可能な食品への需要が急増している。

タイプ別

ミルク
暗い
ホワイト
製品別

バー
チップス
トリュフ＆カップ
その他
流通チャネル別

スーパーマーケット／ハイパーマーケット
コンビニエンス・ストア
オンライン販売
その他
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き
2022年6月、食品、農業、金融、工業製品のサプライヤーであるカーギルは、レモン装飾グループを買収した。この買収により、カーギルはカカオとチョコレートの専門知識を全面的にレモンに提供できるようになった。
2021年4月、食品と飲料のメーカーであるモンデリーズ・インターナショナルは、カカオ豆とカカオ原料の大手サプライヤーであるフード・インジェディエンツ社と協力し、インドネシアに世界最大規模の持続可能な商業カカオ農園を創設すると発表した。
2020年1月、アイスクリーム、ミューズリー、ベーキングミックス、菓子、乳製品向けの機能性チョコレート製品を専門とするヘルツァ・ショコラーデ社は、20種類のオーガニック・チョコレート製品シリーズを発売した。
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2024年ターゲットオーディエンス

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲

  2. 定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. タイプ別スニペット
    2. 製品別スニペット
    3. 流通チャネル別スニペット
    4. 地域別スニペット

  4. ダイナミクス

    1. 影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19期間中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
    2. COVID-19の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. タイプ別

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
    2. ミルク
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. 暗い
    4. ホワイト

  8. 製品別

    1. 製品紹介
      1. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
      2. 市場魅力度指数：製品別
    2. バー
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. チップス
    4. トリュフ＆カップ
    5. その他

  9. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット*について
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. コンビニエンス・ストア
    4. オンライン販売
    5. その他

  10. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
      1. 序論
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
        1. アメリカ
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）, 国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

  11. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  12. 会社概要

    1. パシャチョコレート株式会社
      1. 製品ポートフォリオと概要
      2. 財務概要
      3. 主な展開
    2. テオ・チョコレート社
    3. ロココ・チョコレート・ロンドン
    4. パナ・オーガニック
    5. オリジナル・ビーンズ
    6. ドイジーとブラック
    7. レイク・シャンプレン・チョコレート
    8. ロヴァ・ココア
    9. ダヤレスフォード・オーガニック社
    10. ハーシー・カンパニー(*リストは網羅されていない)

  13. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
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