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Stratistics MRCによると、世界のエンドウ豆市場は2023年に136億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は8.8％で、2030年には245億ドルに達する見込みである。エンドウ豆市場」とは、エンドウ豆の栽培、流通、取引を中心とする経済セクターを指す。エンドウ豆は栄養素、食物繊維、タンパク質が豊富な万能マメ科植物で、世界中の様々な料理で人気の食材となっている。新鮮なエンドウ豆はサラダやサイドディッシュ、スナックとして人気があり、健康的な食生活に貢献している。冷凍、缶詰、乾燥など加工されたエンドウ豆は、多くの惣菜、スープ、シチューに欠かせない食材であり、利便性と栄養価を提供している。
市場のダイナミクス：
ドライバー
植物性タンパク質への需要の高まり
健康志向の消費者が植物中心の食生活にシフトする中、エンドウ豆は栄養価が高く、持続可能なタンパク源として台頭してきた。高タンパク質であるエンドウ豆は、動物性タンパク質の代替品として、ベジタリアンやビーガン、多様なタンパク質を求める人々のニーズに応えている。エンドウ豆はタンパク質が豊富なだけでなく、必須ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富で、健康・ウェルネス分野での魅力も高めている。フレキシタリアンや植物性志向の食事パターンの台頭は、エンドウ豆タンパク質分離物や代替肉など、エンドウ豆ベースの製品に対する需要をさらに高めている。
抑制：
価格変動
エンドウ豆の価格変動は、収穫量や生産コスト、市場の需要に影響を与える天候など、さまざまな要因に左右される。商品価格の変動は、エンドウ豆農家の経済的安定を乱し、彼らの収入に影響を与え、農業セクターに不確実性をもたらします。しかし、こうした価格変動は、消費者にとってのエンドウ豆の値ごろ感に影響し、消費者の購買行動を変える可能性がある。地政学的な出来事、世界経済の変化、サプライチェーンの混乱など、予測不可能な市場環境は、エンドウ豆価格の変動をさらに助長する。
チャンスだ：
コンビニエンス・フードへの消費者の関心の高まり
現代のライフスタイルがよりテンポの速いものになるにつれ、消費者は手早く便利な食事の選択肢をますます求めるようになっている。エンドウ豆は、冷凍、缶詰を問わず、冷凍野菜ミックスから調理済みスープやスナックに至るまで、無数の便利な食品に欠かせない食材となっている。栄養価を損なうことなく、さまざまな料理に豆を簡単に取り入れることができるため、手間のかからない食事ソリューションの需要に合致している。さらに、エンドウ豆は汎用性が高いため、さまざまなレシピにシームレスに組み込むことができ、便利でありながら健康的な食品オプションの需要に応えようとするメーカーにとって、最適な選択肢となっている。
脅威だ：
保管と賞味期限に関する懸念
エンドウ豆は、特に生や冷凍の状態では、時間の経過とともに品質が劣化しやすく、栄養価や味の維持に課題がある。腐敗を防ぐために温度管理された適切な貯蔵施設が必要なため、サプライ・チェーンに複雑な物流とコストがかかる。賞味期限が短いと無駄が生じ、生産者と小売業者の双方に影響を及ぼす。利便性を求める消費者は、賞味期限の長い代替品を選ぶ可能性があり、生鮮豆や最小限の加工豆の需要に影響を与える。さらに、輸送中の保管条件が不適切だと、消費者の手元に届くまでにエンドウ豆の品質が損なわれる可能性がある。
Covid-19の影響：
当初、サプライチェーンの混乱、労働力不足、輸送の制限により、収穫、加工、流通に困難が生じた。これらの要因は、世界市場を取り巻く不確実性と相まって、エンドウ豆の入手可能性と価格に影響を与えた。消費者側では、パンデミックに起因する経済の不確実性が購買パターンに影響を及ぼし、必需品へのシフトや特定の非必需食品への需要の一時的な落ち込みが、エンドウ豆市場に影響を及ぼす可能性があった。しかし、パンデミックが拡大するにつれて、植物性食品や冷凍食品に対する消費者の関心が急上昇し、エンドウ豆市場に利益をもたらす可能性が指摘された。
予測期間中、スプリットピー部門が最大となる見込み
スプリット・ピー分野は予測期間中最大となる見込みである。スプリット・ピーは、殻をむいて半分に割った成熟した乾燥エンドウ豆から得られる。この加工方法により、エンドウ豆を様々な料理に取り入れる際の利便性が向上し、時間効率が良く栄養価の高い食事の選択肢を求める消費者に人気のある選択肢となっている。スプリット・ピーはタンパク質、食物繊維、必須ビタミンが豊富で、健康志向の消費者にとって貴重な食材である。
予測期間中、加工食品分野のCAGRが最も高くなると予想される
加工食品セグメントは予測期間中CAGRが最も高くなると予想される。冷凍エンドウ豆、缶詰エンドウ豆、エンドウ豆ベースのスナックなどのエンドウ豆加工食品は、便利で栄養価の高い食品オプションへと消費者の嗜好が変化しているため、需要が増加している。エンドウ豆は汎用性が高いため、さまざまな加工食品にシームレスに組み込むことができ、植物性タンパク質、ビタミン、ミネラルの供給源となる。さらに、多忙なライフスタイルの増加に伴い、消費者は時間を節約できるソリューションに目を向けており、エンドウ豆加工製品は、多様な料理用途に便利ですぐに使える食材を提供している。
最もシェアの高い地域：
予測期間中、アジア太平洋地域が市場の最大シェアを占めた。人口の増加と可処分所得の増加に伴い、植物性タンパク源に対する需要が高まっており、栄養価の高い豆類はその要求に合致している。健康的なライフスタイルや食生活の選択へのシフトは、伝統的な料理に豆類を取り入れるという文化的傾向も相まって、さまざまな形でエンドウ豆の消費に拍車をかけている。さらに、料理用途でも加工食品でも、エンドウ豆の多用途性は地域全体の多様な嗜好に合致している。
CAGRが最も高い地域：
アジア太平洋地域は、予測期間中に急速なペースで成長している。この地域のいくつかの国は、持続可能な農法の一環としてエンドウ豆の栽培を奨励する政策やイニシアチブを実施している。こうした規制は、作物の多様化、土壌の健全化、合成肥料への依存度の低減を促進することが多く、エンドウ豆栽培の環境に優しい性質と一致している。さらに、各国政府がバランスのとれた栄養価の高い食生活の重要性を強調するなか、エンドウ豆が植物性タンパク質と必須栄養素の貴重な供給源であるとの認識が高まっている。
市場の主要プレーヤー
エンドウ豆市場の主要企業には、AGT Food and Ingredients Inc、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、Conagra Brands, Inc、Cosucra Groupe Warcoing SA、Emsland Group、Globus Group、J.R. Simplot Company、Kerry Group plc、McCain Foods Limited、Pinnacle Foods Inc、S&W Seed Company、Seneca Foods Corporationなどがある。
主な進展
2022年10月、植物性原料の世界的リーダーであり、植物性タンパク質のパイオニアであるRoquette社は、有機エンドウ豆原料、有機エンドウ豆澱粉、有機エンドウ豆タンパク質の新ラインを北米および欧州市場で発売し、顧客の需要に応えた。
2022年9月、ビクトリア州農業省の最新高収量エンドウ品種であるPBAヌーサとPBAテイラーの商業リリースにより、エンドウ豆生産者は来年の栽培シーズンに向けて2つの新しい選択肢を得ることになる。PBAテイラーは、エンドウ種子媒介性モザイク・ウイルスとマメ葉巻ウイルスの2つのウイルスに対する耐性を持つため、ウイルス病が発生しやすい環境での栽培に最適な品種である。
2022年3月、ビルサ農業大学（BAU）は、インドのジャールカンド州の気候条件に適応した新品種ビルサ・マタル-1を開発した。この品種は病害虫にも強く、生産性の向上に役立つ。
対象となる種類
– エンドウ豆
– ガーデンエンドウ
– グリーンピース
– スノーピー
– スプリットピー
– 黄エンドウ
– その他の種類
流通チャネル
– オフライン
– オンライン
対象アプリケーション
– 加工食品
– スナック業界
– 植物性タンパク質製品
– 農業および動物飼料
– その他の用途
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 アプリケーション分析
3.7 新興市場
3.8 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 世界のエンドウ豆市場、タイプ別
5.1 はじめに
5.2 畑作エンドウ
5.3 ガーデンピース
5.4 グリーンピース
5.5 スノーピース
5.6 スプリットピー
5.7 イエローピース
5.8 その他の種類
6 世界のエンドウ豆市場：流通チャネル別
6.1 はじめに
6.2 オフライン
6.3 オンライン
7 世界のエンドウ豆市場：用途別
7.1 はじめに
7.2 加工食品
7.3 スナック産業
7.4 植物ベースのタンパク質製品
7.5 農業および動物飼料
7.6 その他の用途
8 世界のエンドウ豆市場、地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.2 イギリス
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他のヨーロッパ
8.4 アジア太平洋
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 その他の南米地域
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 アラブ首長国連邦
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 その他の中東・アフリカ地域
9 主要開発
9.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
9.2 買収と合併
9.3 新製品上市
9.4 事業拡大
9.5 その他の主要戦略
10 会社プロファイル
10.1 AGT Food and Ingredients Inc.
10.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
10.3 カーギル社
10.4 コナグラ・ブランズ社
10.5 Cosucra Groupe Warcoing SA
10.6 エムズランド・グループ
10.7 グローブス・グループ
10.8 J.R.シンプロット・カンパニー
10.9 ケリー・グループ plc
10.10 マッケイン・フーズ・リミテッド
10.11 ピナクル・フーズ・インク
10.12 S&Wシード・カンパニー
10.13 セネカ・フーズ・コーポレーション
表一覧
1 世界のエンドウ豆市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 エンドウ豆の世界市場展望、タイプ別（2021-2030年） ($MN)
3 エンドウ豆の世界市場展望、種類別 (2021-2030) ($MN)
4 エンドウ豆の世界市場展望：ガーデンエンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
5 エンドウ豆の世界市場展望、グリーンピース別 (2021-2030) ($MN)
6 エンドウ豆の世界市場展望、スノーピース別 (2021-2030) ($MN)
7 エンドウ豆の世界市場展望、スプリットピー別 (2021-2030) ($MN)
8 エンドウ豆の世界市場展望：黄エンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
9 エンドウ豆の世界市場展望：その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
10 エンドウ豆の世界市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
11 エンドウ豆の世界市場展望、オフライン別 (2021-2030) ($MN)
12 Peasの世界市場展望：オンライン別（2021-2030年） ($MN)
13 エンドウ豆の世界市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
14 エンドウ豆の世界市場展望、加工食品別 (2021-2030) ($MN)
15 エンドウ豆の世界市場展望：スナック産業別 (2021-2030) ($MN)
16 エンドウ豆の世界市場展望：植物ベースのタンパク質製品別 (2021-2030) ($MN)
17 エンドウ豆の世界市場展望、農業・動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
18 エンドウ豆の世界市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
19 北米エンドウ豆の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
20 北米エンドウ豆の市場展望、タイプ別 (2021-2030) ($MN)
21 北米のエンドウ豆の市場展望、種類別 (2021-2030) ($MN)
22 北米のエンドウ豆の市場展望、ガーデンエンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
23 北米のエンドウ豆の市場展望、グリーンピース別 (2021-2030) ($MN)
24 北米エンドウ豆の市場展望、スノーピース別 (2021-2030) ($MN)
25 北米エンドウ豆の市場展望、スプリットエンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
26 北米エンドウ豆の市場展望、黄エンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
27 北米エンドウ豆の市場展望、その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
28 北米エンドウ豆の市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
29 北米エンドウ豆の市場展望、オフライン別 (2021-2030) ($MN)
30 北米エンドウ豆の市場展望、オンライン別 (2021-2030) ($MN)
31 北米エンドウ豆の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
32 北米エンドウ豆の市場展望、加工食品別 (2021-2030) ($MN)
33 北米のエンドウ豆の市場展望：スナック菓子産業別 (2021-2030) ($MN)
34 北米エンドウ豆の市場展望、植物ベースのタンパク質製品別 (2021-2030) ($MN)
35 北米エンドウ豆の市場展望、農業・動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
36 北米エンドウ豆の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
37 ヨーロッパのエンドウ豆の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
38 欧州のエンドウ豆の市場展望、タイプ別 (2021-2030) ($MN)
39 欧州のエンドウ豆の市場展望、種類別 (2021-2030) ($MN)
40 欧州のエンドウ豆の市場展望、ガーデンエンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
41 ヨーロッパのエンドウ豆の市場展望：グリーンピース別 (2021-2030) ($MN)
42 欧州のエンドウ豆の市場展望：スノーピース別 (2021-2030) ($MN)
43 欧州のエンドウ豆の市場展望：スプリットピー（2021-2030年）別 ($MN)
44 欧州のエンドウ豆の市場展望：黄エンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
45 欧州のエンドウ豆の市場展望：その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
46 欧州のエンドウ豆の市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
47 欧州のエンドウ豆の市場展望：オフライン別 (2021-2030) ($MN)
48 欧州のエンドウ豆の市場展望、オンライン別 (2021-2030) ($MN)
49 欧州のエンドウ豆の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
50 欧州のエンドウ豆の市場展望、加工食品別 (2021-2030) ($MN)
51 欧州のエンドウ豆の市場展望：スナック菓子産業別 (2021-2030) ($MN)
52 欧州のエンドウ豆の市場展望：植物ベースのタンパク質製品別 (2021-2030) ($MN)
53 欧州のエンドウ豆の市場展望：農業・動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
54 ヨーロッパのエンドウ豆の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
55 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
56 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、タイプ別 (2021-2030) ($MN)
57 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、種類別 (2021-2030) ($MN)
58 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、ガーデンエンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
59 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、グリーンピース別 (2021-2030) ($MN)
60 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、スノーピース別 (2021-2030) ($MN)
61 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、スプリットピース別 (2021-2030) ($MN)
62 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、黄エンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
63 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
64 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
65 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望：オフライン（2021-2030年）別 ($MN)
66 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望：オンライン（2021-2030年）別 ($MN)
67 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
68 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望：加工食品別 (2021-2030) ($MN)
69 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望：スナック菓子産業別 (2021-2030) ($MN)
70 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、植物ベースのタンパク質製品別 (2021-2030) ($MN)
71 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、農業・動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
72 アジア太平洋地域のエンドウ豆の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
73 南米のエンドウ豆の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
74 南米のエンドウ豆の市場展望、タイプ別 (2021-2030) ($MN)
75 南米のエンドウ豆の市場展望、種類別 (2021-2030) ($MN)
76 南米のエンドウ豆の市場展望、ガーデンエンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
77 南米のエンドウ豆の市場展望、グリーンピース別 (2021-2030) ($MN)
78 南米のエンドウ豆の市場展望、スノーピース別 (2021-2030) ($MN)
79 南米のエンドウ豆の市場展望、スプリットピース別 (2021-2030) ($MN)
80 南米のエンドウ豆の市場展望、黄エンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
81 南米のエンドウ豆の市場展望、その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
82 南米のエンドウ豆の市場展望：流通チャネル別（2021-2030年） ($MN)
83 南米のエンドウ豆の市場展望：オフライン別 (2021-2030) ($MN)
84 南米のエンドウ豆の市場展望、オンライン別 (2021-2030) ($MN)
85 南米のエンドウ豆の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
86 南米のエンドウ豆の市場展望：加工食品別 (2021-2030) ($MN)
87 南米のエンドウ豆の市場展望：スナック菓子産業別 (2021-2030) ($MN)
88 南米のエンドウ豆の市場展望：植物ベースのタンパク質製品別 (2021-2030) ($MN)
89 南米のエンドウ豆の市場展望、農業・動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
90 南米のエンドウ豆の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
91 中東・アフリカのエンドウ豆の市場展望：国別 (2021-2030) ($MN)
92 中東・アフリカのエンドウ豆の市場展望：種類別 (2021-2030) ($MN)
93 中東＆アフリカのエンドウ豆の市場展望：種類別 (2021-2030) ($MN)
94 中東＆アフリカのエンドウ豆の市場展望：ガーデンエンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
95 中東＆アフリカのエンドウ豆の市場展望：グリーンピース別 (2021-2030) ($MN)
96 中東＆アフリカのエンドウ豆の市場展望：スノーピース (2021-2030年)別 ($MN)
97 中東＆アフリカのエンドウ豆の市場展望：スプリットピー（2021-2030年） ($MN)
98 中東＆アフリカのエンドウ豆の市場展望：黄エンドウ豆別 (2021-2030) ($MN)
99 中東・アフリカのエンドウ豆の市場展望：その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
100 中東・アフリカのエンドウ豆の市場展望：流通経路別 (2021-2030) ($MN)
101 中東・アフリカのエンドウ豆の市場展望：オフライン別 (2021-2030) ($MN)
102 中東・アフリカのエンドウ豆の市場展望：オンライン（2021-2030年）別 ($MN)
103 中東・アフリカのエンドウ豆の市場展望：用途別 (2021-2030) ($MN)
104 中東・アフリカのエンドウ豆の市場展望：加工食品別 (2021-2030) ($MN)
105 中東・アフリカのエンドウ豆の市場展望：スナック菓子産業別 (2021-2030) ($MN)
106 中東＆アフリカのエンドウ豆の市場展望：植物ベースのタンパク質製品別 (2021-2030) ($MN)
107 中東＆アフリカのエンドウ豆の市場展望：農業・動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
108 中東・アフリカのエンドウ豆の市場展望：その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
