グローバルにおけるフィトステロール市場（2024-2031）：タイプ別（カンペステロール、スチグマステロール、その他）、用途別（食品、医薬品、化粧品、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋地域、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

レポート概要
植物ステロール市場レポート：予測期間2024-2031年のCAGRは8.2%に達する見込み

植物ステロールは、植物の細胞膜に含まれる脂肪組織である。植物ステロールが最も多く含まれているのは、芽キャベツ、レタス、ブルーベリー、植物油です。植物ステロールはコレステロールと似た構造を持つが、人体への取り込みはコレステロールよりはるかに少ない。そのため、食事に取り入れるケースが増えている。世界の植物ステロール市場を牽引しているのは、ビタミン、ハーブエキス、ミネラルを強化食品に配合する消費者の傾向の高まりである。 世界の農薬市場の約半分は植物ステロールで構成されている。殺虫効果のある植物は6,000種以上確認されています。植物ステロールは、ソース、マーガリン、ヨーグルト、その他の乳製品の添加物として、より一般的に使用されています。植物ステロールには心臓保護作用があり、心血管疾患の有病率が上昇していることから、心臓病を治療するための薬物製剤に使用されるようになり、市場への浸透が進んでいる。

植物ステロール市場のダイナミクス
植物ステロール添加食品の摂取による健康効果

植物ステロール添加食品の摂取に伴う健康上のメリットが、世界の植物ステロール市場の成長を高めている。植物ステロールは、米国食品医薬品局（FDA）から一般に安全と認められており（GRAS）、欧州連合科学委員会（EU科学委員会）からは乳製品への摂取が安全であると評価されている。様々な強化食品へのハーブエキス、ビタミン、ミネラルの配合が増加していることが、食品添加物としての植物ステロールの需要を押し上げている。植物ステロールとトコフェロールなど他の添加物との相性の良さが、ベーカリーや機能性食品への配合につながっている。植物由来のアンチエイジング製品に対する消費者の見方の変化も、植物ステロール市場の活性化に拍車をかけている。欧州食品安全機関（EFSA）によると、1日当たり1.5～2.4gの植物ステロールとスタノールを摂取すれば、血中コレステロール値が7～10%低下するという。植物ステロールには幅広い治療効果があります。フィンランドとオランダの製品が最も多く、次いでベルギー、ドイツ、イギリスとなっています。植物ステロールのコレステロール低下作用を利用するため、メーカー各社は植物ステロールを配合した製品を開発している。例えば、英国に本社を置くライシオ社は、ヨーグルトドリンク、バー、スプレッド、ソフトチューに植物ステロールを配合している。

さらに、心血管疾患の蔓延が世界の植物ステロール市場の成長を高めている。心血管疾患は死亡率の主要原因のひとつであり、国民の罹患率の主要原因でもある。米国では、36秒に1人が心血管疾患で死亡している。心臓病は年間65万5,000人近くのアメリカ人の命を奪い、死亡者の4人に1人を占めています。このため、植物ステロールは、心血管疾患の予防、腸管コレステロールの吸収抑制、前立腺肥大の抑制、血糖値や炎症の抑制に役立つことから、製薬業界における応用が拡大している。

しかし、医薬品の植物ステロールには、溶解性の悪さ、バイオアベイラビリティの低さ、便秘、下痢、腹部膨満感、むくみなどの副作用が認められており、医薬品の品質向上に対する需要を牽引すると予想されている。

COVID-19 植物ステロール市場成長への影響
栄養補助食品の重要な機能性成分としての植物ステロールの需要は、流行期に拡大すると予想される。競争により、コレステロールと同じ構造を持つ植物性化合物である植物ステロールは、小腸でのコレステロール吸収を抑える。これらは心臓によい食事プランの一部として推奨されることが多く、業界にプラスの効果をもたらす可能性が高い。COVID-19の規制が続く中でも、植物ステロールの能力はいくつかの研究によって認められつつあり、業界のバランスを調整する余地は十分に残されている。パンデミックは、生産と需要に直接的な影響を与えただけでなく、サプライチェーンと市場を混乱させた。

植物ステロール市場のセグメント分析
β-シトステロールは、予測期間中にXX%という最も高い市場シェアを占めると予想されている。

2020年には、β-シトステロールセグメントが市場を独占し、世界売上高のXX%を占めた。β-シトステロールは、植物林や植物油由来のステロールで、乳製品、飲料、栄養補助食品に広く使用されている。また、肥満の人の多くが減量のために1日1.5～5gのβ-シトステロールを摂取している。β-シトステロールの市場は、消費者の健康と食事摂取への関心の高まりによってプラスの影響を受けている。その結果、β-シトステロールは植物ステロール市場で最も重要なセグメントのひとつになると予測されている。一方、カンペステロールは予測期間中にCAGR XX%で成長すると予想される。カンペステロールは食品添加物として使用されるほか、コレステロール低下作用があることから栄養補助食品としても販売されている。植物ステロールを強化した栄養補助食品と食品の需要の増加は、予測期間中、食品成分セグメントにおける製品需要を促進すると予測される。

植物ステロールの世界市場 地理的シェア
2020年の市場売上高シェアは欧州が最も高い

イギリスとドイツでは化粧品、医薬品、食品産業が成熟しており、これが欧州における製品需要の伸びを牽引している。同地域が早くからバイオベース経済を受け入れてきたことで、化粧品などの最終用途産業におけるバイオベース原料の使用が促進され、市場はさらに活性化している。欧州諸国は、非遺伝子組み換え製品に対する需要の増加により市場をリードしている。欧州連合（EU）は、フィトステロールの含有量と、心臓に問題のある人だけが使用できるという事実を製品に表示することをメーカーに義務付けた。

北米は予測期間中、年平均成長率XX%で成長すると予想される。消費者の健康志向の高まりと植物ステロールの治療効果が、業界の状況を下支えしている。米国食品医薬品局（FDA）は、冠動脈性心疾患の治療における植物ステロールとステロール・エステルの健康強調表示を認める暫定最終規則を発表した。カナダ食品検査庁（CFIA）とカナダ保健省も、食品中の植物ステロール含有量を承認している。これらの規制基準により、強化食品への植物ステロールの配合が増加し、地域の市場動向が刺激されるはずである。

植物ステロール企業と競争環境
世界の植物ステロール市場は熾烈な競争を繰り広げており、世界的・地域的なプレーヤーが多数存在する。世界の植物ステロール市場は、ADM、BASF、デュポン、カーギルなどの主要企業が独占している。大手企業は、抽出源としてトール油や植物油の使用を増やすことで、世界市場で人気を集めている。例えば、2019年6月11日、Raisio Groupは栄養価の高い食品と植物由来の付加価値製品の成長に5500万米ドルの投資を発表した。同社はこの投資の結果、欧州での市場を強化した。

1. スコープと方法論

   1. 研究方法
   2. 市場の範囲

2. 主な動向と展開

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. タイプ別マーケットスニペット
   2. アプリケーション別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターの5つの力分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

7. タイプ別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：タイプ別セグメント
   2. β-シトステロール
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2019-2029年）および前年比成長率分析（%、2020-2029年
   3. カンペステロール
   4. スティグマステロール
   5. その他

8. アプリケーション別

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
   2. 食品*｜会社案内
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2019-2029年）および前年比成長率分析（%、2020-2029年
   3. 医薬品
   4. 化粧品
   5. その他

9. 地域別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
   2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析、および前年比成長率分析（%)
         1. アメリカ
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. ドイツ
         2. 英国
         3. フランス
         4. イタリア
         5. スペイン
         6. その他のヨーロッパ
   4. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析

10. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 比較型ポートフォリオ分析
    4. 市場ポジショニング／シェア分析
    5. M&A分析

11. 会社概要

    1. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
       1. 会社概要
       2. ポートフォリオと概要
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. BASF SE
    3. デュポン
    4. カーギル社
    5. アボリスLLC
    6. マトリックス・ファイン・サイエンス社
    7. アドバンスト・オーガニック・マテリアルズ SA
    8. グスタフ・パルマンティエGmBH
    9. ヴァレント・バイオサイエンス株式会社
    10. ライシオグループ

12. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 私たちと私たちのサービスについて
    3. お問い合わせ