グローバルにおけるプロバイオティクスヨーグルト市場（2023-2030）：供給源別（動物由来、植物由来）、フレーバー別（プレーン、フレーバー）、用途別（食品、化粧品、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン販売、その他）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋地域、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

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プロバイオティクス・ヨーグルト市場規模
プロバイオティクス・ヨーグルトの世界市場は、2022年に265億ドルに達し、2030年には462億ドルに達し、有利な成長が予測されている。プロバイオティクス・ヨーグルトは、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォーム、専門店など様々な流通チャネルで入手可能であることが、市場成長に寄与している。

世界のプロバイオティクス・ヨーグルト市場は、プロバイオティクスの健康効果に対する消費者の意識の高まり、機能性食品への需要の高まり、より健康的な食生活へのシフトといったいくつかの要因によって、近年大きな成長を遂げている。消費者は、機能的なメリットを提供し、全体的な健康を促進する製品を求めるようになっている。腸の健康の重要性と、健康な消化器系の維持におけるプロバイオティクスの役割に対する消費者の意識の高まりが、プロバイオティクス・ヨーグルト市場の需要を牽引している。

プロバイオティクス・ヨーグルト市場のダイナミクスと動向
プロバイオティクスがもたらす健康効果に対する消費者の意識の高まりが市場成長を牽引

プロバイオティクスに関連する健康効果に対する消費者の意識の高まりが、世界のプロバイオティクス・ヨーグルト市場の大幅な成長を促進すると予想される。消費者は、プロバイオティクスが腸の健康、消化、全体的な幸福にプラスの影響を与えることをますます認識するようになっている。その結果、これらの有益なバクテリアを毎日の食生活に取り入れる便利で楽しい方法として、プロバイオティクス・ヨーグルトに対する需要が高まっている。

プロバイオティクス・ヨーグルト市場は、ソーシャルメディア、健康関連出版物、口コミによる推奨など、様々なチャネルを通じた消費者教育と情報発信の増加を目の当たりにしている。こうした認識が、健康志向の人々の間で機能性食品の選択肢としてのプロバイオティクス・ヨーグルトの採用に拍車をかけている。メーカー各社はまた、消費者の需要に応えるため、プロバイオティクス・ヨーグルトの新製品を幅広く開発している。例えば、2023年3月27日、Junlebaoは10種類のプロバイオティクス菌株の素晴らしい組み合わせを誇る新しいヨーグルト製品を発表した。この革新的な製品は、消費者に有益なプロバイオティクスを1つのヨーグルト製品で幅広く提供するというJunlebaoのコミットメントを示している。

消化器系疾患の増加が市場成長の機会を生む

プロバイオティクス・ヨーグルトは、消化器疾患の自然療法として注目を集めている。ヨーグルトに含まれる有益な細菌であるプロバイオティクスは、腸内細菌のバランスを回復させ、胃腸機能を改善するのに役立つことが示されている。 医療従事者や医療専門家は、消化器疾患に対する従来の治療法と並ぶ補完的なアプローチとして、プロバイオティクス・ヨーグルトを推奨するようになってきている。このような医療従事者の支持が市場の成長に寄与している。

消化器系疾患の有病率の高まりと、潜在的な解決策としてのプロバイオティクス・ヨーグルトの受け入れ拡大が、世界的な市場成長の原動力になると予想される。メーカー各社も、市場で健康的なヨーグルト飲料を開発している。例えば、2020年12月10日、チョバーニは腸の健康促進を目的とした包括的な製品群である「チョバーニ・プロバイオティクスの世界」を発表した。この新ポートフォリオには、プロバイオティクス・ヨーグルトやドリンク、子供向けに特別に調合されたパウチやシェイク、免疫力をサポートするプロバイオティクスを配合した非乳製品機能性飲料などが含まれる。

プロバイオティクス・ヨーグルトの製品安定性と賞味期限が市場成長の妨げに

プロバイオティクス・ヨーグルトの安定性と保存性を維持することは、製造業者にとって難題である。ヨーグルトに含まれる生きた培養物は、時間の経過とともに徐々に効力を失い、その結果、生菌数が減少する可能性がある。この生菌数の減少は、消費者がプロバイオティック・ヨーグルトに求める望ましい健康効果に影響を与える可能性があり、これが市場の成長を抑制している。

プロバイオティクス・ヨーグルト市場のセグメンテーション分析
世界のプロバイオティクス・ヨーグルト市場は、供給源、風味、用途、流通チャネル、地域によって区分される。

食品産業におけるプロバイオティクスの利用拡大

世界のプロバイオティクス・ヨーグルト市場で最大のシェアを占めているのは食品分野である。食品業界は強力なマーケティングおよび広告機械を保有しており、プロバイオティクス・ヨーグルト製品を効果的に宣伝し、位置づけることができる。食品会社は、プロバイオティクスの利点について消費者を教育し、自社のヨーグルト製品の特定の利点を強調するための包括的なマーケティング・キャンペーンに投資している。このような的を絞ったプロモーションは、プロバイオティクス・ヨーグルトの認知度を高め、関心を持たせ、市場の需要を促進するのに役立っている。

食品部門の優位性は、乳製品とヨーグルト生産における既存のインフラと専門知識の活用に起因する。確立された食品会社は、ヨーグルト生産にプロバイオティクス菌株を含めるために容易に適合させることができる、確立された乳製品加工を促進している。例えば、2021年2月11日、インドの科学者グループがラクトバチルス・プランタラムJBC5という最先端のプロバイオティクス細菌を発見した。乳製品から抽出されたこの次世代プロバイオティクスは、健康的な老化をサポートする顕著な可能性を示している。この発見をもとに、研究チームはこのプロバイオティクス細菌を組み込んだヨーグルト製品の開発に成功し、消費者はその数々の健康効果を便利に利用できるようになった。

プロバイオティクス・ヨーグルト市場の地域別シェア
北米における有機・無農薬製品に対する消費者の意識と需要の高まり

北米地域が世界のプロバイオティクス・ヨーグルト市場を支配しているのは、市場力学、消費者の嗜好、産業の発展によるものである。北米の優位性は、同地域におけるプロバイオティクス製品に対する消費者の意識と需要の高さによる。北米では健康とウェルネスに大きな注目が集まっており、消費者は付加価値を提供する機能性食品を積極的に求めている。プロバイオティクス・ヨーグルトは、消化器系の健康効果と潜在的な免疫系サポートで知られ、健康志向の人々の間で人気を集めている。こうした消費者の強い需要が、北米におけるプロバイオティクス・ヨーグルト市場の成長を後押ししている。

この地域には、幅広い乳製品メーカーやヨーグルトメーカーを擁する、確立され成熟した食品産業がある。これらのメーカーは、革新的な製品を開発し、製品ラインを拡大し、進化する消費者の嗜好に対応するため、研究開発に投資している。例えば、2022年6月22日、ダノン・ノース・アメリカは製品ラインナップに新しくエキサイティングな新製品を発表した：Activia+ マルチベネフィット・プロバイオティクス・ヨーグルト・ドリンク」である。このおいしい飲料には、数十億個の生きた活性プロバイオティクスが豊富に含まれており、腸の健康維持に貢献している。

プロバイオティクス・ヨーグルト市場企業
世界のプロバイオティクス・ヨーグルト市場の主なプレーヤーには、Arla Foods, Inc.、BioGaia AB、Chr. Hansen Holding A/S、Danone、Danisco A/S、General Mills Inc.、i-Health Inc.、Lallemand Inc.、Lifeway Foods, Inc.、Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt.

COVID-19 プロバイオティクス・ヨーグルト市場への影響
パンデミックは、原料調達の遅れ、労働力の減少、輸送の困難など、サプライチェーンの混乱につながった。こうした混乱は生産と流通の円滑な流れを妨げ、市場の成長に影響を与えた。

しかし、パンデミックは、購買パターンや嗜好の変化など、消費者行動の変化を促した。家にいる人が増えたため、家庭料理やより健康的な食事に注目が集まった。その結果、健康を維持し免疫力を高めようとする人々が増え、プロバイオティクス・ヨーグルトの家庭消費が増加した。

ソース

動物ベース
植物ベース
フレーバー

プレーン
フレーバー
アプリケーション別

食品
化粧品
その他
流通チャネル別

スーパーマーケット／ハイパーマーケット
コンビニエンス・ストア
専門店
オンライン販売
その他
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き

2021年8月、フランスのラクタリス・グループの子会社であるラクタリス・インドは、ラクテル・ターボ・ヨーグルトドリンクを発売し、インドのヨーグルト市場に参入した。この持ち運びに便利なドリンクはマンゴー味とストロベリー味で、消費者に爽やかな選択肢を提供する。
2020年11月、ケリーは、臨床的裏付けに裏打ちされたプロバイオティクス飲料およびサプリメントの幅広い用途で有名なBio-K Plus International社の買収を完了した。この戦略的買収は、ケリーのポートフォリオを強化し、プロバイオティクス市場セグメントにおける製品を拡大し、健康効果が実証された幅広い製品を提供するものである。
2020年5月、プロビ ABは、プロバイオティクス乳酸菌株のイノベーションをさらに推進するため、保健技術能力センター（CCHT）と共同研究開発契約を締結した。このパートナーシップは、プロバイオティクス乳酸菌株の有益な特性を活用し、女性の健康をサポートするために特別に設計された新規製品の開発に焦点を当てている。
レポートを購入する理由
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トレンド分析と共同開発により商機を見極める。
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すべての主要プレーヤーの主要製品からなる製品マッピングをエクセルで入手可能。
この世界のプロバイオティクス・ヨーグルト市場レポートは、約69の表、67の図、136ページを提供する。

ターゲット・オーディエンス 2023

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. ソース別スニペット
   2. フレーバー別スニペット
   3. アプリケーション別スニペット
   4. 流通チャネル別スニペット
   5. 地域別スニペット

4. ダイナミクス

   1. 影響要因
      1. 推進要因
         1. プロバイオティクスがもたらす健康効果に対する消費者の意識の高まりが市場成長の原動力となる。
      2. 阻害要因
         1. プロバイオティクス・ヨーグルトの製品安定性と保存可能期間が市場成長の妨げとなる。
      3. 機会
         1. 消化器系疾患の有病率の増加は、市場成長の機会を創出する。
      4. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターズファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19期間中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

7. ソース

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：供給源別
      2. 市場魅力度指数：ソース別
   2. アニマルベース
      1. 導入
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 植物ベース

8. フレーバー

   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
      2. 市場魅力度指数：フレーバー別
   2. プレーン
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. フレーバー

9. アプリケーション別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
   2. 食品
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 化粧品
   4. その他

10. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット*について
       1. 市場紹介
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. コンビニエンス・ストア
    4. 専門店
    5. オンライン販売
    6. その他

11. 地域別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ソース別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：ソース別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
       1. はじめに
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ソース別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ソース別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ソース別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

12. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

13. 会社概要

    1. アーラ フーズ社
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 財務概要
       4. 主な展開
    2. バイオガイアAB
    3. Chr.ハンセン・ホールディングA/S
    4. ダノン
    5. ダニスコA/S
    6. ゼネラル・ミルズ社
    7. 株式会社アイ・ヘルス
    8. ラレマンド社
    9. ライフウェイ・フーズ社
    10. マザーデイリー・フルーツ＆ベジタブル社

14. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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