グローバルにおける大豆誘導体市場（2024-2031）：製品タイプ別（大豆油、豆乳、大豆ナッツ、大豆タンパク質、大豆粉、その他）、用途別（食品産業、飼料産業、バイオディーゼル、レシチン加工（酸、酵素、水）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

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レポート概要
大豆誘導体の世界市場は、2021年にYY百万米ドルと評価され、2031年にはYY百万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024-2031年）に高いCAGRで成長する。

大豆由来食品は、ベジタリアンやビーガンの消費者にとって、さまざまなビタミンやミネラルの豊富な供給源であり、高タンパク食品である。大豆由来食品には、タンパク質、栄養、健康的な脂肪、その他多くの成分が豊富に含まれている。大豆誘導体は、栄養補助食品の中で最も安価な供給源である。食品産業とは別に、飼料産業は世界の大豆誘導品市場で最大の最終用途分野のひとつである。全脂大豆誘導体、大豆ミール、濃縮大豆たん白、大豆油、その他 の誘導体は動物飼料に使用されており、大豆誘導体市場の需要は拡大している。

市場ダイナミクス
バイオディーゼル燃料製造の需要が高まるにつれ、大豆誘導体の需要も高まっている。

バイオ燃料やバイオディーゼルの需要は、世界的に高まっている。国連によると、130カ国以上が2050年までに排出量を正味ゼロにすることを目標としている。バイオディーゼルや燃料は、他の低炭素技術の選択肢がほとんどないトラック輸送、海運、航空にとって極めて重要である。さらに、さまざまな機関からの勧告や、その他の世界的な圧力の高まりが、市場の成長を後押しするだろう。例えばブラジルでは、国営石油がバイオディーゼル混合比率を以前の13%から10%に引き下げた。一方、インドネシアは2022/23年からバイオディーゼル混合比率を40%に引き上げる予定である。さらに、欧州のFit for 55パッケージは、2030年までに輸送用燃料の温室効果ガス強度を13％低下させるという目標を設定し、輸送用燃料の28％を再生可能燃料にするとしている。さらに、エネルギー自立・安全保障法（EISA）は、再生可能燃料基準を拡大し、2022年までにバイオ燃料生産量を360億ガロンに増加させた。

さらに、菜食主義者の増加と植物由来製品の採用が、大豆誘導体の需要を高めている。健康、倫理、持続可能性に対する消費者の嗜好が、植物性製品への大転換を促している。豆乳は植物性である。もともと乳製品を含まないため、ビーガン（菜食主義者）にも適している。得られるミルクはコレステロールを含まず、飽和脂肪酸が極めて少ない。2021年、グーグル・トレンドによると、ヴィーガンの人口が最も多い国はイギリスであり、ドイツとオーストリアがそれに続いた。NSFが実施した2021年の世界調査では、食品業界の実務者の88％が植物性製品の需要が増加すると予想すると回答し、消費者の74％がより健康的なライフスタイルのために植物性を選択し、60％がより環境に優しいと考えている。植物性食生活への移行の結果、消費者は植物性タンパク質サプリメントを求めており、これは長期的には植物性飲料メーカーにとって良い兆しである。

市場セグメンテーション
2021年、飼料産業が xx%で最も高い市場シェアを占める

用途別では、2021年の市場シェアは飼料業界が圧倒的であった。飼料産業が最も高いシェアを占めたのは、大豆が約9種類の必須アミノ酸を含む栄養プロファイルを持っているため、動物飼料／家畜の需要でより多く使用できるためである。大豆は、牛、豚、農場の飼料生産において余剰繊維として使用される。WWFによれば、世界の大豆収穫量のほぼ80％が家畜、特に牛肉、鶏肉、卵、酪農（牛乳、チーズ、バター、ヨーグルトなど）の飼料となっている。大豆の生産量は過去20年間で倍増している。

製品タイプ別では、大豆油が2021年には圧倒的な市場シェアを占めると予想される。大豆油は、分解することなく高温に耐えることができるため、ロースト、ベーキング、フライ、ソテーなどの高熱調理法に適している。 大豆油は比較的発煙点が高く、高熱調理に適している。米国農務省によると、2021年の米国における大豆油の供給量は262億ポンドである。

地理的シェア
2021年の大豆デリバティブ世界市場は北米が支配的と予測

米国では、大豆の消費と生産が盛んである。さらに、米国は主要な消費国であり、1人当たり約31kgが大豆の自然需要である。さらに、大豆栄養研究所（Soy Nutrition Institute）が発表したデータによると、米国は世界の全大豆の約3分の1を生産しており、ブラジルとアルゼンチンがこれに僅差で続いている。このため、同国における大豆原料のさらなる生産の可能性が高まっている。さらに、菜食主義やベジタリアン食への消費者シフトの増加、乳糖不耐症者の増加、業界における継続的な技術革新が、アメリカ市場の着実な成長を支えていると予想される。

競争環境
大豆デリバティブ市場の主要企業には、カーギル社、ブンジ社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、CHS社、AGプロセシング社、デュポン・ニュートリション・アンド・ヘルス社などがある。大豆誘導体市場は競争が激しく、多くの国内および多国籍企業が市場シェアを争っており、製品の革新が主要企業の採用する主要な戦略的アプローチとなっている。例えば、2021年4月、ADMはノースダコタ州に大豆破砕施設を新設すると発表した。この動きは、増え続ける再生可能製品の需要を満たすために行われた。同社はさらに、食品飼料、産業用バイオ燃料の顧客からの需要が急速に伸びているため、この移転は非常に必要であると述べた。同社はさらに、3億5,000万ドルを投資して粉砕・精製施設を建設し、最新技術を導入して1日あたり最大15万ブッシェルの大豆を処理できるようにすると述べた。

2021年3月、カーギルは4億7,500万ドルを投資して大豆加工事業をアップグレードすると発表した。カーギル社は、4億7500万ドルの投資により、操業効率を向上させるとともに、生産能力をある場所では10％、別の場所では倍増させ、米国産大豆製品の需要増に対応できるようになると見込んでいる。このような市場の確保により、同社は、飼料用大豆へのアクセスが改善されると推定している。

COVID-19 インパクト
世界の大豆デリバティブ市場にマイナスの影響

コビッド19の流行は、世界中のさまざまな製造業や農業に影響を及ぼしている。政府はパンデミックの迅速な拡大を抑えるため、世界中で厳格な封鎖措置と社会的距離を置く規範を実施した。パンデミックの初期には、世界中のほとんどの製造施設が閉鎖された。さらに、パンデミック後の経済危機は、大豆デリバティブ市場の商業展開の大幅な遅れにつながる可能性があった。そのため、市場関係者は市場のサプライチェーンが混乱し、数々の困難に直面した。しかし、2022年の初期には、より多くの供給がオンライン化されるため、状況は改善するだろう。

レポートを購入する理由
現在の市場シナリオと予測期間における世界の大豆デリバティブの実行可能性を理解する
世界の大豆誘導体市場を製品タイプ、用途、レシチン加工の観点から視覚化し、主要企業、成長可能性、市場戦略を特定する
市場に存在する主要規制を特定し、予測期間における市場への影響を把握する。
市場競争、製品価格、新製品開発、市場に関連する特許出願などの主要なビジネス要因を理解する。
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この調査レポートは大豆誘導体の世界市場を分析・予測し、61の市場データテーブル、57の図表、180のページで構成されています。

対象読者
植物性食品メーカー
食品・飲料メーカー
教育・研究機関
リサーチ・プロフェッショナル

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1. 調査範囲と方法論
   1. 調査方法
   2. 市場の範囲
2. 主な動向と展開
3. エグゼクティブサマリー
   1. 製品タイプ別市場
   2. 用途別市場
   3. レシチン加工別市場スニペット
   4. 地域別マーケットスニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 抑制要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19の分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
7. 製品タイプ別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：製品タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：製品タイプ別
   2. 大豆油
      1. 製品紹介
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長率分析（%）、2021-2029年
   3. 豆乳
   4. 大豆ナッツ
   5. 大豆プロテイン
   6. 大豆粉
   7. その他
8. アプリケーション別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：用途セグメント別
      2. 市場魅力度指数：用途セグメント別
   2. 食品産業
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長率分析（%）、2021-2029年
   3. 飼料産業
   4. バイオディーゼル
   5. その他
9. レシチン加工による
   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：レシチン加工セグメント別
      2. 市場魅力度指数：レシチン加工セグメント別
   2. 酸
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長率分析（%）、2021-2029年
   3. 酵素
   4. 水
10. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. 市場紹介
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：用途別
       5. 市場規模分析およびY-Y成長分析（%）, レシチン加工別
       6. 市場規模分析および前年比成長分析（%）, 国別
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. 南米
       1. はじめに
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：製品タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：用途別
       5. 市場規模分析およびY-Y成長分析（%）, レシチン加工別
       6. 市場規模分析および前年比成長分析（%）, 国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：製品タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：用途別
       5. 市場規模分析およびY-Y成長分析（%）, レシチン加工別
       6. 市場規模分析および前年比成長分析（%）, 国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. スペイン
          5. イタリア
          6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：製品タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：用途別
       5. 市場規模分析およびY-Y成長分析（%）, レシチン加工別
       6. 市場規模分析および前年比成長分析（%）, 国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：用途別
       5. 市場規模分析およびY-Y成長分析（%）, レシチン加工別
11. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング/シェア分析
    4. M&A分析
12. 会社概要
    1. カーギル社
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. ブンジ・リミテッド
    3. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
    4. CHS社
    5. ルイ・ドレフュス・カンパニーB.V.
    6. ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
    7. AGプロセッシング社
    8. デュポンニュートリション＆ヘルス
    9. ノーブルグループ
    10. ルチ・ソヤ・インダストリーズ社（※リストは網羅的ではありません。）
13. DataMインテリジェンス
    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

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