❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖
スーパーフードの世界市場規模は、2022年には1670億米ドルと評価され、2032年には約2630億8000万米ドルに達すると予想され、2023年から2032年までの年平均成長率は4.7%となる。
地域インサイト
2022年のスーパーフード市場は、北米が約43％の収益シェアを占めた。スーパーフードの需要は、消費者の間で人気が高まっているため、急速なペースで伸びている。米国食品医薬品局は最近、食品メーカーがオメガ3脂肪酸を含む食品に、オメガ3の摂取を冠動脈性心臓病のリスク低下と関連付ける適格健康強調表示を含めることができるようになったと発表した。さらに、革新的技術の採用や研究開発活動への投資の増加が、北米地域のスーパーフード市場の成長を促進している。
一方、欧州は予測期間中に最も速い速度で発展すると予想されている。欧州地域のスーパーフード市場を支配しているのは英国である。欧州地域におけるスーパーフード市場の成長は、繊維強化食品の重要性が高まっていることに起因している。また、政府もスーパーフードの利点の普及に絶えず取り組んでいる。そのため、政府は非政府組織の支援を受けて啓発キャンペーンも実施している。
成長因子
世界のスーパーフード市場の成長を促す主な要因の一つは、健康的で栄養価の高い食品に対する消費者の嗜好の高まりである。加えて、老人人口の増加と医療費の増加も、世界のスーパーフード市場の成長と発展を後押ししている。ベジタリアンやビーガンは、以前から大規模な農産物消費のターゲット層であった。さらに、肉の栄養価に関する情報を高めることで、ベジタブル以外の食品を摂取しがちな非ベジタリアンがベジタリアンになるよう誘引される可能性もある。これらの食品は腸の健康と代謝をサポートし、病気を遠ざけるのに役立つ。このように、これらすべての要因が世界のスーパーフード市場の成長を後押ししている。
スーパーフードの世界市場は、消費者の需要と製品の提供が牽引している。健康的な食事に対する消費者の嗜好の動きが続いているため、この業界は新規参入者にさまざまなチャンスを与えている。その結果、スーパーフード・メーカーは様々な展望を持つことになる。技術的な進歩を通じて、大手企業は市場シェアの拡大に注力している。現地のスーパーフード市場は細分化されており、小規模・零細レベルのサプライヤーや市場プレーヤーが非常に多い。
製品インサイト
果物は2022年に38％の売上シェアを占める。果物は食物繊維が豊富で、重要なビタミンやミネラルを供給する。また、果物にはフラボノイドのような様々な抗酸化物質が含まれており、健康に有益である。糖尿病、心臓病、がんなどは、果物を多く摂ることで改善される。ベリー類と柑橘類は、特に抗炎症作用が強い。
2022年のスーパーフード市場において、穀物と種子の分野が最も急成長している。穀物には食物繊維が多く含まれ、満腹感や満足感が得られるため、健康的な体重を維持しやすくなる。また、全粒穀物は心臓病や糖尿病のリスク軽減にも関係している。穀物や種子を人間の食事に取り入れることは、機能的・栄養的な利点があるだけでなく、慢性疾患にかかるリスクも低下させる。脂肪酸、炭水化物、タンパク質など、バランスの取れた栄養素を摂取することができる。
アプリケーション・インサイト
飲料セグメントは2022年に約36％の収益シェアを占める。スムージーやジュースの入手可能性が高まったことに加え、著名な市場企業が人気のスーパーフードを取り入れたことで、業界全体でその利用が拡大すると予想される。オーシャンスプレーは、健康的な食品・飲料品に対する消費者の需要の増加に対応するため、膨大な種類のカクテルやジュース、幅広い種類のジュースミックスの開発に注力している。
ベーカリー・製菓分野は、予測期間中に大きな成長が見込まれる。独創的でおいしいベーカリーや製菓アイテムに対する消費者の需要は、パン製造業者の間でスーパーフードの需要増加を促進すると予想される。ベーカリー・製菓分野の成長は、果物や穀物を使ったケーキやペストリーの需要が伸びていることに起因している。このように、栄養価が高く健康的な食品の消費拡大が、同分野の成長を牽引している。
流通チャネルの洞察
2022年のスーパーフード市場は専門店部門が支配的であった。専門店の主な利点の一つは、特定の商品カテゴリーに特化していることである。そのため、オーナーやスタッフは経験を積み、その専門店の知識と選択肢に対する評判を築くことができる。専門店は、その選択したカテゴリーの商品をより多く仕入れることができ、普通の店では欲しいものが見つからない顧客を引き付けることができる。専門店はまた、特にオーナーが商品のデモンストレーションや特別なイベントを主催すれば、愛好家が集まるスポットとしても機能する。
オンライン販売チャネル・セグメントは、2023年から2032年にかけて大きな成長を遂げると予測されている。オンライン販売では、店舗オーナーは24時間365日営業が可能なため、実店舗よりも早く売上と収益を上げることができる。また、オンライン販売により、小売業者は追加コストをかけることなく、世界のどの地域でも商品を提供することができる。その結果、e小売業者は世界市場に進出することも、特定のターゲット顧客をターゲットにすることもできる。
主な動き
ナチュリアは2021年11月に、チアシードを丸ごと粉末にし、実際のフルーツパウダーと混ぜ合わせたチアプディングなど、付加価値のあるスーパーフードのイノベーションを発表する予定である。これは酸化ストレス保護、コレステロール恒常性、免疫力を助ける。
植物由来素材製造のリーダーであるネクス・イノベーションズ社は、2022年3月にPSCナチュラルフーズ社と小売販売パートナーシップを締結した。ホライゾン・ディストリビューターズ社のPSCナチュラルフーズ社は、バンクーバー島とブリティッシュ・コロンビア州に200以上の店舗網を持つオーガニック・ナチュラルフーズディストリビューターとして知られている。
オーシャンスプレー・クランベリー社から、コールドブリューコーヒー入りスーパーフルーツジュース「ブリュー」が2020年1月に発売された。クランベリーブルーベリーコールドブリューコーヒー味とクランベリーレモネード味が提供される。
ネスレは2020年4月、天然素材のみで作られた栄養価の高いスーパーフード飲料を自宅や職場でカスタマイズできるソリューション「nesQino」を発表 した。野菜、果物、根菜類、ナッツ類、種子類を使ってスーパーフードの小袋を作る。また、総合的な健康を助けるプロバイオティクスも含まれている。植物性原料、穀物、乳製品は、補完的なベースとなる小袋を作るために使用される。
FeelGood Organic Superfoodsは2017年1月にApaxBrandsによって発売された 。この製品の発売は、米国でオーガニック製品を購入する顧客の増加傾向に合わせたものである。
主な市場プレイヤー
サンフード・スーパーフード
NUAナチュラルズ
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
グリーンラボLLP
ネイチャーズ・スーパーフードLLP
バルク・スーパーフード
クリエイティブ・ネイチャー
サンコア・フーズ
エイパックス・パートナーズ
デルモンテ・パシフィック・グループ
市場細分化：
(注*：サブセグメントに基づくレポートも提供しています。ご興味のある方はお知らせください。）
製品別
フルーツ
野菜
穀物・シリアル
ハーブ＆ルーツ
その他
アプリケーション別
飲料
ベーカリー＆製菓
スナック
その他
流通チャネル別
ハイパーマーケット・スーパーマーケット
コンビニエンス・ストア
専門店
オンライン販売チャネル
地域別
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
マレーシア
フィリピン
ラテンアメリカ
ブラジル
その他のラテンアメリカ
中東・アフリカ（MEA）
GCC
北アフリカ
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
第1章.はじめに
1.1.研究目的
1.2.調査の範囲
1.3.定義
第2章 調査方法調査方法
2.1.研究アプローチ
2.2.データソース
2.3.仮定と限界
第3章.エグゼクティブ・サマリー
3.1.市場スナップショット
第4章.市場の変数と範囲
4.1.はじめに
4.2.市場の分類と範囲
4.3.産業バリューチェーン分析
4.3.1.原材料調達分析
4.3.2.販売・流通チャネル分析
4.3.3.川下バイヤー分析
第5章.COVID 19 スーパーフード市場への影響
5.1.COVID-19の展望：スーパーフード産業への影響
5.2.COVID 19 – 業界への影響評価
5.3.COVID 19の影響世界の主要な政府政策
5.4.COVID-19を取り巻く市場動向と機会
第6章.市場ダイナミクスの分析と動向
6.1.市場ダイナミクス
6.1.1.市場ドライバー
6.1.2.市場の阻害要因
6.1.3.市場機会
6.2.ポーターのファイブフォース分析
6.2.1.サプライヤーの交渉力
6.2.2.買い手の交渉力
6.2.3.代替品の脅威
6.2.4.新規参入の脅威
6.2.5.競争の度合い
第7章 競争環境競争環境
7.1.1.各社の市場シェア／ポジショニング分析
7.1.2.プレーヤーが採用した主要戦略
7.1.3.ベンダーランドスケープ
7.1.3.1.サプライヤーリスト
7.1.3.2.バイヤーリスト
第8章 スーパーフードの世界市場スーパーフードの世界市場、製品別
8.1.スーパーフード市場、製品別、2022～2030年
8.1.1 果物
8.1.1.1.市場収益と予測（2017-2030）
8.1.2.野菜
8.1.2.1.市場収益と予測（2017-2030）
8.1.3.穀物・シリアル
8.1.3.1.市場収益と予測（2017-2030）
8.1.4.ハーブと根
8.1.5.1.市場収益と予測 （ 2017-2030）
8.1.5.その他
8.1.6.1.市場収益と予測（2017-2030）
第9章 スーパーフードの世界市場スーパーフードの世界市場、用途別
9.1.スーパーフード市場、用途別、2022～2030年
9.1.1.飲料
9.1.1.1.市場収益と予測（2017-2030）
9.1.2.ベーカリー・菓子
9.1.2.1.市場収益と予測（2017-2030）
9.1.3.電解液
9.1.3.1.市場収益と予測（2017-2030）
9.1.4.スナック菓子
9.1.4.1.市場収益と予測（2017-2030）
9.1.5.その他
9.1.5.1.市場収益と予測（2017-2030）
第10章.スーパーフードの世界市場：流通チャネル別
10.1.スーパーフード市場、流通チャネル別、2022～2030年
10.1.1.ハイパーマーケット・スーパーマーケット
10.1.1.1.市場収益と予測（2017-2030）
10.1.2.コンビニエンスストア
10.1.2.1.市場収益と予測（2017-2030）
10.1.3.専門店
10.1.3.1.市場収益と予測（2017-2030）
10.1.4.オンライン販売チャネル
10.1.4.1.市場収益と予測（2017-2030）
第11章.スーパーフードの世界市場、地域別推定と動向予測
11.1.北米
11.1.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.1.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.1.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.1.4.米国
11.1.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.1.4.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.1.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.1.5.北米以外の地域
11.1.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.1.5.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.1.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.2.ヨーロッパ
11.2.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.2.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.2.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.2.4.英国
11.2.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.2.4.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.2.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.2.5.ドイツ
11.2.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.2.5.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.2.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.2.6.フランス
11.2.6.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.2.6.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.2.6.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.2.7.その他のヨーロッパ
11.2.7.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.2.7.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.2.7.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.3.APAC
11.3.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.3.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.3.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.3.4.インド
11.3.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.3.4.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.3.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.3.5.中国
11.3.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.3.5.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.3.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.3.6.日本
11.3.6.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.3.6.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.3.6.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.3.7.その他のAPAC地域
11.3.7.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.3.7.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.3.7.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.4.MEA
11.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.4.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.4.4.GCC
11.4.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.4.4.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.4.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.4.5.北アフリカ
11.4.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.4.5.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.4.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.4.6.南アフリカ
11.4.6.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.4.6.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.4.6.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.4.7.その他のMEA諸国
11.4.7.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.4.7.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.4.7.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.5.ラテンアメリカ
11.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.5.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.5.4.ブラジル
11.5.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.5.4.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.5.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.5.5.その他のラタム諸国
11.5.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.5.5.2.市場収益と予測、用途別（2017～2030年）
11.5.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
第12章.企業プロフィール
12.1.サンフード・スーパーフード
12.1.1.会社概要
12.1.2.提供商品
12.1.3.財務パフォーマンス
12.1.4.最近の取り組み
12.2.NUAナチュラルズ
12.2.1.会社概要
12.2.2.提供商品
12.2.3.財務パフォーマンス
12.2.4.最近の取り組み
12.3.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
12.3.1.会社概要
12.3.2.提供商品
12.3.3.財務パフォーマンス
12.3.4.最近の取り組み
12.4.グリーンラボLLP
12.4.1.会社概要
12.4.2.提供商品
12.4.3.財務パフォーマンス
12.4.4.最近の取り組み
12.5.ネイチャーズ・スーパーフードLLP
12.5.1.会社概要
12.5.2.提供商品
12.5.3.財務パフォーマンス
12.5.4.最近の取り組み
12.6.バルク・スーパーフード
12.6.1.会社概要
12.6.2.提供商品
12.6.3.財務パフォーマンス
12.6.4.最近の取り組み
12.7.クリエイティブ・ネイチャー
12.7.1.会社概要
12.7.2.提供商品
12.7.3.財務パフォーマンス
12.7.4.最近の取り組み
12.8.サンコアフーズ
12.8.1.会社概要
12.8.2.提供商品
12.8.3.財務パフォーマンス
12.8.4.最近の取り組み
12.9.エイパックス・パートナーズ
12.9.1.会社概要
12.9.2.提供商品
12.9.3.財務パフォーマンス
12.9.4.最近の取り組み
12.10.デルモンテ・パシフィック・グループ
12.10.1.会社概要
12.10.2.提供商品
12.10.3.財務パフォーマンス
12.10.4.最近の取り組み
第13章 調査方法研究方法論
13.1.一次調査
13.2.二次調査
13.3.前提条件
第14章.付録
14.1.私たちについて
14.2.用語集
❖本調査資料に関するお問い合わせはこちら❖