グローバルにおけるビーガンバター市場（2024-2031）：タイプ別（ピーナッツバター、大豆バター、カシューバター、アーモンドバター、ヘーゼルナッツバター、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、専門店、Eコマース、その他）、エンドユーザー別（家庭用、食品加工、外食産業）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

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市場概要
ヴィーガンバターの世界市場は2022年に28億米ドルに達し、2024年から2031年の予測期間に年平均成長率5.4%で成長し、2031年には42億米ドルに達すると予測される。ビーガン人口の増加とバターのようなビーガン製品へのニーズの高まりが、世界のビーガンバター市場の成長を牽引している。

世界中で人々の健康意識が高まっている。消費者は健康増進のために機能的で健康的な食品により多くの支出をするようになった。クリーンラベルやヴィーガン製品への志向の高まりが、ヴィーガンバター市場の成長につながる。ヴィーガンバターは食感や味が通常のバターに似ており、栄養価も高いため、市場の成長を牽引している。

市場の主要プレーヤーは、消費者を引き付けるために革新的な新しい品種を導入している。既存のトップブランドのほとんどは、ビーガン分野での企業拡大を拡大するため、ビーガンバターやその他のビーガン製品を製品ラインに投入している。例えば、2021年12月、プネに本社を置くAxia Foods社は、世界初のタンパク質入り植物性バターを発売した。

市場ダイナミクス
ビーガン人口の増加がビーガンバター市場の成長を牽引。

ヴィーガニズムの普及とヴィーガン人口の急増がヴィーガンバター市場の成長を牽引している。ヴィーガン食の様々な利点に関する人々の意識の高まりにより、世界中でヴィーガン人口が増加している。世界動物基金（World Animal Foundation）の推計によると、世界のビーガン人口は約8800万人である。

動物虐待や環境への悪影響に関する意識の高まりがビーガン人口を増加させ、世界のビーガンバター市場を拡大させると予想される。動物性食品に代わる健康的で栄養価の高いビーガン製品が入手可能なため、市場の拡大が見込まれている。肥満や糖尿病などの疾病リスクの増加は、消費者のビーガン食へのシフトを増加させ、ビーガンバター市場を牽引している。

健康意識の高まりがビーガンバター市場の成長を牽引

世界中の人々が健康志向になり、健康的な食習慣に嗜好を移しつつある。乳製品であるバターは高カロリー・高脂肪であり、肥満、高血圧、心臓病、がんなどの健康問題を引き起こしている。人々はより健康的な選択肢として非乳製品バターを求めており、市場の拡大を高めている。通常のバターには約35％の飽和脂肪酸が含まれているが、植物性バターにはわずか15％しか含まれていない。

植物性バターには心臓の健康に良い一価不飽和脂肪酸が多く含まれている。アメリカ心臓協会は、一価不飽和脂肪酸は健康に良いと述べている。一価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを低下させ、ミネラルと抗酸化物質を体に供給する。ビーガンバターの健康上の利点についての人々の間で意識の高まりは、市場の成長を推進している。

ビーガンバターの高価格が市場成長を抑制。

乳製品を使わないバターのほとんどは、ナッツや木の実で作られている。ピーナッツバター、大豆バター、ココナッツオイルベースのバターなど、様々なナッツ＆シードベースのバターは、動物性バターよりもはるかに高価である。ヴィーガンバターの製造に使用されるナッツやその他の野菜などの原材料は高価である。ヴィーガンスプレッドの原材料の価格変動や生産量・供給量の不足がヴィーガンバター市場の妨げとなっている。

ヴィーガンバターの市場浸透率が低く、サプライチェーン強化のための継続的努力と製品イノベーションの増加が製品価格の上昇につながっている。低・中所得者層はナッツ・種子バターの購入を避け、動物性バターのような便利な製品に流れるため、高価格はナッツ・種子バターの売上を減少させ、市場の成長を抑制している。さらに、大豆ベースやピーナッツベースのバターに関連するアレルギーも市場の妨げとなっている。

セグメント分析
世界のビーガンバター市場は、タイプ、流通チャネル、エンドユーザー、地域によって区分される。

ビーガンバター市場では、ピーナッツバター部門が最大の市場シェアを占めている。

世界のビーガンバター市場は、タイプ別にピーナッツバター、大豆バター、カシューバター、アーモンドバター、ヘーゼルナッツバター、その他に区分されている。ビーガンバター市場分析レポートでは、ピーナッツセグメントが2022年に28.8%の最大のビーガンバター市場シェアを占めた。ピーナッツバターの豊富な栄養素がこのセグメントの成長を牽引している。

ピーナッツバターには様々な栄養素が含まれている。ピーナッツバターには繊維質、タンパク質、良質な脂肪が含まれている。リン、亜鉛、マグネシウムなどの各種ミネラルや、ビタミンB3、ビタミンB6などのビタミンも含まれている。ピーナッツバターに含まれるバランスのとれた脂肪、カロリー、その他の栄養素は、心血管疾患の抑制に役立ちます。ピーナッツバターはその豊かな風味と食感から、多くの朝食レシピに広く使われている。これらすべての要因が、ターゲット・セグメントの拡大を後押ししている。

地理的浸透度
北米がビーガンバターの世界市場で最大のシェアを占めた。

世界のビーガンバター市場は、地域別に5つに区分される：北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカである。北米のビーガンバター市場は、2022年のビーガンバター市場分析において38.6%の最大市場シェアを占めた。この地域におけるビーガン傾向の高まりが、同地域のビーガンバター市場の最大シェアを牽引している。

ヴィーガン人口の増加がこの地域でのヴィーガンバターの浸透を高めている。 Animal Health Foundationによると、米国人口の約6%がヴィーガンである。Animal Health Foundationによると、米国人口の約6%がビーガンであり、ビーガン基準の増加、都市化の進展、可処分所得の増加、動物性製品に対する健康懸念の高まりがこの地域のビーガンバター市場を牽引している。

主な主要プレーヤー
市場の主な世界的プレーヤーには、Amarlane Foods LTD、Earth’s Own Food Company、Jojoba Desert、Miyoko’s Creamery、I Can’t Believe It’s Not Butter、Dr. Oetker、J Sainsbury plc、Califia Farms, LLC、NOW Foods、Upfieldが含まれる。

COVID-19 影響分析
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：

COVID 19のパンデミックは世界中のビーガンバター市場とそのサプライチェーンに大きな影響を与えた。政府の封鎖規制は外食産業からの需要を減少させ、製品の価格を上昇させた。原材料の輸出入が途絶え、労働者の確保が難しくなったため、市場は苦境に立たされた。一方、植物性食品を求める消費者の増加は、パンデミックによって加速している。

COVID-19の流行によってすべてが変わった。プラスであれマイナスであれ、事実上あらゆる産業に影響を及ぼしている。COVID-19の流行が世界の経済状況に与えた影響は大きい。金利、外国為替レート、商品・エネルギー価格、金融・資本市場の効率的運営に影響を与える可能性がある。

COVID-19パンデミック問題は、食品支援・サービス業界にも影響を与えている。COVID-19パンデミックは生活を根底から覆すものであり、食品支援・サービス分野ではビーガンバターのようなトレンドが増加している。食品事業者は、ヴィーガンバターなど、活用しやすい革新的なプログラムを打ち出している。

タイプ別

ピーナッツバター
大豆バター
カシューバター
アーモンドバター
ヘーゼルナッツバター
その他
流通チャネル別

スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
専門店
電子商取引
その他
エンドユーザー別

世帯
食品加工
外食産業
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き
2023年6月、デンマークのヴィーガン食品ブランドであるナチュリは、植物由来のバターを米国の小売店で発売すると発表した。
2023年6月、アーラ・フーズはバターブランド「ルルパック」の植物由来バージョンを発売すると発表した。
2022年8月、インドの乳製品不使用食品のパイオニア・ブランドであるホワイトカブは、ホワイトカブ初のビーガンバター製品の発売を発表した。
2022年6月、AAKフードサービスは植物性製品ラインを拡大するため、米国の植物性バター会社ForA社を買収した。
レポートを購入する理由

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トレンド分析と共同開発により、市場における商機を見極める。
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世界のヴィーガンバター市場レポートは、約61の表、61の図、165ページを提供します。

2024年ターゲットオーディエンス

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 市場の定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. マーケットスニペット、タイプ別
   2. マーキースニペット（流通チャネル別
   3. マーケットスニペット、エンドユーザー別
   4. 地域別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

7. タイプ別

   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
   2. ピーナッツバター
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 大豆バター
   4. カシューバター
   5. アーモンドバター
   6. ヘーゼルナッツバター
   7. その他

8. 流通チャネル別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
   2. スーパーマーケットとハイパーマーケット
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 専門店
   4. 電子商取引
   5. その他

9. エンドユーザー別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
      2. 市場魅力度指数：エンドユーザー別
   2. 家庭
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 食品加工
   4. 外食産業

10. 地域別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       6. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：流通チャネル別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別

11. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

12. 会社概要

    1. アマレーンフーズ株式会社
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと説明
       3. 財務概要
       4. 主な展開
    2. アース・オウン・フード・カンパニー
    3. ホホバ・デザート
    4. ミヨコ・クリーマリー
    5. バターじゃないなんて信じられない
    6. ドクター・オッカー
    7. J・セインズベリー・ピーエルシー
    8. カリフィア農場
    9. ナウフーズ
    10. アップフィールド(*LISTNOT EXHAUSTIVE)

13. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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