世界のキムチ市場2024-2030:製品別(ペチュキムチ、カクトゥギキムチ、チョンガクキムチ)、エンドユーザー別(家庭/小売、食品サービス)、流通チャネル別(B2C、B2B)、地域別

【英語タイトル】Kimchi Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Baechu Kimchi, Kkakdugi Kimchi, Chonggak Kimchi), By End Use (Households/Retail, Food Service), By Distribution Channel (B2C, B2B), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

Grand View Researchが出版した調査資料(GRV24SEP0510)・商品コード:GRV24SEP0510
・発行会社(調査会社):Grand View Research
・発行日:2024年7月
・ページ数:110
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後4営業日)
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品
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❖ レポートの概要 ❖

キムチ市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のキムチ市場規模は2030年までに688,800万米ドルに達すると予測され、2024年から2030年までの年平均成長率は4.9%と予測されています。韓国の伝統的な発酵料理であるキムチは、特に米国や日本のような市場で世界的な需要が顕著に急増しています。この増加の背景には、K-POP、K-ドラマ、韓国映画などのKカルチャーの世界的な影響もあり、韓国料理の人気が高まっていることがあります。消費者がキムチに惹かれる理由は、そのユニークで鮮やかな風味だけでなく、消化器系の健康をサポートし、免疫力を高めるプロバイオティクス特性など、その健康上の利点にもあります。こうした関心の高まりは輸出の大幅な伸びをもたらし、韓国のキムチ輸出は近年、過去最高を記録しています。

Daesang、CJ CheilJedang、Pulmuoneを含む世界市場の主要企業は、この需要増に対応するため、生産能力を積極的に拡大し、製品ラインを革新しています。例えば、Daesangは最近(2024年現在)、ベトナムでの製造工場を拡張し、現地生産を強化するとともに、地域の嗜好に合わせた新しいキムチ製品を投入しています。各社はまた、より幅広い消費者にアピールするため、すぐに食べられる便利なキムチを作ったり、ターメリックやビーツのような新しい味や食材を試したりして、商品の多様化を図っています。こうした技術革新は、キムチをより身近なものとし、国際市場にアピールするのに役立っています。

堅調な成長にもかかわらず、市場は原材料コストの変動や、さまざまな国際市場における現地生産の代替品との競争といった課題に直面しています。しかし、韓国料理に対する世界的な食欲が高まり続けていることから、将来的な見通しは依然として強い。発酵食品に関連する健康効果に対する意識の高まりと、多様な食体験を探求するトレンドの進行が相まって、キムチの需要は維持されると予想されます。

キムチ市場レポートハイライト

– 2023年に55.80%の最大売上シェアで市場をリードしたのはペチュキムチ。韓国の主食として広く親しまれ、栄養価の高さと発酵食品志向の高まりが人気を牽引。Kカルチャーの影響も世界的な消費拡大に大きな役割を果たしています。

– 最終用途に基づくと、外食産業分野は2024年から2030年にかけて最も速いCAGR 5.5%で成長すると予測され、これは世界の料理と食卓トレンドへの統合がその燃料となっています。レストランでは、エキゾチックで健康的なオプションの需要に応えるため、メニューにキムチを加えるケースが増えています。韓国料理やフュージョン料理の国際的な台頭も、外食産業におけるキムチ人気の原動力となっています。

– 流通チャネル別では、B2Cセグメントが2023年に54.10%の最大売上シェアで市場をリード。こうしたアクセスの良さは、健康的でプロバイオティクスが豊富な食品としてキムチの人気が高まっていることを反映しています。南カリフォルニアでは、韓国産キムチの売上が市場を席巻しており、2024年時点でキムチ部門の総売上の50%以上を占めています。

– 2024年から2030年までの年平均成長率は米国が6.3%で最速の見込み。2023年、韓国の対米キムチ輸出は前年比37.4%増の4,000万米ドルに急増。韓国のエンターテインメント、特にKドラマの影響力がキムチの人気をさらに押し上げ、CostcoやWalmartといった米国の大手小売チェーンでの存在感を拡大。

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

目次

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次資料・第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場情報とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場スナップショット
2.2. 製品展望
2.3. エンドユーザーの展望
2.4. 流通チャネルの展望
2.5. 地域別の展望
2.6. 競争環境スナップショット
第3章. キムチ市場の変数、トレンド、スコープ
3.1. 市場の系譜の展望
3.1.1. 親市場の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 原材料の動向
3.2.2. 小売チャネル分析
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 市場機会
3.3.4. 市場の課題
3.4. 業界分析ツール
3.4.1. ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. 消費者行動分析
4.1. 消費者の動向と嗜好
4.2. 購買決定に影響を与える要因
4.3. 消費者の製品採用動向
4.4. 考察と提言
第5章. キムチ市場 製品の推定と動向分析
5.1. キムチ市場:製品別 主要項目
5.2. 製品動向分析と市場シェア、2023年および2030年
5.3. 2018年~2030年の製品別市場推定・予測(百万米ドル、メートルトン)
5.3.1. ペチュキムチ
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル、メートルトン)
5.3.2. カクドゥギキムチ
5.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
5.3.3. チョンガクキムチ
5.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
5.3.4. その他
5.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
第6章 キムチ市場 キムチ市場 エンドユーザー別推定と動向分析
6.1. キムチ市場:エンドユーザー別:主要課題
6.2. エンドユーザーの動向分析と市場シェア、2023年および2030年
6.3. 市場予測:エンドユーザー別、2018年~2030年(百万米ドル、メートルトン)
6.3.1. 家庭/小売
6.3.1.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル、メートルトン)
6.3.2. フードサービス
6.3.2.1. 市場の推定と予測、2018~2030年、(百万米ドル、メートルトン)
第7章. キムチ市場 流通チャネルの推定と動向分析
7.1. キムチ市場:流通チャネル別 主要なポイント
7.2. 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2023年および2030年
7.3. 2018~2030年流通チャネル別市場予測・予測(百万米ドル、メートルトン)
7.3.1. B2C
7.3.1.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル、メートルトン)
7.3.1.2. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
7.3.1.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
7.3.1.3. 専門食品店
7.3.1.3.1. 市場の予測および予測、2018~2030年、(百万米ドル、トン)
7.3.1.4. オンライン
7.3.1.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
7.3.1.5. その他
7.3.1.5.1. 市場の推定と予測、2018~2030年、(百万米ドル、トン)
7.3.2. B2B
7.3.2.1. 市場の予測・予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
第8章. キムチ市場 地域別推計と動向分析
8.1. キムチ市場 地域別展望
8.2. 地域別市場 主要なポイント
8.3. 2018年~2030年の地域別市場推定と予測(百万米ドル、メートルトン)
8.3.1. 北米
8.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年、(百万米ドル、メートルトン)
8.3.1.2. 米国
8.3.1.2.1. 主要国の動態
8.3.1.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.1.3. カナダ
8.3.1.3.1. 主要国の動向
8.3.1.3.2. 市場の予測および予測、2018~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.2. 欧州
8.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.2.2. ドイツ
8.3.2.2.1. 主要国の動態
8.3.2.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.2.3. 英国
8.3.2.3.1. 主要国の動態
8.3.2.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.2.4. オランダ
8.3.2.4.1. 主要国の動向
8.3.2.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.2.5. ポーランド
8.3.2.5.1. 主要国の動向
8.3.2.5.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.3. アジア太平洋
8.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.3.2. 韓国
8.3.3.2.1. 主要国の動向
8.3.3.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.3.3. 中国
8.3.3.3.1. 主要国の動態
8.3.3.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.3.4. 日本
8.3.3.4.1. 主要国の動態
8.3.3.4.2. 市場の予測および予測、2018~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.3.5. インド
8.3.3.5.1. 主要国の動向
8.3.3.5.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.3.6. インドネシア
8.3.3.6.1. 主要国の動向
8.3.3.6.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.3.7. タイ
8.3.3.7.1. 主要国の動向
8.3.3.7.2. 市場の予測および予測、2018~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.3.8. ベトナム
8.3.3.8.1. 主要国の動態
8.3.3.8.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.4. 中南米
8.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.4.2. ブラジル
8.3.4.2.1. 主要国の動向
8.3.4.2.2. 市場の予測および予測、2018~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.5. 中東・アフリカ
8.3.5.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
8.3.5.2. 南アフリカ
8.3.5.2.1. 主要国の動向
8.3.5.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年、(百万米ドル、トン)
第9章. キムチ市場 競合分析
9.1. 主要市場参加者による最近の動向と影響分析
9.2. 企業分類
9.3. 参入企業の概要
9.4. 財務実績
9.5. 製品ベンチマーク
9.6. 企業市場シェア分析, 2023 (%)
9.7. 企業ヒートマップ分析
9.8. 戦略マッピング
9.9. 企業プロフィール
9.9.1. 株式会社デサン
9.9.1.1. 会社概要
9.9.1.2. 業績
9.9.1.3. 製品ポートフォリオ
9.9.1.4. 戦略的イニシアティブ
9.9.2. CJ CheilJedang Corp.
9.9.2.1. 会社概要
9.9.2.2. 業績
9.9.2.3. 製品ポートフォリオ
9.9.2.4. 戦略的イニシアティブ
9.9.3. パルミューンU.S.A.
9.9.3.1. 会社概要
9.9.3.2. 業績
9.9.3.3. 製品ポートフォリオ
9.9.3.4. 戦略的イニシアティブ
Daesang Corporation
CJ CheilJedang Corp.
Pulmuone U.S.A.
Lucky Foods
Weifang Jiahe Food Co., Ltd
Sinto Gourmet
JONGGA
Choi’s Kimchi LLC
NONGSHIM CO., LTD.
Cosmos Food Co., Inc.



❖ 世界のキムチ市場に関するよくある質問(FAQ) ❖

・キムチの世界市場規模は?
→Grand View Research社は2024年のキムチの世界市場規模をXXドルと推定しています。

・キムチの世界市場予測は?
→Grand View Research社は2030年のキムチの世界市場規模を688,800万米ドルと予測しています。

・キムチ市場の成長率は?
→Grand View Research社はキムチの世界市場が2024年~2030年に年平均4.9%成長すると予測しています。

・世界のキムチ市場における主要企業は?
→Grand View Research社は「Daesang Corporation、CJ CheilJedang Corp.、Pulmuone U.S.A.、Lucky Foods、Weifang Jiahe Food Co., Ltd、Sinto Gourmet、JONGGA、Choi's Kimchi LLC、NONGSHIM CO., LTD.、Cosmos Food Co., Inc.など ...」をグローバルキムチ市場の主要企業として認識しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。

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