【英語タイトル】Organic Soy Protein Market - 2023-2030
	・商品コード：DATM24AR9118 ・発行会社（調査会社）：DataM Intelligence ・発行日：2024年3月 ・ページ数：190 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品サービス

概要世界の有機大豆タンパク質市場は、2022年に5億0276万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率5.2％で成長し、2030年には7億5649万米ドルに達すると予測されている。
一部の政府は、規制、インセンティブ、補助金を通じて有機農業と持続可能な農法を推進しており、有機大豆タンパク質市場を後押しする可能性がある。世界的な食のトレンドが広まるにつれて、従来植物ベースの食事が普及していなかった地域でも有機大豆タンパク質の需要が増加している。
市場の主要プレーヤーの中には、消費者の需要を満たすために生産施設を拡張しているところもある。例えば、2022年9月19日、ヒトと動物の栄養製造会社であるADM社は、セルビアにテクスチャード大豆タンパク質の新しい押出施設を開設した。この新しい生産施設は、ヨーロッパにおける地元産の非遺伝子組み換え繊維状大豆タンパク質の供給を増加させ、EMEAにおける代替肉カテゴリーを拡大する。
また、有機大豆たん白に対する大手主要企業の投資が増加していることも、予測期間中の市場成長を後押ししている。例えば、2022年4月14日、ADM社は大豆タンパク質工場の拡張と新しいイノベーションセンターに3億ドルを投資した。同社はまた、ディケーターに最先端のタンパク質イノベーションセンターを新設し、代替タンパク質の能力を拡大している。

ダイナミクス
有機大豆タンパク質摂取の健康効果に対する意識の高まり
大豆プロテインは体重管理に役立つため、肥満人口からの有機大豆タンパク質の需要が増加している。有機大豆タンパク質は満腹感をもたらし、体重減少に役立つ。有機大豆タンパク質は、消化の健康をサポートする食物繊維を豊富に含んでいる。有機大豆タンパク質は規則正しい排便を促し、便秘のリスクを減らすのにも役立つ。
有機大豆タンパク質市場は、自然で持続可能な製品を購入する消費者の傾向の高まりとともに急成長している。消費者は、透明性を示し、加工を最小限に抑えたクリーンなラベルの製品を求めるようになっている。有機大豆たん白は合成化学物質を使用していないため、このような需要に適しており、自然食品の選択肢を求める健康志向の消費者にアピールし、市場の成長をさらに後押ししている。

持続可能で環境に優しいプロテインへの需要の高まり
消費者は食品の選択が環境に与える影響を意識するようになっており、動物性タンパク質に比べて二酸化炭素排出量の少ない有機大豆タンパク質への嗜好が高まっている。植物由来の原料を使用した有機大豆たん白は、この持続可能性のトレンドに合致しており、市場での需要を牽引している。
環境と健康への懸念から、植物性とフレキシタリアン食が増加し、有機大豆タンパク質のような植物性タンパク源への需要が高まっている。今日、消費者は食品の選択が環境に与える影響を認識しており、有機大豆タンパク質市場の成長を後押しする持続可能な食品の選択肢を選ぶようになっている。

有機タンパク質の認知度と入手可能性の限界
有機大豆タンパク質とその利点に関する知識が広まっていないことが、消費者の導入の妨げになる可能性がある。多くの消費者は有機大豆タンパク質になじみがなく、認知度が低いために試すのをためらっている。その結果、有機大豆タンパク質の利点を強調する効果的な消費者教育・啓蒙キャンペーンが実施されるまでは、市場の成長が阻害されることになる。
小売店やオンライン・プラットフォームでの有機大豆タンパク質製品の入手可能性は限られており、消費者が有機大豆タンパク質を入手する妨げとなっている。目立つ棚スペースやマーケティング支援がないことも、消費者が有機大豆タンパク質製品を発見し購入することを困難にしており、市場成長に影響を与えている。

セグメント分析
世界の有機大豆タンパク質市場は、タイプ、形態、流通チャネル、用途、アプリケーション、地域に基づいてセグメント化される。

有機製品に対する消費者の需要の増加
濃縮大豆タンパク質の需要は、スポーツおよびエネルギー栄養セグメントからの高い採用により、予測期間中に増加する。濃縮大豆たん白はそのままの味、食感、色で人気がある。スポーツとエネルギー栄養に対する消費者需要の増加は、有機大豆タンパク質市場の成長を促進する。
ラクトースフリーとグルテンフリーの特性により、スポーツ産業からの有機大豆タンパク質に対する需要の増加は、有機大豆タンパク質市場の成長を後押しすると予想される。タンパク質の摂取は、運動や激しいトレーニングによる筋肉の破壊の修復を助けるなど、その健康上の利点からアスリートにとって必要である。大豆プロテイン製品の定期的な摂取は、アスリートの食欲とカロリー摂取を抑えるのに役立つ。これもスポーツ産業における有機大豆タンパク質原料の需要を高めると予想される要因である。

地理的浸透
アジア太平洋地域が最大シェア
インドと中国の消費者の間で、有機大豆タンパク質を摂取することによる健康効果に対する認識が高まっていることが、予測期間中の市場成長を後押ししている。有機大豆タンパク質は栄養価が高く、植物由来のタンパク質源であるため、バランスの取れた食生活を求める消費者を惹きつけている。インドと中国は、消費者の可処分所得が増加しているため、この地域の主要シェア国である。
有機大豆たん白の入手可能性の増加や、有機大豆たん白を推進する政府のイニシアチブの増加が、この地域の市場成長を後押ししている。例えば、2023年6月25日、DHA、大豆タンパク質、乳清タンパク質が中国の健康食品原料ディレクトリに追加された。中国では、分離大豆タンパク質と乳清タンパク質は、健康食品のファイリングと免疫力を高めるのに役立ち、その健康機能のために新たに利用可能な原料である。
この地域の主要な主要プレーヤーのいくつかは、市場で新製品を発売した。例えば、2023年1月19日、日本キーストンはアジア太平洋地域でSoyJOCK TVP strips vegan meat substituteの発売を発表した。新発売の製品は気候に優しい。新発売の製品は100%天然有機大豆から作られている。大豆は日本で栽培され、米国農務省の認証を受けた非遺伝子組み換え大豆である。

競争状況
市場の主な世界的プレーヤーには、ADM社、デュポン社、カーギル社、CHS社、スミスフィールド・フーズ社、ウィルマー・インターナショナル社、日清オイリオグループ社、バトリーフーズ社、ケロッグ社、バーコン・ニュートラスサイエンス社などがある。

COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックは、有機大豆たん白製品の生産と流通に影響を与えるサプライチェーンを世界的に混乱させた。一部の地域では閉鎖、移動制限、労働力不足が発生し、大豆と大豆由来製品の調達、加工、輸送に困難が生じた。パンデミックの間、消費者の行動は変化した。一部の消費者は植物由来の食生活にシフトし、オーガニック製品を含むより健康的な食品を求めるようになった。このような消費者の嗜好の変化は、有機大豆たん白の需要にプラスの影響を与えた。
戸締まりや社会的距離を置く措置によるレストランや外食施設の収容能力の低下は、有機大豆たん白のような食品原料の重要な顧客である外食産業にマイナスの影響を与えた。パンデミック（世界的大流行）時の経済不安と雇用喪失は、一部の消費者の裁量支出を減らすことにつながった。消費者がより手ごろな価格の選択肢を求めたため、プレミアム価格がつくことの多いオーガニック製品が影響を受けた可能性がある。

ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
ウクライナとロシアは、大豆を含む重要な農業生産国である。ウクライナは大規模な大豆栽培の生産国である。ウクライナとロシアの戦争はサプライチェーンを混乱させ、有機大豆たん白を含む大豆と大豆由来製品の生産と輸出に影響を与えた。サプライチェーンの混乱は、紛争に関連する不確実性と相まって、大豆市場の価格変動につながる。これは有機大豆たん白の生産コストに影響し、消費者の価格上昇につながる可能性がある。
紛争は消費者の嗜好にも影響を与える。消費者の中には、食品の選択に地政学的な影響を意識するようになり、代替タンパク源を求めるようになる者もいる。また、有機栽培や持続可能な方法で生産された製品を優先する消費者もおり、有機大豆たん白の需要が高まる可能性もある。紛争に関連した貿易規制や制裁措置の変更は、大豆ベース製品の輸出入に影響を与え、有機大豆タンパク質生産者の市場アクセスに影響を与える。

タイプ別
– 濃縮物
– 分離物
– 小麦粉
– その他
形態別
– 液体
– ドライ
流通チャネル別
– スーパーマーケット/ハイパーマーケット
– Eコマース
– 専門店
– その他
用途別
– 製パン・製菓
– 粉ミルク
– 代替肉
– 代替乳製品
– 機能性食品
– その他
地域別
– 北米
o 米国
o カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o イギリス
o フランス
o イタリア
o ロシア
o その他のヨーロッパ
– 南アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
– アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋地域
– 中東およびアフリカ

主な展開
– 2022年2月10日、フードテック企業であるベンソンヒル社は、国産で非遺伝子組み換えの植物性タンパク質原料のラインであるTruVailを発売すると発表した。同ブランドの新製品には、高タンパク質の大豆粉やテクスチャライズド・プロテインが含まれる。同社の新原料は、ベンソン・ヒル社独自のウルトラ・ハイ・プロテイン大豆を原料としている。
– 2021年3月22日、プロテイン・インダストリーズ・カナダ社は、大豆タンパク質原料を開発するための新たなパートナーシップに投資した。CPI-IPCとコンソーシアムメンバーは新規プロジェクトに約1600万ドルを出資し、プロテイン・インダストリーズ・カナダは約580万ドルを出資する。
– 2022年12月15日、アグリビジネス、食品、原材料の世界的リーダーであるBunge社は、約5億5,000万ドルを投資し、完全に統合された濃縮大豆たん白およびテクスチャード大豆たん白施設を建設する予定である。この新施設は、植物由来の食品製造における主要原料に対する消費者の需要に応えるものである。

レポートを購入する理由
– タイプ、形態、流通チャネル、用途、地域に基づく世界の有機大豆タンパク質市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解する。
– トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
– 有機大豆たん白市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータポイントを収録したエクセルデータシート。
– PDFレポートは、徹底的な定性インタビューと綿密な調査の後の包括的な分析で構成されています。
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有機大豆タンパク質の世界市場レポートは、約69の表、71の図、190ページを提供します。
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