世界の植物性ヨーグルト市場2024-2030:ソース別(アーモンド、オーツ麦)、フレーバー別(フレーバー付き、ノンフレーバー)、流通チャネル別(B2B、B2C)、地域別(北米、ヨーロッパ)

【英語タイトル】Plant-based Yogurt Market Size, Share & Trends Analysis Report By Source (Almond, Oat), By Flavor (Flavored, Non-flavored), By Distribution Channel (B2B, B2C), By Region (North America, Europe), And Segment Forecasts, 2024 - 2030

Grand View Researchが出版した調査資料(GRV24SEP0653)・商品コード:GRV24SEP0653
・発行会社(調査会社):Grand View Research
・発行日:2024年7月
・ページ数:100
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後5営業日)
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品
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❖ レポートの概要 ❖

植物性ヨーグルト市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界の植物性ヨーグルト市場規模は、2024年から2030年にかけて13.9%のCAGRで成長し、2030年には75.3億米ドルに達する見込みです。動物性脂肪の過剰摂取に伴う健康リスクに対する意識の高まりにより、多くの消費者がより健康的な代替品を求めるようになり、植物性ヨーグルトはより心臓に優しい選択肢と考えられています。ソーシャルメディアの影響力と効果的なマーケティング戦略により、若年層の間で植物性ヨーグルトの認知度と受容度が高まっています。さらに、主要スーパーマーケットでの棚スペースの拡大やeコマースの成長など、流通チャネルの拡大により、製品へのアクセスが向上しています。最後に、一部の地域では植物性食生活を推進する政府の政策が支持され、市場成長にとって有利な環境が整っているため、植物性ヨーグルト産業の世界的な拡大が総合的に促進されています。

消費者の間では、動物性食品の消費を減らすなど、より健康的な食習慣を採用する傾向が高まっています。ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスを豊富に含む植物性ヨーグルトは、従来の乳製品ヨーグルトに代わる健康的な代替品として注目されています。このシフトは、植物性食生活と慢性疾患のリスク低減を関連付ける数多くの研究によって裏付けられています。

消費者は、食品の選択が環境に与える影響をますます意識するようになっています。植物由来のヨーグルトは、乳製品由来のヨーグルトに比べて、水や土地などの資源を必要とせず、温室効果ガスの排出量も少ないため、二酸化炭素排出量も少なくなります。消費者は環境に対する価値観に沿った製品を好むため、持続可能性の側面は市場の重要な推進力となっています。

同市場における最近の動きとしては、主要企業による大幅な製品革新と戦略的動きが挙げられます。大手食品会社は、研究、開発、マーケティングに多大な資源を投入し、買収や独自の植物由来製品ラインの立ち上げを通じて市場に参入しています。最適な味と食感のプロファイルを実現するために、さまざまな植物油をブレンドするなど、ユニークな原材料の組み合わせを特徴とする新製品の発売が急増しています。伝統的な乳製品ヨーグルトのピリッとした風味を再現するため、発酵プロセスを用いた培養植物性ヨーグルトを発売したブランドもあります。

例えば、2024年1月、栄養価の高い菌類タンパク質であるFyを使った革新的な肉・乳製品代替食品で知られる食品会社ネイチャーズフィンドは、菌類から作られた世界初の乳製品不使用ヨーグルトを開発。乳製品不使用のFyヨーグルトと名付けられたこの製品は、先駆的なカテゴリーへの参入を意味し、同社は全米のホールフーズ・マーケット店舗で独占販売しています。Fyヨーグルトは、他のブランドで一般的に使用されているナッツ、オーツ麦、牛乳、大豆の代わりに、持続可能な菌類タンパク質であるFyをベースとして使用し、従来の植物性ヨーグルトに代わる風味豊かなヨーグルトを提供します。

植物性ヨーグルト市場レポートハイライト

– 大豆ヨーグルトは、その高タンパク質含有量、乳製品ヨーグルトに匹敵する栄養プロファイル、魅力的な味と食感により、2023年の売上高シェアは36.1%。また、広範囲に入手可能で低コストであることから、大豆ヨーグルトは市場で支配的な選択肢となっています。

– ストロベリー、ブルーベリー、バニラなどのフレーバーで幅広い消費者にアピールしているため、フレーバー付き植物性ヨーグルトは2023年に75.3%の売上シェアを獲得。これらの製品は、忙しいライフスタイルに対応し、乳製品ヨーグルトに代わる便利でおいしい代替品を提供します。

– B2C流通チャネルは、スーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォームで植物性ヨーグルトを広く利用できることが原動力となり、2023年の売上高の72.6%を占めました。健康意識の高まりと食生活の嗜好もこの市場セグメントの優位性を後押し。

– 欧州は2023年に37.3%以上の売上高シェアを占め、市場を支配。食品トレンドの早期導入、確立されたメーカー、広範な小売ネットワーク、および支持的な規制枠組みが、この地域の市場リーダーシップに寄与しています。

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

目次

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. ソースの見通し
2.3. ネイチャーの展望
2.4. 風味の展望
2.5. 流通チャネルの展望
2.6. 競争環境の展望
第3章. 植物性ヨーグルト市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.1.1. 植物性食品市場規模、2018年~2030年(百万米ドル)
3.1.2. 植物ベースのヨーグルト市場規模、2018年〜2030年(USD Million)
3.2. 普及率と成長見通しマッピング
3.3. 産業バリューチェーン分析
3.3.1. 原材料の動向
3.3.2. 製造・技術動向
3.3.3. 販売・小売チャネル分析
3.3.4. 利益率分析
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 市場促進要因分析
3.4.2. 市場阻害要因分析
3.4.3. 市場機会
3.4.4. 市場の課題
3.5. 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
3.6. 市場参入戦略
第4章. 植物性ヨーグルト市場 消費者行動分析
4.1. 人口統計学的分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買行動に影響を与える要因
4.4. 消費者のサービス導入傾向
4.5. 主な考察と結果
第5章. 植物性ヨーグルト市場 ソースの推定と動向分析
5.1. 植物性ヨーグルト市場:供給源別 主な要点
5.2. 供給源の動向分析と市場シェア、2023年および2030年
5.3. 2018年~2030年の供給源別市場推定と予測(百万米ドル)
5.3.1. アーモンド
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
5.3.2. オート麦
5.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.3. 大豆
5.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.4. ココナッツ
5.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.3.5. その他
5.3.5.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
第6章. 植物性ヨーグルト市場 フレーバーの推定と動向分析
6.1. 植物性ヨーグルト市場:フレーバー別 主要課題
6.2. フレーバーの動向分析と市場シェア、2023年および2030年
6.3. 2018〜2030年のフレーバー別市場推定・予測(百万米ドル)
6.3.1. フレーバーヨーグルト
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Million)
6.3.2. ノンフレーバーヨーグルト
6.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第7章. 植物性ヨーグルト市場 流通チャネルの推定と動向分析
7.1. 植物性ヨーグルト市場:流通チャネル別 主要なポイント
7.2. 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2023年・2030年
7.3. 2018年~2030年の流通チャネル別市場推定・予測(百万米ドル)
7.3.1. B2B
7.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Million)
7.3.2. B2C
7.3.2.1. ハイパーマーケット・スーパーマーケット
7.3.2.1.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.2. 専門店
7.3.2.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(USD Million)
7.3.2.3. オンライン
7.3.2.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3.2.4. その他
7.3.2.4.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第8章. 植物性ヨーグルト市場 地域別推定と動向分析
8.1. 植物性ヨーグルト市場 地域別展望
8.2. 地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
8.3. 地域別・国別の市場推定と予測、2018年〜2030年 (百万米ドル)
8.3.1. 北米
8.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(USD Million)
8.3.1.2. 米国
8.3.1.2.1. 主要国のダイナミクス
8.3.1.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.1.3. カナダ
8.3.1.3.1. 主要国のダイナミクス
8.3.1.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.1.4. メキシコ
8.3.1.4.1. 主要国の動向
8.3.1.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.2. 欧州
8.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.2.2. ドイツ
8.3.2.2.1. 主要国のダイナミクス
8.3.2.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.2.3. 英国
8.3.2.3.1. 主要国のダイナミクス
8.3.2.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.2.4. フランス
8.3.2.4.1. 主要国のダイナミクス
8.3.2.4.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.2.5. イタリア
8.3.2.5.1. 主要国のダイナミクス
8.3.2.5.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.2.6. スペイン
8.3.2.6.1. 主要国のダイナミクス
8.3.2.6.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.3. アジア太平洋
8.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3.2. 中国
8.3.3.2.1. 主要国のダイナミクス
8.3.3.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.3.3. インド
8.3.3.3.1. 主要国のダイナミクス
8.3.3.3.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.3.4. 日本
8.3.3.4.1. 主要国のダイナミクス
8.3.3.4.2. 市場の推定と予測、2018年~2030年 (USD Million)
8.3.3.5. オーストラリアとニュージーランド
8.3.3.5.1. 主要国のダイナミクス
8.3.3.5.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.3.6. 韓国
8.3.3.6.1. 主要国のダイナミクス
8.3.3.6.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.4. 中南米
8.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.4.2. ブラジル
8.3.4.2.1. 主要国のダイナミクス
8.3.4.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
8.3.5. 中東・アフリカ
8.3.5.1. 市場の予測および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.5.2. 南アフリカ
8.3.5.2.1. 主要国の動向
8.3.5.2.2. 市場の予測および予測、2018年~2030年 (百万米ドル)
第9章. 競合分析
9.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
9.2. 企業分類
9.3. 参加企業の概要
9.4. 財務実績
9.5. 製品ベンチマーク
9.6. 企業市場シェア分析, 2023 (%)
9.7. 企業ヒートマップ分析
9.8. 戦略マッピング
9.9. 企業プロフィール
Danone
Hain Celestial
General Mills Inc.
Stonyfield Farm, Inc.
Kite Hill
Daiya Foods Inc
Chobani, LLC
Hudson River Foods
Good Karma Foods, Inc.
NANCY’S



❖ 世界の植物性ヨーグルト市場に関するよくある質問(FAQ) ❖

・植物性ヨーグルトの世界市場規模は?
→Grand View Research社は2024年の植物性ヨーグルトの世界市場規模をXXドルと推定しています。

・植物性ヨーグルトの世界市場予測は?
→Grand View Research社は2030年の植物性ヨーグルトの世界市場規模を75.3億米ドルと予測しています。

・植物性ヨーグルト市場の成長率は?
→Grand View Research社は植物性ヨーグルトの世界市場が2024年~2030年に年平均13.9%成長すると予測しています。

・世界の植物性ヨーグルト市場における主要企業は?
→Grand View Research社は「Danone、Hain Celestial、General Mills Inc.、Stonyfield Farm, Inc.、Kite Hill、Daiya Foods Inc、Chobani, LLC、Hudson River Foods、Good Karma Foods, Inc.、NANCY’Sなど ...」をグローバル植物性ヨーグルト市場の主要企業として認識しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。

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