【英語タイトル】Rapeseed Oil Market Report by Type (Processed, Virgin), Nature (Organic, Conventional), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Online Stores, Specialty Stores, Retail Stores, and Others), Application (Food Processing, Bio-Fuel, Cosmetics and Personal Care, and Others), and Region 2025-2033
	・商品コード：IMA25FR0107 ・発行会社（調査会社）：IMARC ・発行日：2025年1月 ・ページ数：137 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品＆飲料

世界の菜種油市場規模は2024年に377億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が559億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は4.44%になると予測しています。健康志向の消費者が心臓に良い選択肢を求め、その料理の多様性、持続可能な食材に対する需要の高まり、食品加工業の拡大、小売チャネルを介したアクセシビリティは、市場の需要を促進する主な要因のいくつかです。
菜種油は、学名をBrassica napusまたはBrassica rapaというアブラナ科の植物の種子から抽出される多用途の植物油です。 そのマイルドな風味と高い煙点により、揚げ物やロースト、ベーキングに適しているため、料理や食品の調理に一般的に使用されています。菜種油は、飽和脂肪が少なく、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪、特にオメガ3脂肪酸が豊富であることから、心臓に良いことで知られています。 さらに、ビタミンEやその他の抗酸化物質も含み、健康全般に有益です。 菜種油は、その料理への汎用性と栄養価の高さから、多くの家庭で日常的に使用されています。

菜種油の消費と使用に伴う健康効果に対する消費者の認識が高まっているため、世界的な菜種油市場は著しい成長を遂げています。これに伴い、一価不飽和脂肪や多価不飽和脂肪、オメガ3脂肪酸を多く含む好ましい脂肪酸組成が、菜種油を他の食用油に代わる心臓に良い油として健康志向の消費者の関心を集め、需要を押し上げています。さらに、汎用性が高く高品質の食用油に対する食品業界の需要の高まりが市場の成長を後押ししています。これに加えて、菜種油の中性な風味と高い煙点が、揚げ物からサラダドレッシングまで、さまざまな料理に好まれる選択肢となっていることも、市場拡大の明るい見通しにつながっています。さらに、植物性食品の摂取量の増加や、自然で加工度の低い食材への志向の高まりも、菜種油のさまざまな食品への使用増加に貢献しています。

菜種油市場のトレンド/推進要因：健康志向と栄養面での利点
菜種油市場の主な推進要因のひとつは、消費者の健康志向の高まりです。菜種油は、心臓に良いことで知られています。 飽和脂肪が少なく、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪、特にオメガ3脂肪酸を多く含む、好ましい脂肪酸プロファイルを持っています。 オメガ3脂肪酸は、心臓血管疾患のリスクを低減し、健康全般を促進する役割があることで知られています。 この栄養プロファイルにより、菜種油は食生活の改善を目指す健康志向の人々にとって魅力的な選択肢となっています。消費者が健康的な食用油の重要性をより認識するにつれ、菜種油の需要は増加し続けています。

料理の用途の多様性と調理性能
世界的な菜種油市場の成長を促すもう一つの要因は、その料理の用途の多様性と調理性能の卓越性です。 菜種油はマイルドで中性の風味を持ち、料理の味を損なわないため、幅広い料理に適しています。また、菜種油の煙点は他の多くの植物油よりも高く、高温でも分解や有害化合物の生成が起こらないため、揚げ物、ロースト、焼き物に最適です。この特性は、安定した調理結果と風味の保持が重要なプロのシェフや外食産業にとって特に重要です。菜種油は、さまざまな調理法に対応し、食品の品質を維持できるため、家庭での調理や業務用食品製造の両方で採用が進んでいます。

植物由来および天然成分のトレンド
菜種油市場を後押しする3つ目の大きな要因は、世界的な植物由来の食事への傾向と、天然で加工度の低い食材への嗜好です。動物由来の製品や高度に加工された油の代替品を求める消費者が増えるにつれ、菜種油の存在感が高まっています。菜種油は、菜種の種子から機械による抽出と精製プロセスを経て製造されますが、これは加工度の低い天然成分への需要と一致しています。さらに、なたね油にはトランス脂肪酸が含まれていないため、有害な脂肪の摂取を減らしたいと考える消費者の間で、魅力的な選択肢となっています。この傾向は、健康志向や環境保護に関心のある消費者のニーズに応える、さまざまなオーガニック食品やクリーンラベル食品の製造になたね油が使用されていることで、さらに強調されています。

菜種油業界の区分：
IMARC Groupは、世界の菜種油市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しています。また、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、種類、性質、流通チャネル、用途に基づいて市場を分類しています。

種類別内訳：
加工
バージン

加工が市場を支配
本レポートでは、種類別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、加工品とバージン品が含まれます。レポートによると、加工品が最大のセグメントを占めています。

菜種油は、従来の化石燃料に代わる再生可能で環境にやさしいバイオディーゼルの生産における主要成分であり、市場成長の大きな機会をもたらしています。世界が持続可能なエネルギーソリューションと二酸化炭素排出量の削減を模索する中、バイオディーゼル業界は著しく成長しており、原料としての加工なたね油の需要が高まっています。これと相まって、なたね油の用途の多様性により、潤滑油、プラスチック、バイオベースの化学製品など、さまざまな工業製品の製造に利用できるため、非食品分野での需要がさらに高まっています。

性質による内訳：
有機
慣行

慣行種が市場で最大のシェアを占めています。
また、本レポートでは、品種別の詳細な内訳と分析も提供されています。これには、有機および慣行種が含まれます。レポートによると、慣行種が最大の市場シェアを占めています。

慣行種のなたね油の需要は、一部の特殊な油と比較した際の価格の手頃さと安定性によって牽引されています。アボカド油やクルミ油などの特殊油は独特の風味と健康効果をもたらしますが、一般の菜種油は、様々な調理用途における汎用性と性能を損なうことなく、消費者や食品メーカーにとって費用対効果の高い代替品を提供しており、市場の成長を後押ししています。 これに加えて、その安定性から保存期間が長いことも、予算重視の消費者や、信頼性が高く経済的な食用油を求める企業にとって、魅力的な選択肢となっています。

流通チャネル別内訳：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
オンラインストア
専門店
小売店
その他

スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが市場を独占
このレポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、オンラインストア、専門店、小売店、その他が含まれます。レポートによると、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが最大のセグメントを占めています。

スーパーマーケットやハイパーマーケットにおける菜種油の需要は、消費者の利便性や手軽さに対するニーズの高まりによって牽引されています。これらの大規模小売店では、菜種油を含む幅広い種類の食用油が販売されており、幅広い顧客層が容易に購入することができます。買い物客は、他の生活必需品と一緒に菜種油を見つけることができる利便性を高く評価しており、菜種油の日常的な使用を促進しています。さらに、これらの店舗ではさまざまなパッケージサイズやブランドが販売されているため、消費者は好みやニーズに合わせて商品を選ぶことができ、汎用性が高く入手しやすい食用油として菜種油の人気がさらに高まっています。

用途別内訳：
食品加工
バイオ燃料
化粧品およびパーソナルケア
その他

食品加工が市場の最大シェアを占めています
用途別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、食品加工、バイオ燃料、化粧品およびパーソナルケア、その他が含まれます。報告書によると、食品加工部門が最大の市場シェアを占めています。

菜種油の優れた機能性と食材としての多様性は、食品加工業界全体で需要を後押ししています。食品加工業者は、製品の質感、風味、保存期間を向上させる菜種油の能力を高く評価しており、これが市場を牽引しています。菜種油は、その中性の風味と優れた乳化特性により、特にサラダドレッシング、マヨネーズ、ベーカリー製品、スナック食品などに頻繁に使用されています。さらに、高温加工下でも安定した組成を保ち、トランス脂肪酸を含まないことから、より健康的な、加工を最小限に抑えた、より長持ちする食品の生産に重点を置く業界の動向とも一致し、食品加工用途での需要がさらに高まっています。

地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ

アジア太平洋地域が圧倒的な優位性を示しており、菜種油市場の最大シェアを占めています
市場調査レポートでは、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといったすべての主要地域市場の包括的な分析も行っています。報告書によると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めています。

アジア太平洋地域では人口増加と可処分所得の増加により食用油の消費量が増えており、健康への効果から菜種油の人気が高まっています。さらに、消費者のライフスタイルや嗜好の変化に牽引される形で食品加工産業が拡大しているこの地域では、さまざまな加工食品の汎用原料として菜種油の需要が高まっています。さらに、食用油の生産が環境に与える影響に対する認識が高まるにつれ、持続可能で地元産の菜種油の採用が増加しており、消費者と企業の双方の持続可能性の目標と一致し、市場拡大の明るい見通しを生み出しています。これとは別に、電子商取引プラットフォームを含む流通チャネルの多様化により、菜種油がより幅広い層に手が届くようになり、アジア太平洋地域での成長にさらに貢献しています。

競争状況：
世界の菜種油市場における競争状況は、多国籍企業、地域企業、小規模生産者の混在という特徴があります。大手企業が市場を支配しており、広範な流通ネットワークと規模の経済を活用しています。これらの大手企業は、製品の品質と持続可能性の向上、および多様な消費者ニーズに応えるための製品ラインの拡大を目指し、研究開発に多額の投資を行っています。さらに、持続可能性への取り組みが注目されるようになり、持続可能で認証済みの菜種油の採用が増加しています。これにより、こうした需要に応えるリソースを持つ大手企業がさらに利益を得ています。また、プレミアムな低温圧搾菜種油や有機菜種油など、健康志向の消費者をターゲットとした小規模なブティックブランドも市場に登場しています。

このレポートでは、市場における競争環境について包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しい企業概要も提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。

Archer-Daniels-Midland Company
Bunge Limited
Cargill Incorporated
Conagra Brands Inc.
Cullise Ltd.
Interfat SA
Louis Dreyfus Company B.V.
Mackintosh of Glendaveny
Ola Oils Limited
Yorkshire Rapeseed Oil

このレポートで回答される主な質問
1. 2024年の世界の菜種油市場の規模は？
2. 2025年から2033年の世界の菜種油市場の成長率予測は？
3. 世界の菜種油市場を牽引する主な要因は何ですか？
4. COVID-19は世界の菜種油市場にどのような影響を与えていますか？
5. 種類別の世界の菜種油市場の内訳は？
6. 性質別の世界の菜種油市場の内訳は？
7. 菜種油の世界市場における流通チャネル別の内訳は？
8. 菜種油の世界市場における用途別の内訳は？
9. 菜種油の世界市場における主要地域は？
10. 菜種油の世界市場における主要企業は？