目次
第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. タイプの展望
2.3. 流通チャネルの展望
2.4. 競争環境の展望
第3章. 赤身肉市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場の系譜の展望
3.1.1. 赤身肉市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
3.2. 普及・成長展望マッピング
3.3. 産業バリューチェーン分析
3.3.1. 原材料動向の見通し
3.3.2. 製造・技術動向
3.3.3. 販売・小売チャネル分析
3.3.4. 利益率分析
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 市場促進要因分析
3.4.2. 市場阻害要因分析
3.4.3. 市場機会
3.4.4. 市場の課題
3.5. 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
3.6. 市場参入戦略
第4章. 赤身肉市場 消費者行動分析
4.1. 人口動態分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買行動に影響を与える要因
4.4. 消費者のサービス導入傾向
4.5. 主な考察と結果
第5章. 赤身肉市場 タイプ別推定と動向分析
5.1. 赤身肉市場：タイプ別 主要なポイント
5.2. タイプ別動向分析と市場シェア、2024年および2030年
5.3. 2018〜2030年のタイプ別市場推定・予測（百万米ドル）
5.3.1. 牛肉
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
5.3.2. 豚肉
5.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
5.3.3. ヒツジとヤギ
5.3.3.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.3.4. その他
5.3.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
第6章. 赤身肉市場 流通チャネルの推定と動向分析
6.1. 赤身肉市場：流通チャネル別 主要なポイント
6.2. 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2024年・2030年
6.3. 2018年～2030年の流通チャネル別市場推定・予測（百万米ドル）
6.3.1. B2B
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Million）
6.3.2. B2C
6.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.2.2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
6.3.2.2.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.2.3. コンビニエンスストア
6.3.2.3.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.2.4. オンライン
6.3.2.4.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.2.5. その他
6.3.2.5.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第7章. 赤身肉市場 地域別推定と動向分析
7.1. 赤身肉市場 地域別展望
7.2. 地域別動向分析と市場シェア、2024年と2030年
7.3. 2018年～2030年の地域別・国別市場推定・予測（USD Million）
7.3.1. 北米
7.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Million）
7.3.1.2. 米国
7.3.1.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.1.3. カナダ
7.3.1.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.1.4. メキシコ
7.3.1.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2. 欧州
7.3.2.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2.2. ドイツ
7.3.2.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.3. 英国
7.3.2.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.4. フランス
7.3.2.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.5. イタリア
7.3.2.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.5.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.2.6. スペイン
7.3.2.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.6.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3. アジア太平洋
7.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3.2. 中国
7.3.3.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3.3. 日本
7.3.3.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3.4. インド
7.3.3.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.4.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3.5. オーストラリアとニュージーランド
7.3.3.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.5.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 （百万米ドル）
7.3.3.6. 韓国
7.3.3.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.6.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.4. 中南米
7.3.4.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.4.2. ブラジル
7.3.4.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.4.2.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.4.3. アルゼンチン
7.3.4.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.4.3.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.5. 中東・アフリカ
7.3.5.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.5.2. 南アフリカ
7.3.5.2.1. 主要国のダイナミクス
第8章. 競合分析
8.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
8.2. 企業分類
8.3. 参加企業の概要
8.4. 財務実績
8.5. 製品ポートフォリオ
8.6. 企業市場シェア分析, 2024 (%)
8.7. 企業ヒートマップ分析
8.8. 戦略マッピング
8.9. 企業プロフィール
Hormel Foods Corporation
JBS Foods
W.H. Group
Tyson Foods, Inc.
Kraft Heinz Company
Cargill, Incorporated
ConAgra Foods Inc.
BRF SA
OSI Group, LLC.
Tönnies Group
The global red meat market size is estimated to reach USD 1,208.46 billion by 2030, growing at a CAGR of 5.5% from 2025 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. The rising demand for red meat globally is driven by several interconnected factors. One of the primary influences is economic growth. As disposable incomes increase, particularly in emerging economies across the Asia Pacific, Latin America, and parts of Africa, consumers are able to afford higher-priced protein sources like red meat. This economic uplift allows families to incorporate a wider variety of premium food options into their diets, making red meat a more accessible choice.
Additionally, urbanization has significantly shifted dietary patterns. City dwellers are increasingly adopting Western eating habits that favor red meat consumption. This trend is especially pronounced among middle-class populations who have greater access to diverse food options and are willing to spend on quality protein sources. The combination of urban living and increased income leads to a greater prevalence of red meat in everyday diets. Health and fitness trends also play a crucial role in driving demand for red meat. There is a growing awareness of the importance of protein in diets, with red meat being recognized as a nutrient-dense source of high-quality protein, iron, and essential vitamins like B12. Health-conscious consumers, including fitness enthusiasts, view red meat as beneficial for muscle growth and recovery despite some concerns about saturated fat. This perception positions red meat as an attractive addition to a balanced diet for those looking to enhance their protein intake.
Moreover, cultural and culinary traditions significantly sustain the demand for red meat. In many regions, red meat holds cultural value and features prominently in traditional meals, celebrations, and family gatherings. Even as global diets diversify, it remains central to various cuisines-such as steaks in North America, lamb dishes in the Middle East, and beef barbecues in Latin America-reinforcing its role as a staple food choice.
Red Meat Market Report Highlights
• The sheep & goat segment is expected to growth with a CAGR of 6.7% from 2025 to 2030. Sheep and goat meat holds significant cultural importance in various regions, especially in Mediterranean and Middle Eastern cuisines, where they are integral to traditional dishes. This cultural relevance not only sustains demand but also encourages culinary innovation that incorporates these meats into modern diets. For instance, lamb is often featured in festive meals and religious celebrations, ensuring a steady market presence throughout the year. The versatility of these meats in various cooking styles further enhances their appeal across diverse demographics.
• Sales through B2C channels are expected to grow at a CAGR of 6.0% from 2025 to 2030. The shifts in consumer preferences and awareness within the Europe region are poised to drive demand, particularly fueled by the introduction of new products and a growing recognition of organic options in meat categories.
• Countries like Luxembourg, the Netherlands, and Belgium are expected to play a significant role in this trend due to evolving dietary preferences among their populations.
Table of Contents
Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Outlook
2.2. Type Outlook
2.3. Distribution Channel Outlook
2.4. Competitive Landscape Outlook
Chapter 3. Red Meat Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.1.1. Red Meat Market Size, 2018 - 2030 (USD Million)
3.2. Penetration & Growth Prospect Mapping
3.3. Industry Value Chain Analysis
3.3.1. Raw Material Trends Outlooks
3.3.2. Manufacturing and Technology Trends
3.3.3. Sales/ Retail Channel Analysis
3.3.4. Profit Margin Analysis
3.4. Market Dynamics
3.4.1. Market Driver Analysis
3.4.2. Market Restraint Analysis
3.4.3. Market Opportunities
3.4.4. Market Challenges
3.5. Industry Analysis - Porter’s Five Forces Analysis
3.6. Market Entry Strategies
Chapter 4. Red Meat Market: Consumer Behavior Analysis
4.1. Demographic Analysis
4.2. Consumer Trends & Preferences
4.3. Factors Influencing Buying Behavior
4.4. Consumer Service Adoption Trends
4.5. Key Observations & Findings
Chapter 5. Red Meat Market: Type Estimates & Trend Analysis
5.1. Red Meat Market, by Type: Key Takeaways
5.2. Type Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
5.3. Market Estimates & Forecasts, by Type, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3.1. Beef
5.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3.2. Pig
5.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3.3. Sheep & Goat
5.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3.4. Others
5.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 6. Red Meat Market: Distribution Channel Estimates & Trend Analysis
6.1. Red Meat Market, by Distribution Channel: Key Takeaways
6.2. Distribution Channel Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
6.3. Market Estimates & Forecasts, by Distribution Channel, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.1. B2B
6.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.2. B2C
6.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.2.2. Supermarket/Hypermarket
6.3.2.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.2.3. Convenience Stores
6.3.2.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.2.4. Online
6.3.2.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.2.5. Others
6.3.2.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 7. Red Meat Market: Regional Estimates & Trend Analysis
7.1. Red Meat Market: Regional Outlook
7.2. Regional Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
7.3. Market Estimates & Forecasts, by Region & Country, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.1. North America
7.3.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.1.2. U.S.
7.3.1.2.1. Key country dynamics
7.3.1.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.1.3. Canada
7.3.1.3.1. Key country dynamics
7.3.1.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.1.4. Mexico
7.3.1.4.1. Key country dynamics
7.3.1.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2. Europe
7.3.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2.2. Germany
7.3.2.2.1. Key country dynamics
7.3.2.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2.3. U.K.
7.3.2.3.1. Key country dynamics
7.3.2.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2.4. France
7.3.2.4.1. Key country dynamics
7.3.2.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2.5. Italy
7.3.2.5.1. Key country dynamics
7.3.2.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2.6. Spain
7.3.2.6.1. Key country dynamics
7.3.2.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3. Asia Pacific
7.3.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3.2. China
7.3.3.2.1. Key country dynamics
7.3.3.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3.3. Japan
7.3.3.3.1. Key country dynamics
7.3.3.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3.4. India
7.3.3.4.1. Key country dynamics
7.3.3.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3.5. Australia & New Zealand
7.3.3.5.1. Key country dynamics
7.3.3.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3.6. South Korea
7.3.3.6.1. Key country dynamics
7.3.3.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.4. Central & South America
7.3.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.4.2. Brazil
7.3.4.2.1. Key country dynamics
7.3.4.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.4.3. Argentina
7.3.4.3.1. Key country dynamics
7.3.4.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.5. Middle East & Africa
7.3.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.5.2. South Africa
7.3.5.2.1. Key country dynamics
Chapter 8. Competitive Analysis
8.1. Recent Developments & Impact Analysis, by Key Market Participants
8.2. Company Categorization
8.3. Participant’s Overview
8.4. Financial Performance
8.5. Product Portfolios
8.6. Company Market Share Analysis, 2024 (%)
8.7. Company Heat Map Analysis
8.8. Strategy Mapping
8.9. Company Profiles
8.9.1. Hormel Foods Corporation
8.9.1.1. Company Overview
8.9.1.2. Financial Performance
8.9.1.3. Product Portfolios
8.9.1.4. Strategic Initiatives
8.9.2. JBS Foods
8.9.2.1. Company Overview
8.9.2.2. Financial Performance
8.9.2.3. Product Portfolios
8.9.2.4. Strategic Initiatives
8.9.3. W.H. Group
8.9.3.1. Company Overview
8.9.3.2. Financial Performance
8.9.3.3. Product Portfolios
8.9.3.4. Strategic Initiatives
8.9.4. Tyson Foods, Inc.
8.9.4.1. Company Overview
8.9.4.2. Financial Performance
8.9.4.3. Product Portfolios
8.9.4.4. Strategic Initiatives
8.9.5. Tönnies Group
8.9.5.1. Company Overview
8.9.5.2. Financial Performance
8.9.5.3. Product Portfolios
8.9.5.4. Strategic Initiatives
8.9.6. OSI Group, LLC.
8.9.6.1. Company Overview
8.9.6.2. Financial Performance
8.9.6.3. Product Portfolios
8.9.6.4. Strategic Initiatives
8.9.7. BRF SA
8.9.7.1. Company Overview
8.9.7.2. Financial Performance
8.9.7.3. Product Portfolios
8.9.7.4. Strategic Initiatives
8.9.8. Conagra Foods Inc.
8.9.8.1. Company Overview
8.9.8.2. Financial Performance
8.9.8.3. Product Portfolios
8.9.8.4. Strategic Initiatives
8.9.9. Cargill, Incorporated
8.9.9.1. Company Overview
8.9.9.2. Financial Performance
8.9.9.3. Product Portfolios
8.9.9.4. Strategic Initiatives
8.9.10. Kraft Heinz Company
8.9.10.1. Company Overview
8.9.10.2. Financial Performance
8.9.10.3. Product Portfolios
8.9.10.4. Strategic Initiatives
❖ 世界の赤身肉市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・赤身肉の世界市場規模は？
→Grand View Research社は2025年の赤身肉の世界市場規模をXXドルと推定しています。
・赤身肉の世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年の赤身肉の世界市場規模を1兆2,084億6,000万米ドルと予測しています。
・赤身肉市場の成長率は？
→Grand View Research社は赤身肉の世界市場が2025年～2030年に年平均5.5%成長すると予測しています。
・世界の赤身肉市場における主要企業は？
→Grand View Research社は「Hormel Foods Corporation、JBS Foods、W.H. Group、Tyson Foods, Inc.、Kraft Heinz Company、Cargill, Incorporated、ConAgra Foods Inc.、BRF SA、OSI Group, LLC.、Tönnies Groupなど ...」をグローバル赤身肉市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
