1 市場概要
1.1 ショートニングの定義
1.2 グローバルショートニングの市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバルショートニングの市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバルショートニングの市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバルショートニングの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国ショートニングの市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国ショートニング市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国ショートニング市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国ショートニングの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国ショートニングの市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国ショートニング市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国ショートニング市場シェア（2019～2030）
1.4.3 ショートニングの市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 ショートニング市場ダイナミックス
1.5.1 ショートニングの市場ドライバ
1.5.2 ショートニング市場の制約
1.5.3 ショートニング業界動向
1.5.4 ショートニング産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界ショートニング売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界ショートニング販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別のショートニングの平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバルショートニングのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバルショートニングの市場集中度
2.6 グローバルショートニングの合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社のショートニング製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国ショートニング売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 ショートニングの販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国ショートニングのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバルショートニングの生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバルショートニングの生産能力
4.3 地域別のグローバルショートニングの生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバルショートニングの生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバルショートニングの生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 ショートニング産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 ショートニングの主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 ショートニング調達モデル
5.7 ショートニング業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 ショートニング販売モデル
5.7.2 ショートニング代表的なディストリビューター
6 製品別のショートニング一覧
6.1 ショートニング分類
6.1.1 All Purpose Shortening
6.1.2 Emulsified Shortening
6.1.3 High Stability Shortening
6.2 製品別のグローバルショートニングの売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバルショートニングの売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバルショートニングの販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバルショートニングの平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別のショートニング一覧
7.1 ショートニングアプリケーション
7.1.1 Baking
7.1.2 Frying
7.1.3 Confectionery and Pastry
7.1.4 Others
7.2 アプリケーション別のグローバルショートニングの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバルショートニングの売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバルショートニング販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバルショートニング価格（2019～2030）
8 地域別のショートニング市場規模一覧
8.1 地域別のグローバルショートニングの売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバルショートニングの売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバルショートニングの販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米ショートニングの市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米ショートニング市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパショートニング市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパショートニング市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域ショートニング市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域ショートニング市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米ショートニングの市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米ショートニング市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別のショートニング市場規模一覧
9.1 国別のグローバルショートニングの市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバルショートニングの売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバルショートニングの販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国ショートニング市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパショートニング市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国ショートニング市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本ショートニング市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国ショートニング市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアショートニング市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジアショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジアショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インドショートニング市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインドショートニング販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインドショートニング販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカショートニング市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカショートニング販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Olenex
10.1.1 Olenex 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Olenex ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Olenex ショートニング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Olenex 会社紹介と事業概要
10.1.5 Olenex 最近の開発状況
10.2 ADM
10.2.1 ADM 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 ADM ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 ADM ショートニング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 ADM 会社紹介と事業概要
10.2.5 ADM 最近の開発状況
10.3 Walter Rau
10.3.1 Walter Rau 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Walter Rau ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Walter Rau ショートニング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Walter Rau 会社紹介と事業概要
10.3.5 Walter Rau 最近の開発状況
10.4 Y?ld?z Holding
10.4.1 Y?ld?z Holding 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Y?ld?z Holding ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Y?ld?z Holding ショートニング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Y?ld?z Holding 会社紹介と事業概要
10.4.5 Y?ld?z Holding 最近の開発状況
10.5 VFI GmbH
10.5.1 VFI GmbH 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 VFI GmbH ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 VFI GmbH ショートニング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 VFI GmbH 会社紹介と事業概要
10.5.5 VFI GmbH 最近の開発状況
10.6 AAK
10.6.1 AAK 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 AAK ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 AAK ショートニング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 AAK 会社紹介と事業概要
10.6.5 AAK 最近の開発状況
10.7 Zeelandia
10.7.1 Zeelandia 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Zeelandia ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Zeelandia ショートニング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Zeelandia 会社紹介と事業概要
10.7.5 Zeelandia 最近の開発状況
10.8 Puratos
10.8.1 Puratos 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Puratos ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Puratos ショートニング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Puratos 会社紹介と事業概要
10.8.5 Puratos 最近の開発状況
10.9 Princes Group
10.9.1 Princes Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Princes Group ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Princes Group ショートニング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 Princes Group 会社紹介と事業概要
10.9.5 Princes Group 最近の開発状況
10.10 HAS Group
10.10.1 HAS Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 HAS Group ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 HAS Group ショートニング販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 HAS Group 会社紹介と事業概要
10.10.5 HAS Group 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
表 2. 市場の制約
表 3. 市場動向
表 4. 業界方針
表 5. 世界の主要会社ショートニングの売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 6. 世界の主要会社ショートニングの売上シェア、2019-2024、2023年のデータに基づきランキング
表 7. 世界の主要会社ショートニングの販売量（2019～2024、K MT）、2023年の売上に基づくランキング
表 8. 世界の主要会社ショートニングの販売量、2019-2024、2023年のデータに基づくランキング
表 9. 世界の主要会社ショートニングの平均販売価格（ASP）、（2019～2024）＆（USD/MT）
表 10. グローバルショートニングのメーカー市場集中率（CR3、HHI）
表 11. グローバルショートニングの合併と買収、拡張計画
表 12. 主要会社のショートニング製品タイプ
表 13. 主要会社の本社所在地と生産拠点
表 14. 2023年に主要会社の生産能力の推移と今後の計画
表 15. 中国の主要会社ショートニングの売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 16. 中国の主要会社ショートニングの売上シェア、2019-2024
表 17. 中国の主要会社ショートニングの販売量（2019～2024、K MT）、2023年の売上に基づくランキング
表 18. 中国の主要会社ショートニングの販売量、2019-2024
表 19. 地域別のグローバルショートニングの生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年、（K MT）
表 20. 地域別のグローバルショートニングの生産量（2019～2024、K MT）
表 21. 地域別のグローバルショートニングの生産量予測、（2024-2030、K MT）
表 22. グローバルショートニングの主な原材料の主要サプライヤー
表 23. グローバルショートニングの代表的な顧客
表 24. ショートニング代表的なディストリビューター
表 25. 製品別のグローバルショートニングの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 26. アプリケーション別のグローバルショートニングの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 27. 地域別のグローバルショートニングの売上、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 28. 地域別のグローバルショートニングの売上（2019～2030、百万米ドル）
表 29. 地域別のグローバルショートニングの販売量（2019～2030、K MT）
表 30. 国別のグローバルショートニングの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 31. 国別のグローバルショートニングの売上（2019～2030、百万米ドル）
表 32. 国別のグローバルショートニング売上の市場シェア（2019～2030）
表 33. 国別のグローバルショートニングの販売量（2019～2030、K MT）
表 34. 国別のグローバルショートニング販売量の市場シェア（2019～2030）
表 35. Olenex 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 36. Olenex ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
表 37. Olenex ショートニング 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 38. Olenex 会社紹介と事業概要
表 39. Olenex 最近の開発状況
表 40. ADM 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 41. ADM ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
表 42. ADM ショートニング 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 43. ADM 会社紹介と事業概要
表 44. ADM 最近の開発状況
表 45. Walter Rau 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 46. Walter Rau ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
表 47. Walter Rau ショートニング 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 48. Walter Rau 会社紹介と事業概要
表 49. Walter Rau 最近の開発状況
表 50. Y?ld?z Holding 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 51. Y?ld?z Holding ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
表 52. Y?ld?z Holding ショートニング 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 53. Y?ld?z Holding 会社紹介と事業概要
表 54. Y?ld?z Holding 最近の開発状況
表 55. VFI GmbH 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 56. VFI GmbH ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
表 57. VFI GmbH ショートニング 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 58. VFI GmbH 会社紹介と事業概要
表 59. VFI GmbH 最近の開発状況
表 60. AAK 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 61. AAK ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
表 62. AAK ショートニング 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 63. AAK 会社紹介と事業概要
表 64. AAK 最近の開発状況
表 65. Zeelandia 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 66. Zeelandia ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
表 67. Zeelandia ショートニング 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 68. Zeelandia 会社紹介と事業概要
表 69. Zeelandia 最近の開発状況
表 70. Puratos 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 71. Puratos ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
表 72. Puratos ショートニング 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 73. Puratos 会社紹介と事業概要
表 74. Puratos 最近の開発状況
表 75. Princes Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 76. Princes Group ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
表 77. Princes Group ショートニング 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 78. Princes Group 会社紹介と事業概要
表 79. Princes Group 最近の開発状況
表 80. HAS Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 81. HAS Group ショートニング製品モデル、仕様、アプリケーション
表 82. HAS Group ショートニング 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 83. HAS Group 会社紹介と事業概要
表 84. HAS Group 最近の開発状況
表 85. 調査対象範囲
図の一覧
図 1. 写真
図 2. グローバルショートニングの売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 3. グローバルショートニングの販売量、（K MT）＆（2019-2030）
図 4. グローバルショートニングの平均販売価格（ASP）、（2019-2030）＆（USD/MT）
図 5. 中国ショートニングの売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 6. 中国ショートニング販売量（K MT）＆（2019-2030）
図 7. 中国ショートニングの平均販売価格（ASP）、（USD/MT）＆（2019-2030）
図 8. 世界における売上別の中国ショートニング市場シェア（2019-2030）
図 9. 販売量別の中国ショートニング市場規模（2019～2030）
図 10. 会社別のグローバルショートニングの市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2023年
図 11. ティア別の中国主要企業の市場シェア、2023年
図 12. グローバルショートニングの生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
図 13. 地域別のグローバルショートニングの生産能力市場シェア、2023年 VS 2030年
図 14. 地域別のグローバルショートニングの生産量市場シェアと予測（2019-2030）
図 15. 産業チェーン
図 16. 調達モデル分析
図 17. ショートニング販売モデル
図 18. ショートニング販売チャネル：直販と流通
図 19. All Purpose Shortening
図 20. Emulsified Shortening
図 21. High Stability Shortening
図 22. 製品別のグローバルショートニングの売上（2019～2030、百万米ドル）
図 23. 製品別のグローバルショートニングの売上市場シェア（2019～2030）
図 24. 製品別のグローバルショートニングの販売量（2019～2030、K MT）
図 25. 製品別のグローバルショートニングの販売量市場シェア（2019～2030）
図 26. 製品別のグローバルショートニングの平均販売価格（ASP）（2019～2030）、（USD/MT）
図 27. Baking
図 28. Frying
図 29. Confectionery and Pastry
図 30. Others
図 31. アプリケーション別のグローバルショートニングの売上（2019～2030、百万米ドル）
図 32. アプリケーション別のグローバルショートニングの売上市場シェア（2019～2030）
図 33. アプリケーション別のグローバルショートニング販売量（2019～2030、K MT）
図 34. アプリケーション別のグローバルショートニング販売量市場シェア（2019～2030）
図 35. アプリケーション別のグローバルショートニング価格（2019～2030）、（USD/MT）
図 36. 地域別のグローバルショートニングの売上市場シェア（2019～2030）
図 37. 地域別のグローバルショートニングの販売量市場シェア（2019～2030）
図 38. 北米ショートニングの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 39. 国別の北米ショートニング売上の市場シェア、2023年
図 40. ヨーロッパショートニングの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 41. 国別のヨーロッパショートニング売上の市場シェア、2023年
図 42. アジア太平洋地域ショートニングの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 43. 国・地域別のアジア太平洋地域ショートニング売上の市場シェア、2023年
図 44. 南米ショートニングの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 45. 国別の南米ショートニング売上の市場シェア、2023年
図 46. 中東・アフリカショートニングの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 47. 米国販売量（2019～2030、K MT）
図 48. 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 49. アプリケーション別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 50. ヨーロッパショートニング販売量（2019～2030、K MT）
図 51. 製品別のヨーロッパショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 52. アプリケーション別のヨーロッパショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 53. 中国ショートニング販売量（2019～2030、K MT）
図 54. 製品別の中国ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 55. アプリケーション別の中国ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 56. 日本ショートニング販売量（2019～2030、K MT）
図 57. 製品別の日本ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 58. アプリケーション別の日本ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 59. 韓国ショートニング販売量（2019～2030、K MT）
図 60. 製品別の韓国ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 61. アプリケーション別の韓国ショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 62. 東南アジアショートニング販売量（2019～2030、K MT）
図 63. 製品別の東南アジアショートニング販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 64. アプリケーション別の東南アジアショートニング販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 65. インドショートニング販売量（2019～2030、K MT）
図 66. 製品別のインドショートニング販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 67. アプリケーション別のインドショートニング販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 68. 中東・アフリカショートニング販売量（2019～2030、K MT）
図 69. 製品別の中東・アフリカショートニング販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 70. アプリケーション別の中東・アフリカショートニング販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 71. インタビュイー
図 72. ボトムアップ・アプローチとトップダウン・アプローチ
図 73. データトライアングレーション
