【英語タイトル】Sugar Beet Market - 2023-2030
	・商品コード：DATM24AR9109 ・発行会社（調査会社）：DataM Intelligence ・発行日：2024年3月 ・ページ数：212 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品サービス

概要世界のテンサイ市場は、2022年に41.8億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中にCAGR 5.24％で成長し、2030年には62.8億米ドルに達すると予測されている。
テンサイ市場は大幅な進化と持続的成長を目撃し、世界の砂糖産業に大きく貢献している。テンサイは温帯気候で生育するため、サトウキビが適さない地域でも栽培の可能性が広がる。この適応性がテンサイ生産の幅を広げ、多様な国で貴重な作物となっている。世界の人口が急増し続ける中、砂糖と砂糖ベースの製品に対する需要は依然として旺盛である。
食生活の嗜好の変化や健康意識の高まりにより、低カロリー甘味料や天然砂糖代替品の開発が進んでいる。テンサイ業界は、テンサイ由来の砂糖の栄養価を強調すると同時に、消費者の嗜好の変化に対応するために調整を続けている。技術革新は、テンサイの栽培、収穫、加工の効率化をもたらした。近代的な技術と先進的な設備は収量を高め、生産コストを削減し、業界全体の拡大に寄与している。
同様に、アジア太平洋地域はテンサイ市場を支配しており、1/3以上の最大市場シェアを獲得している。アジア太平洋地域のテンサイ需要は、都市化、人口増加、経済発展、文化的重要性、健康への配慮、食品・飲料産業、貿易力学などの要因によって多面的かつダイナミックに変化している。これらの要素の相互作用を把握することは、テンサイ市場の関係者にとって、需要と供給の複雑な力学を操る上で極めて重要である。

ダイナミクス
技術進歩の影響
テンサイ市場の拡大は、テンサイの栽培、収穫、加工の様々な側面における継続的な技術進歩に紛れもなく影響を受けている。これらの技術的躍進は、効率を高め、生産経費を抑制し、テンサイ生産の全体的な持続可能性を強化するという広範囲に及ぶ結果をもたらす。
農業の領域は精密農業による革命を目撃し、テンサイ栽培は大きな利益を得ている。精密農業の統合は、テンサイ畑での植え付けや施肥のような活動にGPSガイド付きトラクターや高度な機械の使用を伴う。この技術的枠組みは、水、栄養素、農薬の利用を最適化し、綿密な資源利用を可能にする。
その結果、テンサイの収量が増加し、資源の浪費が減り、栽培プロセスがより効率的で生態学的に健全なものになる。遺伝学と植物育種は、病気や害虫、悪天候に強いテンサイ品種の開発に結実した。これらの新しい品種は、収穫の機械化に対応し、高い糖度を示す。これらの品種を採用することで、収量が増加し、テンサイ栽培に伴う環境フットプリントが減少する。
主要企業は、市場で成長するために様々な戦略を適応させている。英国の食品・飲料業界向けの大手砂糖メーカーであるブリティッシュ・シュガー社は、トロピック社と戦略的提携を結び、革新的なGEiGS技術をテンサイに利用している。このプログラムの目標は、長期間にわたってウイルス感染に耐えることができる高性能のテンサイ品種を創出し、環境に害を与える農薬を不要にすることである。

砂糖と砂糖ベースの製品に対する需要の増加
砂糖需要の高まりの背景には、世界人口の持続的増加がある。世界の人口が増加の一途をたどっているため、それに伴って糧食の需要も急増し、砂糖への渇望が高まっている。地球上の人口が増えれば、無数の食品・飲料に含まれるユビキタスな成分である砂糖の消費量も当然、並行して増加する。
新興市場の影響力の急成長と食生活パターンの変化は、砂糖の消費量にも影響を及ぼしている。経済が発展し、個人の可処分所得が増加するにつれて、加工食品や糖分の多い食品の摂取量が増加することを特徴とする食生活の多様化への傾向が見られる。このような食生活の嗜好の変化は、砂糖および砂糖をベースとした製品に対するニーズの増大を生み出している。
砂糖の需要は依然として旺盛であるが、砂糖の過剰摂取が健康に及ぼす影響に対する意識は高まっている。これが代替甘味料の開発を促し、低カロリーで自然な砂糖代替品への欲求を急増させた。消費者はより健康的な代替食品を積極的に追求し、この追求は砂糖市場に明らかな影響を及ぼしている。

高い生産コストと労働集約的な栽培
テンサイ栽培における多額の生産コストは、特殊な設備、肥料の必要性、害虫駆除対策の実施に起因する。テンサイ栽培は、特に植え付けと収穫の時期に、資源集約的な努力となる。さらに、テンサイ栽培に必要な広大な土地面積は、経営経費をさらにエスカレートさせる。このような経済的負担は、特に投入資材が少なくて済む他の換金作物と比較した場合、テンサイ農家候補の意欲をそぐ可能性がある。
さらに、テンサイ栽培は労働集約的であるため、特に植え付けや収穫などの重要な時期には、かなりの労働力が必要となる。間引きやトッピングのような作業を含む手作業への依存は、テンサイ栽培の機械化を妨げ、より自動化された代替作物とは一線を画している。人件費が上昇し、労働力不足がますます蔓延するにつれ、テンサイ栽培の実行可能性は疑問視されるようになり、生産量の減少につながる可能性がある。

政府政策と貿易制限がテンサイ市場に与える影響
テンサイ市場は、政府の政策と貿易制限の影響による顕著な制約に直面している。これらの規制や制限は、国内および国際的な規模で市場に影響を及ぼし、最終的にはテンサイ生産者が輸出活動に従事する能力に影響を及ぼす。これらの制約は、テンサイ生産者、加工業者、そしてより広い農業部門に影響を与え、広範な意味を持つ。
政府の政策、特に農業補助金と関税に関する政策は、テンサイ市場に大きな影響を及ぼす。地域によっては、補助金が地域のテンサイ栽培に競争力を与え、人為的に生産量を増加させ、余剰を生み出し、砂糖価格の下落を招く可能性がある。
関税、割当、衛生植物検疫規制を含む貿易制限は、海外市場におけるテンサイ生産者の見通しを妨げる可能性がある。このような制約は、地場産業の保護や食品安全基準の維持など、さまざまな理由から生じる可能性がある。とはいえ、これらの制約は、テンサイ生産者の輸出可能性を制限し、市場への働きかけを抑制し、市場の飽和と国内価格の低下につながる可能性がある。

セグメント分析
世界のテンサイ市場は、種類、流通チャネル、用途、地域によって区分される。

粗糖需要の増加
粗糖セグメントは世界市場シェアの34.5%を占めている。消費者の嗜好と食生活のトレンドが粗糖の需要を決定する上で重要な役割を果たしている。精製された白砂糖が多くの食品に使用されている一方で、加工度の低い天然甘味料への関心が高まっている。糖蜜を含み、精製度の低い粗糖は、こうした嗜好に合致している。加工度の高い砂糖に代わるものを求める健康志向の消費者に応えるオーガニック食品や特殊食品によく使われている。
粗糖の独特な風味と視覚的な魅力は、職人技を駆使したグルメ食品によく使われる。粗糖はジンジャーブレッドや糖蜜クッキーのような特殊な焼き菓子によく使われ、その風味が最終製品をより引き立てます。さらに、粗糖は特定のペストリーのトッピングとして使用され、見た目の美しさと風味の良さの両方を提供している。
粗糖の需要は、世界的な貿易力学やサプライ・チェーンと複雑に関連している。粗糖は国際貿易の商品として頻繁に利用され、粗糖の生産、上白糖への精製、多様な産業での利用のバランスに貢献している。この均衡はテンサイ市場の安定維持に不可欠である。
2021年3月、ダルミア・バーラト・シュガー・アンド・インダストリーズ社は、「ダルミア・ウタフ」ブランドの包装糖のデビューを宣言し、B to C市場への参入を果たした。 ダルミア・バーラト・シュガー・アンド・インダストリーズ社の目標は、環境的に持続可能な最先端の生産技術を通じて、消費者にプレミアムな砂糖を提供することである。まず、12の州と連邦直轄領で、天然粗糖と「硫黄不使用」の白色結晶糖をブランドの小袋とパッケージで提供する予定である。

地理的浸透
アジア太平洋地域の特殊脂肪製品に対する需要
アジア太平洋地域のテンサイ市場は、2022年のテンサイ市場分析において40.3%の最大市場シェアを占めた。アジア太平洋地域は、中国やインドのような人口密度の高い国々と急速に都市化している国々の両方を含み、世界人口のかなりの部分を収容している。持続的な人口増加は、様々な食料品、中でも砂糖に対する需要の高まりの直接的な原動力となっている。
人々は経済的展望の向上を求めて農村部から都市部へと移り住み、それに伴って食の嗜好も変化する。都市化は便利で加工された食品を好む傾向を助長し、その多くは砂糖を主成分としている。このような都市生活へのシフトとそれに伴う人口の増加は、この地域のテンサイ需要に大きく寄与している。
アジア太平洋諸国の多くでは、経済の進歩と中産階級の拡大が食生活のシフトを形成する上で大きな役割を果たしている。所得の増加はしばしば食生活の多様化につながり、加工食品や糖分の多い食品の摂取が増加する。このような消費者行動の変化は、砂糖の消費を大幅に増加させる。甘いスナック菓子、炭酸飲料、菓子類の人気が急上昇していることが、この傾向を証明している。
インド砂糖きび研究所によると、熱帯産のテンサイは成熟するのに5～6ヵ月かかる。 収穫のためのビートの根の成熟は、成熟した植物の下葉の渦巻きが黄色くなり、窒素が不足し、根のブリックス値が15～18％になることで示される。 熱帯のテンサイは通常、1ヘクタール当たり80～100トンの根を収穫し、これが市場の成長に寄与している。

競争状況
市場の主な世界的プレーヤーには、ADM、Cargill, Inc.、Bunge Limited、Wilmar International、Tereos、Südzucker AG、Louis Dreyfus Company、Mitr Phol Group、Rogers Sugar Inc.、Khonburi Sugar Public Company Limitedが含まれる。

COVID-19の影響分析
パンデミックは、社会的隔離措置や封鎖による農業労働力の制限により、テンサイ栽培を混乱させた。この混乱は収量を減少させる可能性があり、植え付けや収穫に影響を与えた。テンサイ加工施設は、労働者の安全対策を遵守しながら生産レベルを維持するという課題に直面した。その結果、衛生ガイドラインを遵守するために加工作業が調整され、生産が減速した可能性がある。
COVID-19は、消費者の行動と嗜好に変化をもたらした。家庭での料理やお菓子作りが注目されるようになり、手作り用の砂糖の需要が急増した。同時に、外食産業では戸締まりや制限により需要が減少した。世界の砂糖取引は、サプライ・チェーンの混乱の影響を受けた。船積みや物流の困難が砂糖やテンサイ製品の輸出入に支障をきたした。輸出志向の地域は、国際市場からの需要減少に見舞われた可能性がある。
砂糖市場は、当初の不確実性とサプライ・チェーンの中断により、価格変動に見舞われた。さらに、市場の安定化と食料安全保障を目的とした政府の政策が、価格変動に一役買った。パンデミックは、消費者の健康とウェルネスへの関心を加速させ、代替甘味料や低カロリー砂糖代替品への需要の拡大につながり、それは伝統的なテンサイ市場にも影響を与えた。

ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
戦争は、ヨーロッパの主要なテンサイ生産国であるウクライナでのテンサイ栽培の中断につながった。農業活動が影響を受け、作付けと収穫のスケジュールに不確実性が生じた。戦争はウクライナのテンサイ生産を減少させ、テンサイ由来製品の供給に影響を与える可能性がある。収量の減少や加工施設へのビート輸送における課題が主な懸念事項である。
ロシアとウクライナの間の地政学的緊張は、砂糖の国際貿易に影響を及ぼす可能性がある。関税、輸出制限、輸入政策は、この地域からのテンサイ輸出に影響を与える可能性がある。テンサイの生産と貿易が不安定になることで、砂糖市場の価格が変動する可能性がある。輸入依存国は、供給の減少により価格の上昇に直面する可能性がある。
紛争の影響を受けた地域のテンサイ加工施設が操業の維持に困難をきたし、サプライチェーンの混乱につながり、テンサイの適時加工に影響を及ぼす可能性がある。テンサイ生産の不確実性に対応するため、各国やメーカーは代替甘味料や代替砂糖の検討を含め、砂糖源の多様化を模索する可能性がある。

種類別
– 粗糖
– 黒砂糖
– 精製糖
– 糖蜜
– その他
流通チャネル別
– スーパーマーケット／ハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– 専門店
– Eコマース
– その他
用途別
– 加工食品
– 飲料
– バイオテクノロジー
– 化粧品
– その他
地域別
– 北米
o 米国
o カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o イギリス
o フランス
o イタリア
o ロシア
o その他のヨーロッパ
– 南アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
– アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋地域
– 中東およびアフリカ

主な動き
– 2023年7月、エジプトのナイルシュガー社がウズベキスタンのテンサイ産業に5億ドルの投資を計画している。駐エジプト・ウズベキスタン大使のマンスルベク・キリチェフ氏は、ナイルシュガーのエグゼクティブ・ディレクターであるエマド・ファリド氏と会談した。エジプト企業のトップは話し合いの中で、ウズベキスタンの農業が投資先としていかに魅力的であるかについて言及した。
– 2023年6月、ベネオの新しいコンポーネントが、繊維増強と糖分低減の両方に対応する。その成分とは、Beneo-scL85として知られるテンサイから作られた繊維である。Beneo-sCL85は短鎖のフラクトオリゴ糖である。テンサイ由来であるため、マイルドで甘い風味、良好な溶解性、「ベーカリー、乳製品、シリアルなどの用途における増量の可能性だけでなく、味や食感の改善に貢献できる天然の資格」を持っている。
– 2021年5月、ベイキング・ビジネス誌によると、インターナショナル・モラセスは流動性の粉末甘味料CaneRite Panelaを北米市場に導入した。CaneRiteはテンサイから抽出される未精製、非遠心分離ジュースから形成される。マンガン、鉄、カルシウム、亜鉛、リン、カリウムなどの栄養価の高さに加え、この砂糖はテンサイ独特の風味を保っている。

レポートを購入する理由
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世界のシュガービート市場レポートは約61の表、63の図、212ページを提供します。
対象読者
– メーカー/バイヤー
– 業界投資家/投資銀行家
– 研究専門家
– 新興企業